1862

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Servir em

Martini glass...
fl oz Bacardi Carta Blanca light rum
¾ fl oz Jerez Fino
¼ fl oz Luxardo Maraschino liqueur
¼ fl oz Suco fresco de Limão Siciliano
¼ fl oz Xarope Simples (2 de açúcar para 1 de água)
1 dash Angostura Aromatic Bitters
½ fl oz Clara de ovo pasteurizada
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Como fazer:

BATER todos os ingredientes com gelo e coe de volta para a coqueteleira. Bater sem gelo (DRY SHAKE) para emulsificar e coar para um copo gelado.

Decoração:

Use um twist de laranja para extrair os oléos (depois descarte) e cereja Luxardo Maraschino.

Comentário:

Incrivelmente complexo com notas de rum, maraschino, cereja e laranja

Origem:

Adaptado de um drinque criado em 2008 por Scott Ingram no MC Bar, no Abode Hotel, em Glasgow na Escócia. O nome é uma referência ao ano em que Facundo M.Bacardi fundou sua primeira destilaria.

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