Os 100 ingredientes que mais aparecem em coquetéis

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Analisando nosso banco de dados, conseguimos ver entre nossas mais de 4.000 receitas de coquetel quais ingredientes aparecem mais freqüentemente

"Aparecer com frequência" é muito diferente de "mais usado". Por exemplo, o licor Southern Comfort encontra-se atualmente no 79º lugar (aparecendo em 36 coquetéis), enquanto o café espresso feito na hora está no 96º lugar (aparecendo em apenas 29 coquetéis). Mas a realidade é que muitos dos drinks com Southern Comfort são raramente feitos ou vistos, enquanto, em contraste, o Espresso Martini usando café é atualmente um dos coquetéis mais populares do mundo.

Acredito que no decorrer dos anos esta lista irá mudando, pois ingredientes como jenever, que está na 84a. colocação (presente em 34 coquetéis), e mezcal tem ganho muita popularidade.

Obviamente, os destilados que servem de base têm vantagem sobre os licores e outros modificadores.

Devido ao meu passado recente, eu sou pessoalmente responsável por muitas das 125 receitas de licor de elderflower no banco de dados, mas mesmo assim eu suspeito que, dada a popularidade desse "ketchup do bartender", o 29º lugar na lista ainda pode ser subestimado.

A julgar pela quantidade de coquetéis em que é usado, qualquer pessoa que considere lançar um novo produto talvez devesse pensar antes em um xarope de açúcar super-premium.

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Ingredientes com número de coquetéis em que aparecem mostrados entre colchetes

1. Xarope de açúcar [911]
2. Suco de limão [796]
3. Suco de limão siciliano [775]
4. London dry gin [631]
5. Vodka [511]
6. Light white rum [366]
7. Angostura Aromatic Bitters [337]
8. Suco de laranja [327]
9. licor Triple sec [318]
10. Vermute seco [316]
11. Cognac V.S.O.P. [269]
12. Suco de abacaxi [257]
13. Vermute doce [239]
14. Bourbon whiskey [224]
15. Suco de maçã [210]
16. Xarope de grenadine [206]
17. Tequila (reposado) [205]
18. Clara de ovo [194]
19. Orange bitters [194]
20. Suco de cranberry (vermelho) [192]
21. licor Grand Marnier [179]
22. Club soda [171]
23. Creme [171]
24. licor Maraschino [139]
25. Blended Scotch whisky [138]
26. Folhas/ramos de hortelã [135]
27. Champanhe Brut [128]
28. Suco de Grapefruit rosa [128]
29. Licor Elderflower [125]
30. Absinto [123]
31. Licor Apricot brandy [116]
32. Licor de café [106]
33. Campari Bitter [100]
34. Calvados [97]
35. Licor Amaretto [92]
36. Leite [91]
37. Licor Black raspberry [88]
38. Mel líquido [85]
39. Licor Bénédictine D.O.M. [83]
40. Licor White crème de cacao [82]
41. Peychaud's aromatic bitters [78]
42. Rum envelhecido (+7 anos) [78]
43. Vodka aromatizada com cítricos [73]
44. Chartreuse Vert (verde) [68]
45. Licor Cherry brandy [65]
46. Licor Irish cream [63]
47. Xarope de amêndoas (orgeat) [60]
48. Cachaça [58]
49. Cordial de limão [57]
50. Framboesas frescas [54]
51. Rum dourado [54]
52. Ginger ale [53]
53. Crème de cassis [52]
54. Licor de Melão (verde) [52]
55. Licor Galliano L'Autentico [52]
56. Licor Blue curaçao [51]
57. Licor Drambuie [50]
58. Vodka com infusão de baunilha [50]
59. Straight rye whiskey [48]
60. Licor de avelãs [46]
61. Żubrówka bison grass vodka [46]
62. Jerez Fino [45]
63. Xarope de Maple [45]
64. Islay single malt Scotch whisky [45]
65. Xarope de Agave [44]
66. Chartreuse Jaune (amarelo) [44]
67. Licor Peach Schnapps [44]
68. Licor Crème de banane [44]
69. Vinho do Porto [44]
70. vinho branco (Sauvignon Blanc) [43]
71. Pisco [41]
72. Licor Apple schnapps [41]
73. Ginger beer [41]
74. Licor Falernum [40]
75. Soda limonada/Sprite/7-Up [39]
76. Licor Coconut rum [39]
77. White crème de menthe [38]
78. Licor de gengibre [37]
79. Licor Southern Comfort [36]
80. Licor Dark crème de cacao [36]
81. folhas de manjericão [36]
82. Dubonnet Red [35]
83. Xarope de maracujá [34]
84. Jenever [34]
85. Vodka aromatizada de framboesa [33]
86. Sake [32]
87. Overproof rum (claro) [31]
88. Morangos frescos [31]
89. Gengibre fresco (raiz) [31]
90. Navy rum [31]
91. Prosecco [31]
92. Xarope de açúcar com baunilha [31]
93. Maracujá fresco [31]
94. Lillet Blanc [30]
95. Xarope de açúcar com mel [29]
96. Café Espresso coffee (fresco) [29]
97. Pimenta do reino [28]
98. Água tônica [28]
99. Licor de anis [28]
100. Licor Crème de framboise [28]

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