Alex Sepulchro é o campeão do Chivas Masters 2018

Escrito por Redação Difford's Guide

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Bartender do Frank bar, em São Paulo, agora Alex vai disputar a final mundial na Escócia. Conheça o drink campeão e os outros 4 finalistas.

Chivas Masters envolveu 100 casas de coquetelaria do Brasil inteiro e desafiou profissionais de várias regiões do país a criarem uma bebida capaz de representar o Brasil na final global. O concurso trouxe o tema "Comunidade", onde os participantes criaram coquetéis inspirados em pessoas reais do seu convívio, que de alguma forma contribuíram para a construção de suas trajetórias profissionais.

O tema vai de encontro ao Sucesso Compartilhado, um dos principais valores da marca. Para tanto, eles devem utilizar Chivas Extra, whisky envelhecido em barris de Jerez Oloroso.

O júri da final foi composto por Jessica Sanchez, Zulu, Marcelo Serrano e Patrícia Ferraz, além de Max Warner, embaixador global de Chivas.

Conheça drink campeão e os outros 4 finalistas

CAMPEÃO

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Alex Sepulchro, do Frank Bar (São Paulo – SP): homenageia Spencer Amereno com o coquetel “Amereno” que leva, além do Chivas Extra, xarope artesanal de café e especiarias, bitter de chocolate, grade de caramelo artesanal, grão de café e cardamomo.
60 ml Chivas Extra
20 ml xarope de café e especiarias
4 dashes de Bitter de Chocolate
Spray de cardamomo
Garnish: Grade artesanal de caramelo, grãos de café e cardamomo. Gelo em formato de diamante.

FINALISTAS

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Bento Mattos, do Cocktelitas House of Drinks (Fortaleza – CE): apostou na mistura de Chivas Extra, redução de cajuína infusionada com pimenta dedo de moça, vermouth rosso infusionado em raiz de Jurema, licor de café, bitters e castanhas de caju para criar o drink “Maktüb”, em homenagem à cultura nordestina.
60 ml Chivas Extra
20 ml redução de Cajuína caseira infusionado com pimenta dedo de moça
20 ml Vermouth Italiano Rosso infusionado em raiz de jurema
10 ml Licor de café
3 gotas de Aromatic bitters
Guarnição 3 unidades de castanhas de caju sobreposta em um pedaço de casca da jurema.

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Dilton Sales, do Borsói Café Clube Pina (Recife - PE): traz o “Sensações”. O drink, que homenageia a comunidade da cafeteria em que trabalha, leva Chivas Extra, café, chá, chocolate, canela, gengibre, caramelo, cold brew e xarope de chá preto Assan.
- 50 ml de Chivas Extra
- 50 ml de Cold Brew;
- 30 ml de xarope de chá preto Assam;
- Canela em pau defumada;
- Gengibre macerado;
- Guarnição de chocolate com café.

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Eduardo Amorim, do Butchery BBQ & Drinks (Goiânia - GO): concorre com o coquetel 'Pai do Mato'. Com Chivas Extra, creme de pequi, xarope de flor de hibisco, redução de jatobá e camomila, bitters e suco de limão siciliano, ele homenageia seu tio, um alto conhecedor de ervas, raízes e frutos do cerrado.
75ml de Chivas Extra
30mL de creme de Pequi
30mL de xarope de flor de hibisco
60ml de redução de jatobá e camomila
3 dashes de bitter aromático
20ml de suco de limão siciliano

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Nicola Bara, do Subastor (São Paulo - SP),: bartender italiano que está se enraizando no Brasil, criou o drink 'Terra e Alma' que, além de, licor de alcachofra, geleia de cassis e erva doce, utiliza catuaba e bitters artesanais feitos por colegas brasileiros de profissão.
60 Chivas Extra
15 ml Catuaba Maria Flor
10 ml Cynar
3 gotas bitter do Dui (Cumarù e Fava Aridan)
1 colher de bar de geleia de Jabuticaba
Guarnição: Erva doce Pedras Vulcânicas Aromatizadas no Pernod e Congeladas.