Os 100 coquetéis mais populares de 2016

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A lista dos "100 coquetéis mais populares do ano" é uma tradição do Difford's Guide. Ela é criada a partir de uma combinação do número de visitas à página de receita do drink no site, presença em menus de bares na Europa, América do Norte e Ásia e volume de buscas no site. A partir de 2017, o Brasil fará parte das estatísticas.

O Porn Star Martini continua seu reinado iniciado em 2015, enquanto que o antigo líder Mojito caiu pelo segundo ano seguido. Quem continua bem são os Mules, turbinados pela preferência por ginger-beer, assim como os drinks à base de gin. Também é muito bom ver tantos coquetéis com Scotch whisky neste top 100.

Não incluímos nenhum coquetel sem álcool, mas a procura por eles vem crescendo.

1. Porn Star Martini - o mais visitado no Difford's Guide pelo segundo ano seguido. Prova de que sexo vende ou as pessoas gostam da combinação de baunilha com maracujá.
2. Amaretto Sour - o segundo mais popular no Difford's Guide em 2016 e um dos mais vendidos do ano. Nós recomendamos o Amaretto Sour II (formula Morgenthaler)
3. Margaritas e Tommy's Margaritas - as vendas de tequila não param de crescer. O Tommy's Margarita recebeu mais visitas que os clássicos Margaritas (straight-up, on-the-rocks e frozen) aqui no Difford's Guide.
4. Bramble - a popularidade do gin por toda a Europa ajuda a alavancar este clássico contemporâneo, criado pelo lendário Dick Bradsell.
5. Espresso Martini - segundo drink de Dick Bradsell no top 10. Não é bem um "Martini", mas este coquetel estimulante é fabuloso (e sim, deveria chamar-se "Vodka Espresso", mas a palavra "Martini" é mais atraente no meu).
6. Moscow Mule - percebemos um forte renascimento de sua popularidade em 2015 e ele continua a subir na lista, assim como todas suas variações. O Mexican Mule (veja abaixo) foi o 5o coquetel mais visitado no Difford's em 2016, enquanto que o clássico Moscow Mule está apenas na 47. posição.
7. Old-Fashioned - também levamos em consideração o Maple Old-Fashioned e o Benton's Old-Fashioned, que ajudaram a colocar o Old-Fashioned no top 10 mais uma vez.
8. Negroni - um preferido dos bartenders, caiu no gosto popular sem dúvida. Enquanto isso, outro preferido de origem italiana parece estar em declínio: Aperol Spritz.
9. White Lady - clássico vintage que continua a crescer em popularidade, talvez beneficiado pela preferência por gin.
10. Manhattan - combinamos os estilos Dry, Perfect e Sweet para trazer o Manhattan à 10a posição, mas o Sweet Manhattan é de longe o mais popular no Difford's Guide (17o. vídeo mais visto em 2016).
11. Dry Martini - os diversos tipos de Martini, como o Vodkatini e o Vesper, combinados quase colocam o Dry Martini entre os 10 coquetéis mais populares. O Vesper lidera entre os Martinis e ficou na 29a. posição entre todos os coquetéis de 2016.
12. Daiquiri - o Hemingway Special ajudou a categoria Daiquiri subir. Atualmente é o estilo mais popular de Daiquiri no Difford's Guide e o 14o. coquetel mais visto de 2016.
13. Mai Tai - presença constante em bares ao redor do mundo, foi beneficiado pelo revival de coquetéis Tiki. (A receita de Trader Vic é de longe a mais popular no Difford's Guide e o 16o. coquetel mais visto em 2016.)
14. Aviation - este clássico com gin foi o 22o. mais visto coquetel em 2016, subindo duas posições em relação a 2015, mas era o 15o. em 2014.
15 . Penicillin - oitavo coquetel mais visto em 2016 no Difford's Guide, este coquetel de uísque apareceu em mais bares e sua popularidade está em forte ascensão.
16. Spritz - agrupamos Aperol Spritz e Spritz al Bitter, mas enquanto o Aperol era o antigo líder, o mais seco Campari "Spritz Al Bitter" agora recebe mais que o dobro de tráfego no Difford's Guide.
17. French Martini - não é exatamente um Martini, mas talvez pelas vendas do licor Chambord, este coquetel frutado tenha ganho mais visibilidade. Experimente um Very French Martini com conhaque.
18. White Russian - popular desde 1998, graças ao cultuado filme The Big Lebowski, este coquetel parece estar vivendo um renascimento.
19. Dirty Banana - ajudado pela referência do blog do One Direction a Harry Styles, este continua a ser um dos mais visitados coquetéis do Difford's Guide.
20. Mexican Mule - o Moscow Mule ganhou mais popularidade com o início do verão no hemisfério norte e turbinou versões como esta de tequila.
21. Sazerac - o coquetel oficial do estado da Louisiana (EUA) é agora desfrutado em todas as partes do mundo.
22. Cantaritos - o 13o. coquetel mais visitado no Difford's Guide durante 2016 está expandindo sua influência, a partir de nossa sólida audiência do México.
23. Martinez - dentre os diversos coquetéis com genever, o Martinez é de longe o mais popular.
24. Screaming Orgasm - o Porn Star Martini não é o único coquetel com nome lascivo que provou ser popular em 2016. Screaming Orgasm foi o15o. coquetel mais visto.
25. Mojito - o Mojito vem despencando em popularidade e em 2016 foi o 76o. coquetel mais visto no Difford's Guide. Suas variações frutadas e com sabores diversos seguem populares e o Apple Mojito, coquetel não alcoólico, ocupa a posição de número 59. Coquetéis com pouco ou sem álcool vem crescendo muito em interesse. Isto posto, o Mojito segue uma das pedidas favoritas em bares de todos os países visitados. Sugerimos experimentar o Royal Mojito, com champanhe em vez de club soda, que foi o 149o. coquetel mais visto, dentre as quase 4.000 receitas disponíveis em inglês.
26. Vieux Carré - mais um coquetel nascido em New Orleans, com certeza uma sugestão popular feita pelos bartenders.
27. Gin Fizz e Ramos Gin Fizz - preparem os "shaker boys"! O Ramos foi o 19o. coquetel mais visto no Difford's Guide durante 2016, subindo da 29a. posição em 2015.
28. Whisky Mac - é muito bom ver este velho coquetel com base de scotch whisky ir tão bem, na 20a. posição dentre os mais vistos em 2016.
29. Pickle Back - um dos shot mais populares de 2013, saiu do top 50 em 2015, mas retornou em 2016 como o 21o. coquetel mais visto.
30. Old Cuban
31. Lynchburg Lemonade - pulou da 41a. posição em 2015, vindo 72a. em 2014.
32. Trinidad Sour
33. Gin Basil Smash
34. Southside
35. The Last Word
36. Brooklyn
37. Brandy Crusta
38. Caipirinha - Legado Olímpico?
39. Pimm's Cup
40. Breakfast Martini - este coquetel tem inspirado muitas outras criações com marmelada/geléia.
41. Abbey Martini
42. Slow Comfortable Screw Against The Wall - apesar dos bares estarem descrevendo e criando drinks de forma cada vez mais rebuscada, com ingredientes sofisticados e "artesanais", parece que boa parte dos consumidores está buscando algo mais básico. Este foi o 15o. coquetel mais visto em 2016 no Difford's Guide.
43. Jack's Godfather - Jack Daniel's é um dos destilados mais vendidos do mundo, as pessoas adoram o sabor amendoado de amaretto e refrigerenate de cola. Este drink tem os três, em uma combinação que o colocou como o nosso 17o. coquetel mais visto em 2016.
44. Fog Cutter #1 - nós preferimos o Fog Cutter #2
45. Blood & Sand
46. Boulevardier
47. Bloody Mary - incrivelmente popular nos EUA e Reino Unido e até mesmo em aviões. Mas, não é tão bem cotado em outros mercado e ficou com a 146a. posição entre os coquetéis mais vistos de 2016 no Difford's Guide.
48. Irish Coffee - talvez pelo aumento de popularidade do Irish whiskey, notamos um crescimento do interesse por este drink também.
49. Snowball - este coquetel foi tão popular no Natal de 2016, que ganhou um lugar entre os 50. A versão que sugerimos acima foi o 23o. coquetel mais visto no Difford's Guide, mas eu prefiro, obviamente, minha própria receita de Snowball.
50. Collins - variações com sabor, lideradas pelo Elderflower Collins estão aumentando a popularidade deste tipo coquetel.
51. Alaska - nós temos duas receitas de Alaska no Difford's Guide, mas a do Savoy é a mais popular.
52. Absolutely Fabulous
53. Jamaican Mule
54. Cosmopolitan - continua resistindo, mas agora fora do top 50.
55. Americano
56. Paloma
57. English Garden
58. Hanky Panky
59. French 75 - também vimos o crescimento da versão French 77, com base de elderflower (175o. coquetel mais visto).
60. Mint Julep - um grande drink servido numa lata chique. Dado o crescimento do interesse em torno dos American whiskies, com certeza este coquetel vai aumentar sua popularidade.
61. The Alexander - lidera, entre diversas variações cremosas, como Brandy Alexander - e o Alexander the Great, com base de vodka.
62. Russian Spring Punch - mais um coquetel de Dick Bradsell no top 100.
63. Blazer (Blue Blazer)
64. Bellini - dada a popularidade atual do Prosecco, esperávamos um melhor desempenho do Bellini.
65. Alabama Slammer
66. Dark 'n' Stormy
67. Sidecar
68. Piña Colada
69. Zombie
70. Singapore Sling - estatísticas do Gin Sling ajudaram o Singapore Sling chegar até aqui.
71. Negroni Sbagliato
72. Mary Pickford
73. Coquetel de Maracujál - as pessoas adoram maracujá (veja o No.1).
74. Acapulco
75. Tom Collins
76. Jammie Dodger
77. Vodka Collins
78. P.S. I Love You
79. Ace - quem iria imaginar que este drink cor de rosa fosse tão popular?
80. Missionary's Downfall
81. Champagne Cocktail
82. Gimlet
83. Bee Sting
84. Pisco Sour
85. Long Island Iced Tea
86. Army & Navy
86. Gin & It
87. Alessandro
88. After Eight
89. Whiskey Sour
90. Flaming Ferrari
91. Gin Garden
92. Anejo Highball
93. Fireball
94. Batida de Coco
95. The Bird is the Word
96. Affinity
97. Adam & Eve
98. Agent Orange
99. Raspberry Mule
100. Corpse Reviver - dentre as várias receitas, o coquetel No.2 (receita Savoy) é de longe a mais popular no Difford's Guide.

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