Champagne Piña Colada

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Ingredients

Barware

Flavour Profile

Gentle
Boozy
Sweet
Sour

Nutrition

172 calorias

Times, Seasons & Occasions

Bartender

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Servir em

Taça Flute

Decoração:

Coco ralado em flocos

Como fazer:

BATER NO LIQUIDIFICADOR os 6 primeiros ingredientes com uma pá média de gelo picado (incluindo 15ml de champanhe). Servir em um copo gelado, pré-preparado com 45ml de champanhe gelada. Ingrediente especial #1: Sorbet de coco Bater no liquidificador, em velocidade média, 100ml de creme de coco, 200ml de leite de coco e 200ml de água de coco. Depois de bem misturado, transferir para uma máquina de sorvete e misturar até atingir a consistência desejada.

5/6 fl oz Bacardi Carta Blanca light rum
1/6 fl oz Clément Canne Bleue 2016
2/3 fl oz Giffard Caribbean Pineapple liqueur
1/2 fl oz Brut Champagne
1 1/2 fl oz Suco fresco de Abacaxi
2 scoop Coconut sorbet
1 1/2 fl oz Brut Champagne
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To make Coconut sorbet:

Blend 100ml cream of coconut, 200ml coconut milk and 200ml coconut water on medium speed until fully mixed, then POUR into an ice-cream maker to chill and churn until desired consistency is obtained.

Comentários:

Deliciosamente cremoso, com as notas de rum brilhando na combinação de champanhe, coco e abacaxi.

História:

Adaptação da receita de Chris Moore, que é o coquetel assinatura do premiado Coupette, em Bethnal Green, Londres, desde a abertura do bar em 2017. As proporções foram mudando com o tempo, mas os ingredientes seguem os mesmos. 20ml Bacardi Heritage 10ml Trois Rivières Blanc 40ml Suco natural de abacaxi 35ml cordial caseiro de abacaxi com ácido cítrico 3 bolas de Sorbet de coco 60ml Moet & Chandon Brut Imperial

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