Conheça mais sobre o versátil Chivas Regal XV

Escrito por Marcelo Sant'Iago

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Chivas XV é uma nova expressão da família Chivas Regal, com single malts envelhecidos por no mínimo 15 anos e então finalizados em barricas usadas para envelhecer conhaques da região de Grand Champagne, o mais nobre dos terroirs de Cognac.

O lançamento no Brasil contou com a presença de Colin Scott, embaixador e ex-Master Blender (1989-2016) de Chivas, e Calum Fraser, Director of Blending, que liderou a equipe responsável pelo blend XV.

Na apresentação, Calum Fraser ressaltou que sua finalização em barris de conhaque tornam o XV mais leve, contemporâneo e versátil, perfeito para ser saboreado em diferentes situações e em coquetéis, fora daquele tradicional ambiente normalmente associado aos blended scotch whiskies. Frutado e levemente adocicado, as notas de conhaque são bem sutis e dão elegância ao whisky.

Ao partir para seleção de whiskies - single malts e grain - para compor o blend, descobriram que aqueles com 15 anos de maturação eram os que apresentavam exatamente as características leves e vibrantes que buscavam.

Porém, mesmo com a seleção completa e a fórmula do blend definida, ainda faltava um toque final, para diferenciar o produto. Foi aí que surgiu a ideia de testar a mistura em barris de conhaque da região de Grand Champagne, algo inédito em toda a indústria até então.

Foi assim que nasceu o mais novo membro da família Chivas, perfeito para celebrações e coquetelaria.

Ao final da apresentação, uma supresa sensacional: cada pessoa recebeu uma garrafa de Chivas Regal XV autografada por Calum Fraser. Pena que não levei uma garrafa de Chivas Regal 18 anos, para ser autografada por Colin Scott, criador deste maravilhoso blend.

COQUETÉIS

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Escócia with Love
50ml Chivas XV
70ml Suco de uva verde integral
100ml Espumante Mumm
Decorado com ramo de hortelã

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Golden Royal Highball
50ml Chivas XV
50ml Lillet Blanc
40ml Club Soda
2 lances de Angostura Orange bitters

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Sour XV
50ml Chivas XV
30ml Suco de limão Tahiti
20ml Suco de pera
5ml Xarope de caramelo

CHIVAS XV: NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Aroma: notas doces de maçãs vermelhas, geléia artesanal de laranja, mel, canela e uvas passas.
Boca: frutado, sabor de peras cozidas com toques de caramelo e biscoito amanteigado. Textura bastante aveludada.
Aftertaste: arredondado, com toque final de baunilha.

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