Holland House #2 (versão Craddock com London dry)

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Servir em

Coupe glass...
4 fatia Abacaxi
2 fl oz Rutte Dry Gin
¾ fl oz Noilly Prat Extra Dry
¼ fl oz Luxardo Maraschino liqueur
½ fl oz Suco fresco de Limão Siciliano
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Como fazer:

MACERAR abacaxi na coqueteleira. Adicionar os outros ingredientes. BATER com gelo e coar duplamente para um copo gelado.

Decoração:

Twist de casca de limão siciliano.

Comentário:

Estilo um Aviation frutado e seco, com abacaxi, maraschino, gin e vermute.

Origem:

Receita adaptada do livro de 1930 de Harry Craddock The Savoy Cocktail Book. Antes de comandar o American Bar at The Savoy Hotel, em Londres, Craddock trabalhou no Holland House Hotel, em New York, e este era o drink da casa. A receita de Craddock para o Holland House é muito diferente da de George J. Kappeler, que era o bartender anterior a ele no Holland House, e escreveu seu livro de coquetelaria 35a nos antes.

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