Blue Moon (receita de 1940)

Blue Moon (receita de 1940) image

Servir em

Coupe glass...
2 fl oz Rutte Dry Gin
½ fl oz Licor Crème de violette (violeta)
½ fl oz Suco fresco de Limão Siciliano
½ fl oz Clara de ovo pasteurizada (opcional)
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Como fazer:

BATER todos os ingredientes com gelo e coar duplamente para um copo gelado.

Decoração:

Framboesas.

Também conhecido como:

Blue Devil

Comentário:

Assim como o Aviation, este drink aparecia no rótulo das garrafas de Créme Yvette na década de 40. Este licor é mais identificado com o Blue Moon do que o crème de violette, presentes em algumas versões e no Aviation.

Quando feito com crème de violette (usar ¾ shot) o drink fica azul-acinzentado. Mas quando feito com Crème Yvette (você irá precisar apenas de ½ shot), o dirnk é mais rosado do que azul, o que leva a pensar que a receita original deveria ser com crème de violette.

Variação:

Aviation

Origem:

Dizem que foi criado por volta de 1940 por Oscar Tschirky, no Waldorf-Astoria Hotel em Manhattan, New York. Mais conhecido como "Oscar do Waldorf", ele era maître d'hôtel no Waldorf-Astoria e também é conhecido por ter inventado a salada Waldorf e os Ovos Beneditinos (Eggs Benedict). Apesar de nunca ter trabalhado como chef, ele capitalizou sua reputação no hotel ao escrever um livro de coquetéis.

O Blue Moon ficou perdido por décadas, pois a produção de Créme Yvette foi interrompida em 1969, mas graças a seu relançamento 2010 ela foi redescoberta. Blue moon é o termo astronômico para ocorrência de duas luas cheias no mesmo mês.

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