Night Vision

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Servir em

Taça Flute...
1 fl oz Capucana Cachaca
1 fl oz Suco fresco de Cenoura
fl oz AquaRiva agave syrup
Completar com Água tônica
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Como fazer:

BATER os 3 primeiros ingredientes com gelo e coar duplamente para um copo gelado. COMPLETAR com água tônica.

Decoração:

Mini-cenoura na borda.

Comentário:

Uma combinação interessante, que é adoçada naturalmente pelo xarope de agave. Talvez esteja mais para ser preparado em uma banca de frutas do que em um speakeasy, mas é muito saborosa mesmo assim.

Origem:

Adaptado de um drink chamado "Natural", criado em 2015 por Jorge Balbontin, do Vantguard de Barcelona. O nome, que em português significa Visão Noturna, vem de uma divertida lenda urbana inglesa que surgiu na Segunda Guerra: a Inglaterra desenvolveu uma nova tecnologia de radar ( Airborne Interception Radar - AI) que possibilitava, mesmo durante à noite, os aviões da RAF detectarem os aviões nazistas que iriam atacar Londres ainda quando sobrevoavam o Canal da Mancha. Para explicar o sucesso dos pilotos ingleses e evitar que os alemães investigassem a nova tecnologia, o Ministério da Informação dizia que os pilotos podiam enxergar melhor no escuro, pois comiam muita cenoura, conhecidas por fazer bem para a visão.

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