Servir emTaça Coupe... |
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2 | fl oz | Rutte Dry Gin |
½ | fl oz | Giffard Sirop de Orgeat (Almond) Syrup |
½ | fl oz | Suco fresco de Limão Siciliano |
10 | gota | Água de Flor de Laranjeira |
1 | fl oz | Clara de ovo pasteurizada |
Como fazer: |
DRY SHAKE (bater sem gelo) todos os ingredientes. Adicionar gelo. BATER com gelo e coar duplamente para um copo gelado. |
Decoração: |
Twist de casca de laranja. |
Comentário: |
Um gin sour de amêndoas e água de flor de laranjeira dando o toque floral. Mais leve e gostoso do que aparenta pela receita. |
Origem: |
Receita de Ted Saucier no livro de 1951 Bottoms Up pede 1oz (30ml) xarope orgeat, que achamos ser a proporção 1:1 e não a mais encorpada 2:1 mais comum hoje em dia. Por isso, nesta adaptação, diminuímos a quantidade do xarope. O histórico Hotel Georgia abriu Vancouver em 1927 mas seu "signature cocktail" deve ter sido criado em meados dos anos 40 e não apareceu impresso até 1951. O hotel reabriu reformado em 2011 como Rosewood Hotel Georgia, com seus 313 quartos reduzidos a 155. Seu número de registro na Canadian Register of Historic Places é 11158. |
Valor calórico: |
198 calorias |