Decoração:
Twist de casca de laranja
Como fazer:
FLAMBAR a canela em pó em uma superfície adequada, virar a taça de cabeça para baixo sobre a fumaça e deixar capturar a fumaça enquanto mistura os outros ingredientes. MEXER os demais ingredientes com gelo e coar no copo com fumaça de canela.
3 pinch | Canela em pó |
1 1/3 fl oz | Bacardi Ocho Anos |
1/2 fl oz | Straight rye whiskey |
1/2 fl oz | Jerez Pedro Ximénez |
1/3 fl oz | Licor Crème de cacao (cacau escuro) |
Comentários:
Forte, com aroma de canela e passas e chocolate, este coquetel espirituoso mexido vai muito bem após uma refeição.
História:
Adaptação da receita criada para Bacardí Legacy 2017 por Grace Tsai no Bar 21, em Tainan, Taiwan.
Inspirada pela história da família Bacardí e o processo de produção do rum Bacardí Gran Reserva 8 Años, Apostól mistura este rum com chocolate escuro e canela. O destilado, envelhecido em um barril escuro e úmido por mais de oito anos, simboliza o processo meticuloso de se atingir o sucesso. Como seguidora de Don Facundo Bacardí Massó, o significado por trás do meu coquetel Legacy é não apenas a minha própria experiência como bartender, mas também o espírito 'indomável' de Bacardí.
Grace Tsai, 2017
Alcohol content:
- 2.1 standard drinks
- 36.25% alc./vol. (72.5° proof)
- 29 grams of pure alcohol
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