London Sour

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Servir em

Copo Collins...
2 fl oz Dewar's 12 Year Old Scotch whisky
fl oz Suco fresco de Laranja
½ fl oz Suco fresco de Limão Siciliano
fl oz Giffard Orgeat Syrup
fl oz Xarope Simples (2 de açúcar para 1 de água)
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Como fazer:

BATER todos os ingredientes com gelo e coar para um copo cheio de gelo.

Decoração:

Rodela de laranja e ramo de hortelã.

Comentário:

Nosso agradecimento a Brent Evans por nos indicar este saboroso coquetel, que ele descreve como "uma mistura de blended scotch com laranjas frescas, limões sicilianos e um toque de amêndoas". Tentamos com clara de ovos, como sempre fazemos em um sour, mas nesse caso ficou melhor sem espuma. Por outro lado, descobrimos que fica melhor com mais suco de laranja e servido longo.

Origem:

Criado por Trader Vic em pessoa, para a inauguração da unidade no Hyde Park Hilton, Londres, de sua cadeira de restaurantes.

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