Turf Club (receita Crockett)

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Servir em

Coupe glass...
fl oz Rutte Old Simon Genever
fl oz Martini Rosso vermouth
1 dash Angostura Aromatic Bitters
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Como fazer:

MEXER todos os ingredientes com gelo e coar para um copo gelado.

Decoração:

Twist de casca de limão siciliano.

Comentário:

Segundo seu livro de 1935 "The Old Waldorf-Astoria Bar", a receita de Albert Stevens Crockett era na verdade 2/3 genever para 1/3 vermute doce, o que produzia um drink super seco. Simon Difford aumentou um pouco a proporção do vermute para o gin nesta receita, para equilibrar.

Origem:

Se preparado com uma boa genever oude, fica com sabor forte de castanhas e dá um aperitivo bem interessante.

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