Decoração:
Borrifar água salgada
Como fazer:
BATER todos os ingredientes com gelo e coar de volta para a coqueteleira. BATER SEM GELO (dry shake) e coar com passador e peneira em uma taça gelada. *Ingrediente especial N° 1: Xarope de tomate e baunilha, feito aquecendo 200ml de água de tomate com 200g de açúcar. Resfriar e adicionar 100ml de xarope de baunilha.
| 1 1/2 fl oz | Bacardi Carta Blanca |
| 1/2 fl oz | *Ingrediente especial #1 (veja acima) |
| 1/2 fl oz | Suco fresco de Limão |
| 1/2 fl oz | Pasteurised egg white or Aquafaba (chickpea water) or Cocktail foamer (foaming agent) |
| 1⁄3 barspoon | Azeite extra virgem |
Hazardous ingredients
Pasteurised egg white is potentially hazardous to those with allergy or intolerance.
História:
Adaptação da receita criada para Bacardí Legacy 2017 por Hideyuki Saito, no BRONX Liquid Parlor, Bangcoc, Tailândia .Inspiração: "La Blanca foi inspirado em um momento que mudou a minha vida quando era criança, a primeira vez em que cheguei à província japonesa de Kumamoto. Eu cresci em uma das cidades mais agitadas do Japão, por isso o interior foi uma experiência nova. Lembro-me de ter provado tomate pela primeira vez. Era tão gostoso que abriu a minha curiosidade para outras comidas e sabores. Essas experiências mudaram a minha vida e se tornaram o motivo de eu ser bartender hoje. 'La Blanca' quer dizer branca em espanhol, representando a limpeza e o frescor das novas experiências.
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