Thin Pink Line

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Servir em

Taça Coupe...
1⅔ fl oz Conhaque V.S.O.P.
fl oz Suco fresco de Limão Siciliano
fl oz Giffard Sugar Cane Syrup (Sirop Sucre de Canne)
fl oz Giffard Sirop de Orgeat (Almond) Syrup
fl oz Clara de ovo pasteurizada
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Como fazer:

BATER todos os ingredientes com gelo e coar de volta para coqueteleira. Fazer um DRY SHAKE (bater sem gelo) e coar duplamente para um copo gelado.

Decoração:

Servir cuidadosamente 10 ml de Peychaud's bitters no centro do drink. Depois de um minuto, mais ou menos, surgirá uma "fina linha rosa" na espuma.

Comentário:

Um brandy sour com notas sutis de amêndoas.

Origem:

Adaptado de uma receita de 2015 criada por Sean Fennelly, no Milk&honey, Londres.

Valor calórico:

174 calorias

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