Guilherme Ferrari é o campeão do Chivas Masters 2019

O tema este ano foi "O seu blend", dando a oportunidade para cada bartender contar sua história através de Chivas Regal blended scotch whisky. Guilherme Ferrari, do Seen São Paulo, foi o grande campeão. Veja os detalhes abaixo.

No dia 4/07 aconteceu no bar High Line, em São Paulo, a grande final nacional do Chivas Masters 2019.

5 finalistas disputaram o direito de representar o Brasil na grande final global, que acontecerá entre 25 e 30 de agosto na Inglaterra e Escócia, com direito a uma visita à lendária Strathisla Distillery, a casa de Chivas Regal.

Finalistas: Julio Carrión (esq.), Andrea Cruz, Rafael Domingues, Mauro Melo e Guilherme Ferrari

Segundo a embaixadora da marca no Brasil, Isabela Oliveira, "cada drink deveria conter pelo menos 30ml de um blend de Chivas (Extra, 12 anos ou 18 anos), de 2 a 6 ingredientes e contar a história e as motivações pessoais de cada profissional”.

O júri foi composto por Rhys Wilson, embaixador global de Chivas Regal, Mikaela Paim, sommelière e especialista em bebidas e nosso Marcelo Sant'Iago, editor do Difford's Guide Brasil.

Ao final, o corpo de jurados elegeu Arpeggio, uma variação de Sazerac, como o melhor coquetel. A criação de Guilherme Ferrari tem inspiração musical, daí seu nome: arpeggio (arpejo ou harpejo em português) é uma sequência sucessiva de notas musicais em um acorde; o bartender fez sua apresentação com uma analogia com os ingredientes.

O público presente também teve oportunidade de experimentar os 5 coquetéis e votar em seu favorito. Para grande surpresa dos organizadores, o voto popular coincidiu com o dos jurados, coisa rara de se ver.

Uma atração extra no concorrido evento foram os chocolates criados pela Chocommelier inspirados nos coquetéis finalistas. Cada mordida e um gole no coquetel garantiam uma harmonização perfeita.

Campeão

Guilherme Ferrari, Seen, São Paulo

Arpeggio: Chivas 12 anos, licor de framboesa, licor Bénedictine, Angostura aromatic bitters, flor de sal

FINALISTAS

Andrea Cruz, Afonso Burger Bar, Florianópolis

Arrabal: Chivas 18 anos, infusão de maçã com camomila, verme Rosso, Fernet e xarope demerara

Júlio Cesar Carrión, Artusi, Florianópolis

Sin Fronteras: Chivas Extra, Maca peruana em pó, mix de maracujá e physallis, xarope de cumaru e tintura de café

Mauro Melo, Em cima, Recife

Juntos: Chivas extra, licor de Avelãs, licor maraschino, orange bitters, shoyu

Rafael Domingues, Frank Bar, São Paulo

Apó: Chivas Extra, aperitivo de alcachofra repousado em ânfora de cerâmica com cumaru, jerez Palomino seco, spray de pripioca, borda crustada com chocolate Ruby Rose, gelo de coco seco

Rhys Wilson (esq.), Mikaela Paim, Gui Ferrari, Isabela Oliveira, Marcelo Sant'Iago