Singapore Sling (versão Difford)

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Servir em

Sling glass...
fl oz Rutte Dry Gin
fl oz Cherry Heering Liqueur
fl oz Benedictine D.O.M.
fl oz Triple sec
½ fl oz Suco fresco de Abacaxi
1 fl oz Suco fresco de Limão Siciliano
fl oz Xarope Simples (2 de açúcar para 1 de água)
1 dash Angostura Aromatic Bitters
1 dash Angostura Orange Bitters
Completar com Club Soda
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Como fazer:

BATER os 9 primeiros ingredientes com gelo e coar para um copo cheio de gelo. COMPLETAR com club soda e mexer suavemente.

Decoração:

Rodela de limão e cereja em um palito, flutuando na bebida.

Comentário:

Esta receita não segue as proporções clássicas do Singapore Sling. Também não segue a fórmula que o Raffles hotel diz ser a original, mas utiliza-se de elementos de ambas formulações para produzir um coquetel longo frutado e bem balanceado.

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