Coquetéis de Champanhe

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Coquetéis com champanhe são suntuosos, revigorantes e comemorativos. Muitas vezes o coquetel mais caro do menu, eles são condenados por alguns, por supostamente ser desperdício da saborosa efervescência. No entanto, a acidez do champanhe Brut equilibra licores cheios de sabor e sua efervescência anima os drinks. Os coquetéis de champanhe podem sim ser ótimos.

Os 10 Coquetéis de Champanhe clássicos mais conhecidos

1. Air Mail
Basicamente um daiquiri de laranja servido longo e com gelo, adoçado com mel em vez de açúcar e completado com champanhe.

2. Champagne Cocktail
Nenhuma lista está completa sem mencionar este venerável coquetel. Ele é um dos mais antigos coquetéis já inventados -entre todos e não apenas champanhe - e é uma mistura sofisticada de conhaque e champanhe, uma das mais elegantes até hoje.

3. Death In The Afternoon
Criado por Ernest Hemingway. Leva o nome de um de seus livros e é composto por absinto e champanhe.

4. French 75
Provavelmente criado em Londres durante a Primeira Guerra Mundial. Refrescante, leve e sofisticado, leva gin, suco de limão siciliano, açúcar e champanhe.

5. Kir Royale
A versão com champanhe do drink criado no Café George, em Dijon, França. Vale a pena ler a ótima história de Canon Félix Kir e como ele promoveu o Kir Aperitif.

6. Mimosa
Criado em 1925 com o mesmo nome de um arbusto florido, David Embury diz: "Mais uma mistura esquisita com champanhe. Não é tão ruim e as mulheres costumam gostar". Feito com Grand Marnier, suco de laranja e champanhe.

7. Southside Royal
Um coquetel da época da Lei Seca, com hortelã, gin, suco de limão siciliano, açúcar e champanhe.

8. Seelbach
Ganhou o nome do hotel onde foi criado, em 1917, em Louisville, EUA. Bourbon, triple sec, Peychaud's e Angostura Bitters, completado com champanhe.

9. Soyer au Champagne
Usamos a receita da edição de1949 do Esquire's Handbook For Hosts. Uma colher de sorvete de baunilha, banhada em conhaque, licores Grand Marnier e maraschino e champanhe.

10. Valencia No.2
Brandy de damasco, suco d elaranja, bitters de laranja e champanhe. Faz parte do livro de Harry Craddock The Savoy Cocktail Book, publicado em 1930.

20 Coquetéis de champanhe contemporâneos

1. Absolutely Fabulous
Criado em 1999, ganhou o nome da divertidíssima série de TV britânica Absolutely Fabulous. Leva vodka, suco de cranberry e champanhe.

2. B&B Royale
Uma variação do clássico Bénédictine e Brandy, com licor de framboesa e champanhe.

3. Bling! Bling!
Um shot com vodka, framboesas frescas, suco de limão, açúcar e champanhe.

4. Carlton Banks
Conhaque, cherry brandy, bitters de laranja e Boker's, mexido e coado para um coupe, coroado com champanhe.

5. Chin Chin
Criado por Tony Conigliaro, ele pede scotch whisky, me e suco de maçã. Mexido com gelo e coado para uma taça, antes de completar com champanhe.

6. Curtain Call
Coquetel vencedor do Bacardi Legacy, com folhas de manjericão, light rum, suco de limão siciliano, xarope simples, Campari e completado com champanhe.

7. Elle for Leather
Coquetel de champanhe longo e refrescante, com scotch whisky, suavizado por licor de baunilha e com o frescor limão siciliano.

8. Grape Escape
Uvas maceradas, hortelã, conhaque e açúcar, batido e servido longo com champanhe.

9. Honey Bee Mine
Mel e baunilha amarrado com white rum revigorado com champanhe. Criado para o Dia dos Namorados.

10. Jalisco Flower
Como o nome sugere, coquetel de champanhe com tequila! Mais licor elderflower, equilibrados com suco de grapefruit.

11. Jayne Mansfield
Leva o nome da famosa atriz. Champanhe, rum, framboesas frescas e licor crème de fraise.

12. Le Grand
vinho aromatizado, conhaque e grenadine. Mexido, servido straight-up e turbinado com champanhe.

13. Old Cuban
Criado em 2004 por Audrey Saunders, este coquetel com rum envelhecido virou um clássico contemporâneo. A melhor descrição é um daiquiri mentolado com bolhas de champanhe.

14. Porn Star Martini
Não é bem um coquetel de champanhe, pois este é servido à parte. Um dos mais populares drinks em Londres no início deste século.

15. Ramos Chocolate Fizz
O Ramos Gin Fizz em versão sofisticada, com champanhe e chocolate, ingredientes fundamentais para qualquer confraternização.

16. Red Gemma
Vinho Shiraz e licor de black raspberry dão a este coquetel de gin e champanhe uma cor vermelha, já que o drink leva o nome de uma torcedora do Liverpool FC.

17. Royal Mojito
Clássico Mojito cubano revigorado por champanhe. Também apropriadamente conhecido como "Luxury Mojito".

18. Russian Spring Punch
Descrito por Dick Bradsell,o lendário bartender que o criou, como "um Kir Royale batizado, com gelo".

19. Strawberry on Acid
Saboroso coquetel de morango servido com champanhe. Um toque de vinagre balsâmico, que dá acidez, e pimenta do reino o tornam mais interessante.

20. Twinkle
Simples, mas muito saboroso coquetel com vodka, licor e champanhe, criado por Tony Conigliaro.

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