Aonde beber no Carnaval?

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Photography by: Marcelo Sant'Iago

Uma listinha amiga caso, entre um bloco (ou trio ou escola de samba) e outro, você queira tomar uns bons drinks.

Florianópolis

O Empório Capella conta com as originais criações de Tom Oliveira. Mas a dica quente é: na segunda, das 19h à meia note, tem o grande Marcelo Serrano como convidado especial do Schack Restaurante. O drink apresentado será o Robusto (foto no alto da página), que leva vodka, amaretto, pêssego, limão siciliano, xarope de cumaru e spray de especiarias.

Rio de Janeiro

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Tiki pero no mucho, foto de Tomas Rangel
O Vizinho Gastrobar vai estar aberto normalmente, para você saborear as delícias criadas por Jessica Sanchez. No happy hour de sexta e sábado (15h-21h), os drinks estarão por 15 reais (no copo descartável). De domingo a terça, a promoção vale o dia todo.

São Paulo

Muitos bons bares pela cidade, como o Guarita, estarão abertos normalmente. Mas nossa sugestão é ir conhecer a nova carta do Astor no Shopping JK, criada pelo Rogério "Frajola" Souza. Ele estará pessoalmente preparando os drinks somente esta semana, depois retorna ao balcão do Sub. Todos os drinks saem por 32 reais. Para dar aquela animada, vá de Time to Wake up , com rum escuro, uma boa dose de café espresso, xarope de coco, limão taiti e licor café. Isso sim te dá asas!

Teresina

O competente Ricardo Nascimento, ex-Guarita em São Paulo, comanda as coqueteleiras do Urbano. Sábado e domingo funciona normalmente.

Trancoso

Se realmente você sentir um desejo incontrolável por um Dry Martini, peça o seu no Jacaré do Brasil, que fica no Quadrado.

EXTERIOR

O Mardi Gras, em New Orleans é tão festivo quanto nosso Carnaval local. A cidade é o berço espiritual da coquetelaria: ali nasceram Ramos Gin Fizz, Vieux Carré e Sazerac. Nossa sugestão é fugir um pouco do French Quarter e visitar o lendário Cris MacMillian, no Revel Café. Dá pra ir de bonde tranquilamente. Além de drinks incríveis, ele é um grande anfitrião e conhece a história dos coquetéis como poucos. Detalhe: como a maioria do bares da cidade, o Revel abre às 11h da manhã! Comece com um Ramos Gin Fizz e não deixe de experimentar também as delícias da cozinha.

Já se for ao tradicional Carnaval de Veneza, dê uma parada no Harry's Bar, um dos preferidos de Ernest Hemingway, para experimentar o clássico Bellini, criado ali.

Para os endereços e horários dos bares, consulte o Google

Roteiro de Bares em Amsterdam, por Marcelo Sant'Iago

Roteiro de Bares em Nova York, por Marcelo Sant'Iago

Nosso guia de bares em inglês

Rota do Gin em Londres, por Marcelo Sant'Iago

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Time to Wake Up, do Frajola para Bar Astor JK

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