Decoração:
Twist de casca de laranja
Como fazer:
BATER todos os ingredientes com gelo e coar com passador e peneira em uma taça gelada. Ingrediente especial nº 1: Xarope de laranja e vinho tinto - cortar 1 laranja em cubos, adicionando metade da casca e uma segunda laranja e embeber em 300g de açúcar por 1 hora e meia. Ferver com 330ml de vinho tinto (Merlot) até o álcool se evaporar (cerca de 10 minutos).
| 2 fl oz | Light white rum (charcoal-filtered 1-4 years old) |
| 1 fl oz | *Ingrediente especial #1 (veja acima) |
| 3/4 fl oz | Suco fresco de Limão |
| 1/3 fl oz | Vermute seco |
| 1/2 fl oz | Aquafaba (chickpea water) or Pasteurised egg white or 3 dashes Fee Brothers Fee Foam cocktail foamer |
| 2 dash | Angostura Aromatic Bitters |
Hazardous ingredients
Pasteurised egg white is potentially hazardous to those with allergy or intolerance.
Comentários:
Irene Benjamin disse o seguinte sobre seu drink: "Back to Basics representa as coisa simples da vida, as coisas que me fazem feliz e me motivam nos tempos difíceis e atribulados. Tentei capturar memórias e pessoas que me afetaram e tornaram quem eu sou hoje - amigos, família e meu parceiro de vida. Uma das coisas que realmente me motiva é o desejo de cuidar do planeta. Coloquei muita atenção com a sustentabilidade no meu coquetel, acredito que nós todos podemos cuidar do planeta maximizando nossos produtos e prolongando a vida útil deles. Minha intenção é ajudar a criar um mundo melhor e um futuro mais verde."
História:
Coquetel vencedor do BACARDÍ LEGACY 2018 israelense, feito por Irene Benjamin, Zalame, Be'er Sheva, Israel.
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