Servir em
Taça CoupeDecoração:
Twist de casca de laranja.
Como fazer:
DRY SHAKE (bater sem gelo) todos os ingredientes. Adicionar gelo. BATER com gelo e coar duplamente para um copo gelado.
| 2 fl oz | Rutte Dry Gin |
| 1⁄2 fl oz | Giffard Orgeat Syrup |
| 1⁄2 fl oz | Suco fresco de Limão Siciliano |
| 10 gota | Água de Flor de Laranjeira |
| 1 fl oz | Clara de ovo pasteurizada |
Comentário:
Um gin sour de amêndoas e água de flor de laranjeira dando o toque floral. Mais leve e gostoso do que aparenta pela receita.
Origem:
Receita de Ted Saucier no livro de 1951 Bottoms Up pede 1oz (30ml) xarope orgeat, que achamos ser a proporção 1:1 e não a mais encorpada 2:1 mais comum hoje em dia. Por isso, nesta adaptação, diminuímos a quantidade do xarope. O histórico Hotel Georgia abriu Vancouver em 1927 mas seu "signature cocktail" deve ter sido criado em meados dos anos 40 e não apareceu impresso até 1951. O hotel reabriu reformado em 2011 como Rosewood Hotel Georgia, com seus 313 quartos reduzidos a 155. Seu número de registro na Canadian Register of Historic Places é 11158.
