Decoração:
Rodela fina de laranja
Como fazer:
MEXER os primeiros 4 ingredientes com gelo e coar em uma taça com gelo, cheia de Cava.
| 1 fl oz | Hayman's London Dry Gin |
| 1 fl oz | Ketel One Vodka |
| 2 1/2 fl oz | Suco fresco de Laranja |
| 1/3 fl oz | Sugar syrup 'rich' (2 sugar to 1 water, 65.0°Brix) |
| 2 1/2 fl oz | vinho espumante Cava (gelado) |
Comentários:
Esta releitura espanhola - e mais alcoólica - da Mimosa é feita com o suco de laranjas da região de Valência. Perfeita para uma tarde quente e preguiçosa, de preferência servida com um pouco de sol espanhol.
História:
A Aigua de València (Água de Valência) é muito feita e servida em jarras como ponche, sendo um drink popular em bares de tapas daquela cidade espanhola. A Aigua de València foi feita pela primeira vez em 1959 por Constante Gil, no Café Madrid, em Valência. Dizem que um grupo do País Basco havia se tornado cliente assíduo do bar e o pedido costumeiro dele era a "Agua de Bilbao", em referência ao Cava (a maior parte do Cava é produzido na Catalunha, mas uma parte é produzida no País Basco). Desafiado a criar uma alternativa para o grupo, Gil fez a "Agua de Valencia", acrescentando suco de laranja local e fortificando a mistura com gin e vodca. A criação ganhou a aprovação do grupo e virou um dos pedidos mais populares do bar, expandindo-se para outros bares de Valência nos anos 1970.
Nutrition:
241 calorias
Alcohol content:
- 2.4 standard drinks
- 15.16% alc./vol. (30.32° proof)
- 33.4 grams of pure alcohol
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