Decoração:
3 gotas de Peychaud’s bitters desenhadas na espuma. Borrifar óleos da casca de twist de grapefruit e descartar.
Como fazer:
BATER todos os ingredientes com gelo e coar de volta para coqueteleira. DRY SHAKE (bater sem gelo) e coar duplamente para um copo gelado.
1 1/2 fl oz | Ketel One Vodka |
1/2 fl oz | Gentian liqueur (e.g. Suze, Salers etc) |
1/2 fl oz | Strucchi Bianco Vermouth |
1/3 fl oz | Sugar syrup 'rich' (2 sugar to 1 water, 65.0°Brix) |
1/4 fl oz | Suco fresco de Grapefruit rosa |
2 dash | Peychaud's or other Creole-style bitters |
1/4 fl oz | Pasteurised egg white or Aquafaba (chickpea water) or 3 dashes Fee Brothers Fee Foam cocktail foamer |
Hazardous ingredients
Pasteurised egg white is potentially hazardous to those with allergy or intolerance.
Comentários:
Coquetel de vodka com sabor agridoce da genciana predominante (daí o nome Suzie), mas suavizado pelo vermute bianco. Grapefruit dá refrescância. Peychaud’s adiciona seu sabor distinto.
História:
Criado em agosto de 2015 por Simon Difford, no Cabinet Room, Londres.
Nutrition:
189 calorias
Alcohol content:
- 1.4 standard drinks
- 18.95% alc./vol. (37.9° proof)
- 19.1 grams of pure alcohol
Difford's Guide tem conteúdo gratuito graças a apoio das marcas em verde. Values stated for alcohol and calorie content, and number of drinks an ingredient makes should be considered approximate.
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