Coquetéis com licor elderflower (flor de sabugueiro)

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Os licores Elderflower são delicadamente aromatizados, aromáticos e florais. Ele mistura-se brilhantemente com praticamente todos os destilados, tanto brancos como castanhos, e combina bem com os sabores fortes do whisky Islay e do mezcal.

No entanto, quando se trata de frutas, ele tende a se misturar melhor com frutas de cor clara, como pera, maçã e uvas brancas. Frutas como framboesa, amora a groselha preta tendem a ser sufocar os sabores florais da flor de sabugueiro.

Em 2006 eu ajudei a formular e lançar o primeiro licor de elderflower, o Licor St-Germain Elderflower. Quando recebi as primeiras amostras, muitos meses antes de finalmente lançarmos o produto, acredito que fui o primeiro a usar o que se tornou conhecido como "ketchup do barman" em coquetelaria. Devido às copiosas amostras e a promoção do licor sendo meu trabalho na época, eu também provavelmente criei mais coquetéis usando licor de sabugueiro do que qualquer outra pessoa - eu tenho 33 neste site. Estou bastante orgulhoso de vários deles e segue os que eu considero serem meus melhores, seguido de algumas excelentes receitas de outros bartenders.

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Os melhores coquetéis de Elderflower de Simon

Daisy Cutter
Dried Meadow Flower
Elder Aviator
Elder Sour
Elderflower Manhattan
Elderflower Spritz
Hi-Life Spritz
In-Seine
Left Bank Martini
Pyramid Punch
Rose-Hyp Cocktail
Saúco Margarita
The Stig

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Outros coquetéis de elderflower

Amber Room #2
Com: Gin, dry vermouth, elderflower e orange bitters.
Criado em 2007 por Stephan Berg, Munique, Alemanha.

Caneflower Cocktail
Com: Cachaça, Aperol e licor elderflower.
Criado por Jeffrey Morgenthaler, Portland, Oregon, EUA.

Don Daisy
Com: White rum, licor elderflower, dry vermouth, suco de limão siciliano, açúcar e clara de ovo.
Criado em 2008 por James Tait.

Eighteen '97
Com: Kumquats, grappa, licor elderflower, açúcar e leve camada de vinho branco sobre o drink.
Criado em 2008 por Raffaello Dante no Salvatore's Fifty, Londres.

Elderflower Martini #2
Com: Bison grass vodka, vodka, licor elderflower e dry vermouth.

Elderflower Mojito
Com: folhas de horetlã, white rum, licor elderflower e suco de limão.

English Martini
Com: ramo de alecrim, gin e licor elderflower.
Adaptado de um drink descoberto em 2003 no MJU, Millennium Hotel, Londres.

Esmeralda Cocktail
Com: Cachaça, Islay malt whisky, licor elderflower, suco de limão e açúcar.
Adaptado de uma receita de Ben Sandrof do Drink Boston, EUA.

Glenn's Bride
Com: Bourbon, licor elderflower, Angostura bitters e água de rosas.

Jalisco Flower
Com: Tequila, licor elderflower, suco de grapefruit juice e champanhe.
Criado em 2008 por Vincenzo Marianella no Doheny, Los Angeles, EUA.

Miss Moonshine
Com: Poitín, Lillet Blanc, licor genciana, lico elderflower, xarope de alecrim e orange bitters.
Criado em 2014 por Louis Lebaillif no Hawksmoor Air Street, Londres.

Palomino Flor
Com: suco de aipo, white rum, bianco vermouth, jerez fino e elderflower liqueur.

Periscope
Com: Gin, licor elderflower, suco de limão, suco de limão siciliano e clara de ovo.
Criado por Matt Gee no Milk & Honey, New York City.

Pernelle
Com: Vodka, licor elderflower, poire william eau de vie, suco de limão siciliano e club soda.

Twinkle
Com: Vodka, licor elderflower e champanhe.
Criado em 2002 por Tony Conigliaro no The Lonsdale, Londres.

Wisecrack Fizz
Com: Pisco, licor elderflower, suco de grapefruit, suco de limão siciliano e club soda.
Criado em 2007 por Matt Gee no Milk & Honey, New York City.

Zuzu's Petals
Com: Bison grass vodka, licor genciana, licor elderflower, suco de limão, licor maraschino, xarope de açúcar e celery bitters.

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