Maximiliano Cocktail

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Servir em

Copo Old-fashioned...
fl oz Del Maguey VIDA de San Luis del Rio 100% agave blanco mezcal
¾ fl oz Suze gentian liqueur
¾ fl oz Noilly Prat Extra Dry Vermouth
1/12 fl oz Xarope Simples (2 de açúcar para 1 de água)
1 pitada Sal
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Como fazer:

MEXER todos os ingredientes com gelo e coar para um copo cheio de gelo. De preferência use apenas um grande pedaço ou cubo de gelo ("gelão").

Decoração:

Twist de casca de limão siciliano.

Comentário:

As notas defumadas sutis do mezcal combinam muito bem com o licor de genciana. Um coquetel aperitivo deliciosamente complexo.

Origem:

Criado em 2015 por Julio Xoxocotla no Ward III, New York. A receita original de Julio não usa xarope simples e pede ¾ oz Dolin Blanc como o vermute seco. Adaptamos a receita.

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