Guilherme Ferrari é o campeão do Chivas Masters 2019

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O tema este ano foi "O seu blend", dando a oportunidade para cada bartender contar sua história através de Chivas Regal blended scotch whisky. Guilherme Ferrari, do Seen São Paulo, foi o grande campeão. Veja os detalhes abaixo.

No dia 4/07 aconteceu no bar High Line, em São Paulo, a grande final nacional do Chivas Masters 2019.

5 finalistas disputaram o direito de representar o Brasil na grande final global, que acontecerá entre 25 e 30 de agosto na Inglaterra e Escócia, com direito a uma visita à lendária Strathisla Distillery, a casa de Chivas Regal.

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Finalistas: Julio Carrión (esq.), Andrea Cruz, Rafael Domingues, Mauro Melo e Guilherme Ferrari

Segundo a embaixadora da marca no Brasil, Isabela Oliveira, "cada drink deveria conter pelo menos 30ml de um blend de Chivas (Extra, 12 anos ou 18 anos), de 2 a 6 ingredientes e contar a história e as motivações pessoais de cada profissional”.

O júri foi composto por Rhys Wilson, embaixador global de Chivas Regal, Mikaela Paim, sommelière e especialista em bebidas e nosso Marcelo Sant'Iago, editor do Difford's Guide Brasil.

Ao final, o corpo de jurados elegeu Arpeggio, uma variação de Sazerac, como o melhor coquetel. A criação de Guilherme Ferrari tem inspiração musical, daí seu nome: arpeggio (arpejo ou harpejo em português) é uma sequência sucessiva de notas musicais em um acorde; o bartender fez sua apresentação com uma analogia com os ingredientes.

O público presente também teve oportunidade de experimentar os 5 coquetéis e votar em seu favorito. Para grande surpresa dos organizadores, o voto popular coincidiu com o dos jurados, coisa rara de se ver.

Uma atração extra no concorrido evento foram os chocolates criados pela Chocommelier inspirados nos coquetéis finalistas. Cada mordida e um gole no coquetel garantiam uma harmonização perfeita.

Campeão

Guilherme Ferrari, Seen, São Paulo

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Arpeggio: Chivas 12 anos, licor de framboesa, licor Bénedictine, Angostura aromatic bitters, flor de sal

FINALISTAS

Andrea Cruz, Afonso Burger Bar, Florianópolis

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Arrabal: Chivas 18 anos, infusão de maçã com camomila, verme Rosso, Fernet e xarope demerara

Júlio Cesar Carrión, Artusi, Florianópolis

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Sin Fronteras: Chivas Extra, Maca peruana em pó, mix de maracujá e physallis, xarope de cumaru e tintura de café

Mauro Melo, Em cima, Recife

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Juntos: Chivas extra, licor de Avelãs, licor maraschino, orange bitters, shoyu

Rafael Domingues, Frank Bar, São Paulo

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Apó: Chivas Extra, aperitivo de alcachofra repousado em ânfora de cerâmica com cumaru, jerez Palomino seco, spray de pripioca, borda crustada com chocolate Ruby Rose, gelo de coco seco

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Rhys Wilson (esq.), Mikaela Paim, Gui Ferrari, Isabela Oliveira, Marcelo Sant'Iago

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