Decoração:
Twist de casca de limão siciliano para borrifar e extrair os óleos (descartar em seguida) e ramo de alecrim.
Como fazer:
Retirar as folhas do ramo e macerar na coqueteleira, com bourbon. Adicionar os outros ingredientes. BATER com gelo e coar para um copo gelado.
| 1 sprig | Ramo de alecrim |
| 1 1/2 fl oz | Bourbon whiskey |
| 1/2 fl oz | Yellow Chartreuse (or génépy liqueur) |
| 1/3 fl oz | Xarope de açúcar com Gengibre |
| 1/3 fl oz | Água de Mel (3 de mel para 1 água) |
| 2/3 fl oz | Suco fresco de Limão Siciliano |
| 2 dash | Lemon bitters |
Comentários:
Boa opção para quem gosta de Penecillin.
História:
Adaptado de uma receita de 2015, por Liam Baer no Fish and Meat, Hong Kong. (Nossos agradecimentos a Kshitiz Gurung do Stockton, Hong Kong que nos passou a receita.) Honey Badger é um tipo de texugo, que parece mais com uma doninha ou um furão. A receita original usa borubon infuisonado com alecrim* e xarope caseiro de gengibre**. *Bourbon infusionado com alecrim: colocar 6 ramos de alecrim em uma garrafa de bourbon e deixar unfisionar por 48 horas. Mexa de vez em quando. Coar e colocar de volta na garrafa. **Xarope caseiro de gengibre: mexer 1/3 de copo com água com ½ copo de açúcar mascavo em um apanela até dissolver. Transfira o xarope para um liquidificador e adicione um copo com gengibre fresco descascado e picado. Coar a pasta resultante para remover os sólidos. Coloque em uma garrafa e conserve em geladeira.
Alcohol content:
- 1.7 standard drinks
- 24.14% alc./vol. (48.28° proof)
- 24.3 grams of pure alcohol
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