To Bacardi Legacy και οι 3 πιο υποσχόμενοι bartender

Κείμενο Ελένη Νικολούλια

Φωτογραφίες Βαγγέλης Πατσιαλός

To Bacardi Legacy και οι 3 πιο υποσχόμενοι bartender image 1

Ο ελληνικός ημιτελικός του παγκόσμιου διαγωνισμού cocktail Bacardi Legacy ολοκληρώθηκε.

Το Bacardi Legacy αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους και πιο γνωστούς διαγωνισμούς cocktail στον κόσμο. Επικεντρώνεται στο ίδιο το ποτό και ως στόχο του έχει να προτείνει και να αναδείξει απλές συνταγές από κάθε γωνιά του κόσμου, φτιαγμένες με τα ρούμια του brand.

Η Ελλάδα συμμετείχε φέτος στον διαγωνισμό για 6η συνεχή χρονιά, παρουσιάζοντας μάλιστα τρομερά ανταγωνιστικά cocktail τα οποία φτάνουν σχεδόν κάθε χρόνο στα top 5 του κόσμου.

Ο ελληνικός ημιτελικός ολοκληρώθηκε φέτος με 3 μεγάλους νικητές, τους “πιο υποσχόμενους” όπως χαρακτηρίζει η ίδια η διοργάνωση, οι οποίοι για τους επόμενους μήνες θα έχουν ως στόχο τους να αποδείξουν πως το ποτό τους έχει κεντρίσει τα βλέμματα, έχει αγαπηθεί από το κοινό και αποτελεί όντως μία από τις πιο υποσχόμενες συνταγές για να μπει στο “πάνθεον” των κλασικών cocktail με ρούμι.

ency 11 image

Παρουσιαστής του διαγωνισμού ήταν ο Brand Ambassador του Bacardi για την Ελλάδα, Κωνσταντίνος Καπνιάρης, ενώ κριτές ήταν η UK Bacardi Brand Ambassador, May Kongsrivilai, ο bartender Άρης Μαρκής και ο Marco Corallo, bartender στο Ντουμπάι.

Οι 3 πιο υποσχόμενοι για το 2019

ency 19 image

Ξεκινάμε από την κυρία της παρέας, την Αγάπη Πετροπούλου, bartender στο A for Athens, η οποία διαγωνίστηκε με το cocktail My Tie.
Όπως μας είπε η ίδια πρόκειται για μία συνταγή την οποία εμπνεύστηκε πριν από λίγους μήνες. “Μου αρέσει αρκετά το ρούμι, κυρίως όταν το απολαμβάνω σε Tiki συνταγές. Έτσι, σκέφτηκα να προτείνω μία παραλλαγή του κλασικού Mai Tai”, σημείωσε, συμπληρώνοντας πως το λογοπαίγνιο My Tie έχει ως στόχο να υπονοήσει την γραβάτα που έχει “δέσει” στον λαιμό της κάνοντας μία δουλειά που στην πλειονότητά της είναι ανδροκρατούμενη. “My Tie όμως δεν σημαίνει μόνο αυτό. Είναι το στίγμα που μας χαρακτηρίζει, η σφραγίδα και η διαφορετικότητά μας, όλα όσα δηλαδή μας κάνουν μοναδικούς. Είναι ο δεσμός που έσφιξε με την οικογένεια της Bacardi, η επιμονή σε αυτά που πιστεύουμε και πρεσβεύουμε, το σήμα κατατεθέν μας.”

My Tie
50ml Bacardi Ocho
25ml σιρόπι Macadamia
15ml χυμός lime (και φλούδες lime)
10ml Martini Bitter
Απογέμισμα με Ginger Beer
Γαρνιτούρα: Κορυφή δυόσμου
Μέθοδος: Shake

ency 29 image

Η δεύτερη πιο υποσχόμενη συνταγή για το 2019 ανήκει στον Κωνσταντίνο Ριστάνη, bartender στο Spitaki Cocktail Bar στα Ιωάννινα. Το cocktail του ονομάζει Iris, το όνομα της κόρης του, ενώ η ιδέα πίσω από την συνταγή του προέρχεται από τα κοινά σημεία της οικογένειας Bacardi με την δική του. “Η δικιά μου κληρονομιά σε αυτόν τον κόσμο είναι η κόρη μου, γι’ αυτό και στο ποτό μου έδωσα το όνομά της”, μας λέει ο Κωνσταντίνος Ριστάνης. “Μεγαλώνω μία δυναμική γυναίκα και έτσι ήθελα να είναι και το ποτό μου”, συμπληρώνει.

Iris
50ml Bacardi Quatro
7.5ml Amontillado Sherry
12.5ml Crème de Banane
2 dashes saline solution
45ml Αφρώδες κρασί
Γαρνιτούρα: Φλούδα από λεμόνι
Μέθοδος: Stir

ency 73 image

Ως τρίτος, πιο υποσχόμενος bartender αναδείχθηκε ο Φίλιππος Τασούλας από το Odori Vermuteria di Atene, ο οποίος εμπνεύστηκε από κάτι που μας αφορά όλους, τον κύκλο της ζωής. “Η πορεία της ζωής μας αποτελείται από πολλούς μικρούς αλλά και μεγάλους κύκλους, τέλη αλλά και ξεκινήματα. Πολλές φορές ένα τέλος είναι επίπονο και μια νέα αρχή μπορεί να είναι δύσκολη, ενώ άλλες φορές ένα τέλος μπορεί να μας προκαλέσει ανακούφιση και μια νέα αρχή, ενθουσιασμό. Μέσα από αυτούς τους κύκλους μας δίνονται άπειρες δυνατότητες να μάθουμε από το παρελθόν μας, να γίνουμε πιο δημιουργικοί και να μετατρέψουμε κάτι βαρετό σε κάτι συναρπαστικό”, είπε στο Difford’s Guide. Μέσω των δικών του βιωμάτων, και των δικών του κύκλων της ζωής, αποφάσισε να δημιουργήσει ένα ποτό που επιθυμεί να γίνει διαχρονικό και που “να ενώνει το παρελθόν με το μέλλον.”

Genesis
50ml Bacardi Carta Blanca
15ml σιρόπι πικραμύγδαλου
20ml χυμός lime
4 φύλλα βασιλικού
3ml Αψέντι με αλάτι
50ml Martini D’ Asti
Μέθοδος: Shake

Για τους επόμενους μήνες, οι 3 πιο υποσχόμενοι bartender του Bacardi Legacy 2019 θα κάνουν τα πάντα για να αποδείξουν ότι το ποτό τους είναι διαχρονικό και αρεστό σε ένα ευρύ κοινό. Αυτό που εμείς έχουμε να κάνουμε, είναι να δοκιμάσουμε και τα 3 cocktail είτε στα bar τους είτε σε κάποιο από τα πολλά event που θα πραγματοποιηθούν για την προώθησή τους και να υποστηρίξουμε το δικό μας αγαπημένο.

Το πιο δημοφιλές και αρεστό ποτό, εκείνο που θα έχει γίνει από μια απλή συνταγή, ένα brand με ολοκληρωμένο marketing plan, θα μας εκπροσωπήσει στον παγκόσμιο τελικό ο οποίος θα πραγματοποιηθεί στο Amsterdam.

Καλή επιτυχία και στους 3!