Boozy Suzie

Boozy Suzie image

Servir em

Coupe glass...
fl oz Ketel One Vodka
½ fl oz Suze Saveur d’Autrefois
½ fl oz Martini Bianco Vermouth
fl oz Xarope Simples (2 de açúcar para 1 de água)
¼ fl oz Suco fresco de Grapefruit rosa
2 dash Peychaud's Bitters
¼ fl oz Clara de ovo pasteurizada
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Como fazer:

BATER todos os ingredientes com gelo e coar de volta para coqueteleira. DRY SHAKE (bater sem gelo) e coar duplamente para um copo gelado.

Decoração:

3 gotas de Peychaud’s bitters desenhadas na espuma. Borrifar óleos da casca de twist de grapefruit e descartar.

Comentário:

Coquetel de vodka com sabor agridoce da genciana predominante (daí o nome Suzie), mas suavizado pelo vermute bianco. Grapefruit dá refrescância. Peychaud’s adiciona seu sabor distinto.

Origem:

Criado em agosto de 2015 por Simon Difford, no Cabinet Room, Londres.

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