Decoração:
Um risco de Angostura Bitters na espuma de clara de ovo, formando uma linha marrom que representa a corda que amarra a batina do monge.
Como fazer:
BATER todos os ingredientes com gelo e coar de volta para a coqueteleira. BATER SEM GELO (dry shake) e coar com passador e peneira em uma taça gelada.
| 2/3 fl oz | Bénédictine D.O.M. liqueur |
| 2/3 fl oz | Bittersweet orange-red aperitivo |
| 5/12 fl oz | Gentian liqueur (e.g. Suze, Salers etc) |
| 1/2 fl oz | Lillet Blanc (or other aromatized wine) |
| 1/2 fl oz | Suco fresco de Limão |
| 5/6 fl oz | Pasteurised egg white or Aquafaba (chickpea water) or 3 dashes Fee Brothers Fee Foam cocktail foamer |
| 1 dash | Angostura Aromatic Bitters |
Hazardous ingredients
Pasteurised egg white is potentially hazardous to those with allergy or intolerance.
Comentários:
Um sour agridoce e aromático, com forte influência de ervas.
História:
Adaptado de uma receita criada por Sam Finch no The Milk Thistle, em Bristol, Inglaterra. Sam disse o seguinte: "O Blushing Monk surgiu de um momento de caos atrás do bar. A intenção era combinar Bénédictine e Aperol, seguindo o esquema de um clássico sour. O Suze virou o ingrediente de equilíbrio do drink, pois as notas vegetais fortes de genciana compensam a doçura já existente na mistura, ao mesmo tempo que reforçam o amargor leve do Aperol. O Lillet Blanc levanta e dá brilho, ao passo que o limão traz acidez cítrica vibrante à festa.
Nutrition:
168 calorias
Alcohol content:
- 0.9 standard drinks
- 11.57% alc./vol. (23.14° proof)
- 12.5 grams of pure alcohol
Join the Discussion
... comment(s) for Blushing Monk
You must log in to your account to make a comment.