Bloody Cocktails - receitas com suco de laranja vermelha

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A laranja vermelha não é muito conhecida no Brasil ainda. Sua temporada na Europa vai de dezembro a abril. Ela é um ingrediente delicioso para coquetéis que pedem suco de laranja, assim como serve de inspiração para ótimas receitas.

Nativa do sul da Itália e partes da Espanha, a laranja vermelha (blood orange em inglês, pela sua cor vermelho-sangue) tem diferentes variedades, como a Moro, que é bem escura, até a Tarocco, delicadamente perfumada. Sua cor vermelho-sangue vem de um pigmento chamado antocianina, encontrado em graus variados, dependendo do fruto.

A princípio, qualquer coquetel que leva suco de laranja fica melhor e mais interessante com laranja vermelha. Abaixo listamos coquetéis criados especificamente com laranja vermelha, para você experimentar assim que puder.

Bebbo
Variação do Bee's Knees.

Blood Orange
Ácido, com notas sutis de gin na base.

Blood Orange Margarita
Versão do clássico Margarita.

Blooded Knees
Limão azedo e notas cítricas, equilibrados com mel. gin adiciona complexidade botânica.

Bloody Blood & Sand
Blood & Sand com Islay single malt whisky e notas cítricas da laranja vermelha.

Bloody Bronx
Bronx com laranja vermelha. Frutado, mas seco, com notas botânicas do vermute e gin.

Cunningham
Lembra um Blood and Sand com Bénédictine.

Dantes in Fernet
Estilo do Blood & Sand, co ingluências herbais de Fernet Branca.

Manky Panky
Frutas vermelhas, vinho tinto e laranja vermelha fortificados com gin e um toque de Fernet Branca.

Sangre Dulce
Mezcal, canela e Fernet Branca em perfeita harmonia.

Sanguinello
Notas amargas de Campari equilibradas pelo dulçor do licor limoncello e frescor cítrico da laranja vermelha.

Sicilian Negroni
Laranja vermelha substitui o vermute doce neste Negroni frutado.

Succulent Blood
Mezcal e laranja vermelha, xarope de canela e falernum cravo.

There It Is...
Genever combina maravilhosamente com Scotch whisky. Maraschino e laranja vermelha ampliam o sabor.

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