Coquetéis com base de tequila

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O tequila é uma base de coquetel muito versátil e interessante. Tradicionalmente misturado com laranja (pense em licor triple sec) e suco de limão em diversas variações de Margarita - que na verdade é um Picador (receita abaixo) com outro nome, há diversas combinações contemporâneas entre xerez, elderflower (flor de sabugueiro), licor de grapefruit, licor de genciana e meu favorito, Lavanda.

Aqui estão 40 grandes coquetéis de tequila, dentre os mais de 230 que temos no Difford's Guide.

Almond Old Fashioned
Ingredientes: Reposado tequila, amaretto, xarope de agave e bitter de laranja
Origem: criado em 2005 por Mark Prat no Maze, Londres.

Bending Blades
Ingredientes: Blanco tequila (100% agave), licor de genciana, jerez manzanilla e licor de grapefruit.
Origem: adaptação de uma receita de 2015, por Christopher Day, no General Lee, de Los Angeles.

Bermondsey Minute
With: Reposado tequila, Antica Formula, licor maraschino e xarope de lavanda
Origem: criado por mim e adaptado de uma receita de Luke Whearty do Der Raum (Melbourne), chamada New York Minute.

The Bird is the Word No.1
Ingredientes: Reposado tequila, Yellow Chartreuse, apricot brandy and lemon juice
Origem: adaptação de um drink criado em 2010 por Fraser Campbell no Tony Starrs Kitten Club, em Melbourne, Austrália.

Blood Orange Margarita
Ingredientes: Blanco tequila, triple sec, Campari, suco de laranja sanguínea, suco de limão e xarope simples.
Origem: criado em 2000 por Ben Davidson em Sydney, Austrália.

Chutes & Ladders
Ingredientes: Blanco tequila, Swedish punch, Americano bianco, suco de limão.
Origem: adaptação de um drink criado em 2014 por Frederic Yarm, no Russell House Tavern, de Cambridge, MA, EUA.

Colletti Royale
Igredientes: Reposado tequila, triple sec, licor de flor de sabugueiro, suco de laranja sanguínea, suco de limão, bitter de laranja e champanhe rosé.
Origem: adaptação de uma receita de 2013 de Julie Reiner, em Nova Iorque.

Cloud 9
Ingredientes: Blanco tequila, lillet blanc licor de genciana.
Origem: adaptação de uma receita de Jeremy Oertel, do Mayahuel, em Nova Iorque.

The Cornichon
Ingredientes: Blanco tequila, jerez amontillado, Grand Marnier, vermute seco, licor chile e suco de cranberry.
Origem: criado por mim em 2015, no Cabinet Room, Londres.

Death Flip
Ingredientes: Blanco tequila, Jägermeister, Yellow Chartreuse, xarope simples e um ovo inteiro.
Origem: criado em 2010 por Chris (Hasselhoff) Hysted no Black Pearl, em Melbourne, Austrália.

Dried Meadow Flower
Ingredientes: Reposado tequila, licor de flor de sabugueiro, licor de genciana, suco de limão e club soda.
Origem: criado por mim, em agosto de 2015 no Cabinet Room, em Londres.

East Village Athletic Club
Ingredientes: Blanco tequila, Yellow Chartreuse, Grand Marnier e suco de limão.
Origem: criado em 2008 no PDT, em Nova Iorque.

Flutter
Ingredientes: Reposado tequila, coffee liqueur and pineapple juice
Origem: criado em 2003 por Tony Coningliaro, no Lonsdale House, em Londres.

The Hee Bee Jee Bees
Ingredientes: Manuka Honey Vodka, reposado tequila, Agave Sec, suco de limão e bitter de lavanda.
Origem: criado por mim em 2010, no Cabinet Room, em Londres.

Jalisco Espresso
Ingredientes: Reposado tequila, café espresso e licor de café.
Origem: criado em 2005 por Henry Besant e Andres Masso, em Londres.

Lavender Margarita
Ingredientes: Reposado tequila, lime juice and lavender syrup
Origem: criado por mim em 2006 no Cabinet Room, Londres.

The Lone Ranger
Ingredientes: Blanco tequila, suco de limão, xarope simples e champanhe.
Origem: criado em 2012 por Jeffrey Morgenthaler, no Oregon,EUA.

Looks Familiar
Ingredientes: Islay single malt, blanco tequila, xarope de agave, Angostura bitters e Amer Picon
Origem: criado por Jake Burger no Jake's Bar, Leeds, Inglaterra.

Lucky Lily Margarita
Ingredientes: mel, reposado tequila, suco de abacaxi, suco de limão e pimenta do reino.
Origem: adaptação de um drink descoberto em 2006 no All Star Lanes, em Londres.

Margarita 0n-the-rocks (Difford's recipe)
Ingredientes: Reposado tequila, triple sec, suco de limão, xarope de agave sal e bitter de lavanda.
Origem: uma versão do meu clássico Margarita.

Mexican Nail
Ingredientes: Reposado tequila, Drambuie e Islay single malt
Origem: criado por mim em 2010 no Cabinet Room, em Londres.

Nautilus
Ingredientes: Reposado tequila, suco de cranberry, suco de limão e xarope simples.
Origem: Adaptado de um drink criado por Victor Bergeron (Trader Vic).

New York Minute
Ingredientes: Reposado tequila, Antica Formula, licor maraschino, xarope simples e Whiskey Barrel Aged Bitters
Origem: adaptado de um drink criado por Luke Whearty, do Der Raum, em Melbourne.

Oaxaca Old Fashioned
Ingredientes: Reposado tequila, mezcal, xarope de agave e Angostura Aromatic Bitters
Origem: criado em 2007 por Philip Ward no Death & Co., em Nova Iorque.

Paloma
Ingredientes: Reposado tequila, suco de grapefruit rosa, suco de limão, xarope de agava e refrigerante sabor grapefruit.
Origem: criado por Don Javier Delgado Corona, no La Capilla, em Tequila, Mexico.

Pastry War Margarita
Ingredientes: Reposado tequila, mezcal, amaro, licor de flor de sabugueiro, suco de limão e sal.
Origem: adaptado de um drink descoberto no Bastille Cafe & Bar, Seattle, EUA.

La Perla
Ingredientes: Reposado tequila, jerez manzanilla e licor de pêra.
Origin: adaptado de um drink criado em 2010 por Jacques Bezuidenhout, em San Francisco, EUA.

Picador
Ingredientes: Reposado tequila, triple sec e suco de limão.
Origem: o Margarita original! Tudo leva a crer que esta receita britânica foi copiada por um americano que a chamou de Margarita.

Pre Siesta
Ingredientes: Reposado tequila, Aperol, triple sec e orange bitters
Origem: criado em 2007 por Rich Hunt no Mahiki, em Londres.

Saúco Margarita
Ingredientes: Reposado tequila, licor elderflower e suco de limão.
Origem: Criado por mim em 2006, em Londres.

Smokestack Lightning
Ingredientes: Reposado tequila, Islay single malt, xarope de agave e suco de limão.
Origem: criado por mim em 2009 no Cabinet Room,em Londres.

Tommy's Margarita
Ingredientes: Reposado tequila, suco de limão e xarope e agave.
Origem: criado por Julio Bermejo, em San Francisco, que deu o nome do bar/restaurante de sua família ao drink.

El Torado
Ingredientes: Reposado tequila, vermute seco e suco de maçã.
Origem: desconhecida, mas o drink é muito popular em todo o México.

Tres Amigos Daiquiri
Ingredientes: Blanco tequila, añejo tequila, navy rum, suco de limão e xarope simples.
Origem: adaptação de uma interpretação de Craig Toone (8:2:1) de um coquetel muito popular em Manchester durante 2003, cujo noe original era "Triple Rum Daiquiri".

Sandy The Showgirl
Ingredientes: Añejo tequila, mezcal, licor maraschino, xarope de agave e bitter de lavanda.
Origem: criado por mim, em 2015.

Silk Stocking
Ingredientes: Blanco tequila, white crème de cacao, xarope de romã e creme fresco.
Origem: um clássico bem antigo. Esta é a receita de Ryan Chetiyawardana, de Londres.

Spanish Eyes
Ingredientes: Reposado tequila, Byrrh, pacharan, mezcal, suco de laranja e bitter chocolate.
Origem: criado por mim, em agosto de 2015, no Cabinet Room, em Londres.

Sunny Disposition
Ingredientes: Blanco tequila, licor genciana, brandy de damasco, suco de limão siciliano, xarope simples e Boker's Bitters
Origem: desconhecida.

Swedish Margarita
Ingredientes: Reposado tequila, Swedish punch, suco de limão e suco de limão siciliano.
Origem: criado por mim, em 2010, no Cabinet Room, Londres.

Tijuana Brass
Ingredientes: Reposado tequila, xarope de agave, suco de limão e espuma de pepino.
Origem: criado em 2009 por Damian Windsor no The Roger Room, em Los Angeles.

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