The Ansonia

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Como fazer:

MEXER todos os ingredientes com gelo e coar para um copo gelado.

Decoração:

Cereja Luxardo maraschino.

Comentário:

Scotch com notas delicadas de vermute doce, maraschino e absinto. Sutil e refinado.

Origem:

Adaptado de receita de Charles Christopher em seu livro de 1934 Pioneers of Mixing at Elite Bars e batizado em homenagem ao luxuoso hotel residencial no Upper West Side, em Nova York. O Ansonia foi construído em 1904 e era residência permanente de ricos e famosos, incluindo Babe Ruth, Igor Stravinsky, Theodore Dreiser e o tenor Enrico Caruso. Foi o primeiro hotel com ar condicionado e sua opulência era lendária: o lobby tinha uma piscina com fonte, que era lar de uma família de focas! A receita original pede dashes de Ojen bitters em vez de absinto, que estava banido nos EUA nesta época. Ojen era um absinto espanhol e esta era a forma de informar outros bartenders que a receita era com absinto, sem alertar as autoridades.

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