Aegean Cocktails & Spirits Competition

Κείμενο Difford's Guide Team

Aegean Cocktails & Spirits Competition image 1

Τα ελληνικά αποστάγματα παρουσιάζονται στην παγκόσμια αγορά του Βar μέσω ενός διαγωνισμού international επιπέδου, που προάγει την ελληνικότητα.

Πρόκειται για τον πρώτο generic διαγωνισμό ελληνικών αποσταγμάτων που θα ξεκινήσει το 2021 στην Ελλάδα και θα συνεχιστεί σε International επίπεδο ετησίως απευθυνόμενος πάντα στην παγκόσμια bar σκηνή. Ο στόχος είναι τα Ελληνικά Αποστάγματα να αποκτήσουν ένα διαγωνισμό με διεθνή χαρακτήρα που θα είναι από τους πιο εμπνευστικούς στον χώρο του παγκόσμιου χάρτη των αποσταγμάτων.

Ο διαγωνισμός του Aegean Cocktails & Spirits αναζητά τους καλύτερους, ολοκληρωμένους επαγγελματίες από τον χώρο του bar. Ανθρώπους που ξέρουν να φτιάχνουν υπέροχα, ευφάνταστα cocktail αλλά ταυτόχρονα που αναγνωρίζουν την Ελλάδα ως μία χώρα που διαθέτει υπέροχα αποστάγματα, άξια να παρουσιαστούν με έναν σύγχρονο τρόπο στους εκατομμύρια επισκέπτες της.

Τα ελληνικά αποστάγματα αποτελούν μία κορυφαία τάση την οποία όλα τα σύγχρονα bar υιοθετούν όλο και πιο σθεναρά γεμίζοντας τους καταλόγους τους με τοπικότητα. Θέλουμε να δούμε σπουδαίες, ελληνικές συνταγές που θα ξεχωρίζουν από οποιεσδήποτε άλλες στον κόσμο.

Στόχος μας, να βρούμε τους νέους εκπροσώπους των ελληνικών αποσταγμάτων και ambassadors του Aegean Cocktails & Spirits σε Ελλάδα και εξωτερικό. Και μπορεί φέτος η αρχή να γίνεται από την Ελλάδα, στα άμεσα πλάνα όμως είναι ο διαγωνισμός να γίνει παγκόσμιος και έτσι τα ελληνικά cocktail να βρουν την θέση που τους αρμόζει στα κορυφαία bar του κόσμου!

Γενική Δομή του Διαγωνισμού
•Η πλατφόρμα για την δήλωση συμμετοχής στον διαγωνισμό θα είναι ανοικτή από τις 23 Αυγούστου μέχρι και 12 Σεπτεμβρίου τα μεσάνυκτα.
• Ο διαγωνισμός έχει 10 διαφορετικά challenges, καθένα από τα οποία συνδέεται με ένα διαφορετικό προϊόν – απόσταγμα που παράγεται στην Ελλάδα.
•Οι συμμετέχοντες πρέπει να επιλέξουν κατ’ελάχιστο 2 challenges για να είναι έγκυρη η συμμετοχή τους, αλλά είναι ευπρόσδεκτοι να πάρουν μέρος και σε περισσότερα, αν επιθυμούν.

ΔΗΛΩΣΤΕ ΕΔΩ ΤΗΝ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΑΣ

Προτρέπουμε τους συμμετέχοντες να διαβάσουν προσεκτικά τους όρους συμμετοχής και τις προϋποθέσεις στα 10 challenges (δείτε παρακάτω), για να μην είναι άκυρες οι συνταγές τους. Οι συνταγές θα βαθμολογηθούν ανώνυμα από τους 2 κριτές, Βασίλη Κυρίτση και Στέλιο Παπαδόπουλο. Οι βαθμολογίες τους θα παραδοθούν χωριστά και από το άθροισμά τους θα προκύψει η βαθμολογία. Θα προκριθούν 3 άτομα από κάθε challenge, δηλαδή συνολικά θα προκριθούν 30 συνταγές στον τελικό που θα πραγματοποιηθεί στον Φάρο στο ΚΠΙΣΝ. Η ανακοίνωσή των 30 top φιναλίστ θα γίνει στις 15 Σεπτεμβρίου.

Οι κριτές από το εξωτερικό - Δεύτερο Challenge
Οι προκριθέντες (οι 30 top finalist), θα πάρουν μέρος στην 2η διαδικασία. Καλούνται να φτιάξουν ένα κοκτέιλ που θα μπορούσε να σταθεί σε οποιοδήποτε μπαρ του εξωτερικού. Το challenge αυτό ανεβάζει τα standards και αναζητά για κάθε brand εκείνους που μπορούν να φτιάξουν ένα κοκτέιλ International προφίλ με 4 συστατικά. Κεντρικό συστατικό θα πρέπει να είναι το απόσταγμα με το οποίο διαγωνίστηκαν και στο πρώτο challenge. Το κοκτέιλ θα συνοδεύεται με ένα όνομα ελληνικής προέλευσης (για παράδειγμα πόλη, μνημείο, λέξη ελληνική που χρησιμοποιείται και στα αγγλικά) ενώ θα συνοδεύεται και από ένα σύντομο Storytelling που θα σχετίζεται με την ελληνικότητα. Η υποβολή του κοκτέιλ και της σύντομης ιστορίας θα γίνει στα Αγγλικά. Οι αναλυτικοί όροι αυτού του challenge θα δοθούν στους φιναλίστ την ημέρα της αναγγελίας του.

Όλοι οι top φιναλίστ θα πρέπει μέχρι τις 20 Σεπτεμβρίου τα μεσάνυχτα να υποβάλουν την συνταγή του τελικού challenge. Τις συνταγές θα κρίνουν κορυφαίοι bartenders από το εξωτερικό , φίλοι του Aegean Cocktails & Spirits™. Κάθε brand θα έχει διαφορετικό κριτή. Για λόγους διαφάνειας και αξιοκρατίας, ο κάθε κριτής θα στείλει την βαθμολογία του έχοντας κρίνει τις συνταγές ανώνυμα (χωρίς να ξέρει σε ποιόν ανήκει η κάθε συνταγή που καλείται να κρίνει.

Το πάνελ των international κριτών του AegeanCocktails & Spirits: The Competition:

Ago Perrone, London Director of Mixology at The Connaught-

Gabriela Moncada- London, Co- Founder at THE BAR Tequila Trainer & Expert- London, Brands Consultant

Giulia Cucurullo, London Bar Manager, The Artesian Bar

Mario Farulla, Milan, General Manager BV Club Milan

Matteo Zed- Rome, Bar Manager The Court Hotel Rome & Amaro evangelist

Monica Berg- London Συνδιοκτήτρια Tayer & Elementary Lodon, Fourder Pour Project-

Tess Posthumus- Amsterdam, Owner bartener The Flying Dutchman- Difford’s Guide Netherlands

The Cocktail Lovers- London Owners and Founders of the Cocktail Lovers Magazine & Site -

Simon Difford- London Cocktail book author & Founder of Difford’s Guide

Simone Caporale, Barcelona, Owner Sips Bar Barcelona

Την ημέρα του τελικού, 26 Σεπτεμβρίου, οι top φιναλίστ του κάθε brand θα προσέλθουν στο Φάρο του ΚΠΙΣΝ. Ο διαγωνισμός θα γίνει στο Κεντρικό Stage του Φάρου. Όπου, θα παρουσιάσουν Live τις δύο συνταγές τους, την μία με την οποία προκρίθηκαν στο αρχικό challenge και την δεύτερη που στάλθηκε στο εξωτερικό.

Θα κριθούν επιτόπου, από τους Αριστοτέλη Παπαδόπουλο, Βασίλη Κυρίτση, Στέλιο Παπαδόπουλο.
ενώ στην βαθμολογία του καθενός θα προστεθεί και η – μυστική μέχρι τότε- βαθμολογία του κριτή από το εξωτερικό. Οι bartenders στην ζωντανή παρουσίαση θα κριθούν :
*Για το storytelling στα αγγλικά
*Για την συνταγή/ γεύση
*Για την παρουσίαση του brand
*Για την τεχνική, παρουσίαση κλπ.

Στο τέλος με βάση την υψηλότερη βαθμολογία θα ανακοινωθεί ΕΝΑΣ νικητής για ΚΑΘΕ CHALLENGE.
Δείτε συνοπτικά τα challenges ανά απόσταγμα και διαβάστε τα αναλυτικά πιο κάτω.
- Botanical Garden – Veroni Dry ή Veroni Rosso
- Creative Sours – Αγιονέρι
- From Chios to the Lab – Stichion Mastiha Spirit
- Natural #Instacocktails – O/Purist Tsipouro
- Innovative Mediterranean Highballs – Mataroa Mediterranean Dry Gin ή Mataroa Pink
- Kings of Classics - Dark Cave
- Low Abv. Cocktails – Majuni, The Greek Botanical Spirit
- Stray from the Ordinary Gin & Tonics - Stray Dog Gin
- The New Greek Aperitif – Ούζο Άδολο
- The perfect Mary’s - Mala Peruviana

*Σημείωση προς τους bartenders: Για το Majuni ή /και το Stichion Mastiha Spirit, που αποτελούν ολοκαίνουργια λανσαρίσματα για την ελληνική αγορά, η διάθεσή τους είναι προς το παρόν περιορισμένη. Εφόσον επιλέξετε να διαγωνισθείτε με κάποιο από αυτά τα challenges, θα χρειαστεί να μας στείλετε άμεσα email στο aegeancocktailsandspirits@metron-ariston.org ή inbox στα social media του Aegean Cocktails & Spirits την διεύθυνσή σας και τηλέφωνο αναλυτικά ώστε να σας σταλεί έγκαιρα το δείγμα των 150 ml για τους πειραματισμούς σας. Επίσης μπορείτε να τα βρείτε και να τα δοκιμάσετε στα 8 διαθέσιμα Hubs σε όλη την Ελλάδα (δείτε παρακάτω)

Aegean Cocktails & Spirits Hubs

Θα υπάρχουν 8 Hub σε όλη την Ελλάδα όπου θα υπάρχουν οι φιάλες για να μπορείτε να τα δοκιμάσετε ώστε να φτιάξετε στην συνέχεια τις συνταγές σας. Στα παρακάτω μπαρ μπορείτε να πάτε από 26/8-12/9 μέχρι τις 18.00 και λέγοντας ότι διαγωνίζεστε για το Aegean Cocktails & Spirits Competition να ζητήσετε να δοκιμάστε όποιο από τα παρακάτω:
Αγιονέρι , Άδολο, Dark Cave, Majuni, Mala Peruviana, O/PURIST, Stichion, Stray Dog, Veroni.
Αθήνα: Barro Negro
Θεσσαλονίκη: Casablanca
Χανιά: Boheme Bar
Ηράκλειο: Χάλαβρο Μπαρ
Τρίκαλα: Bittersweet
Καλαμάτα: Μπαρ χωρίς Όνομα
Ιωάννινα: Blue Gin
Βόλος: Grappa

- Για να πάρετε μέρος στον διαγωνισμό θα πρέπει να δηλώσετε συμμετοχή τουλάχιστον σε 2 θεματικές.
- Δηλώσεις συμμετοχών: 23 Αυγούστου-12 Σεπτεμβρίου

- Στις 14 Σεπτεμβρίου θα ανακοινωθούν οι top φιναλίστ από κάθε challenge, οι οποίοι θα διαγωνιστούν σε ένα επιπλέον challenge, που θα βαθμολογηθεί από international κριτές.
- Ο μεγάλος τελικός θα πραγματοποιηθεί στις 26 Σεπτεμβρίου στον Φάρο του ΚΠΙΣΝ, στην Αθήνα. Θα υπάρχει ένας νικητής για κάθε challenge/ απόσταγμα.

AEGEAN COCKTAILS & SPIRITS: THE COMPETITION
CHALLENGES

Για να πάρετε μέρος στον διαγωνισμό θα πρέπει να δηλώσετε συμμετοχή τουλάχιστον σε 2 θεματικές

ency 85 image

Botanical Garden – Veroni Dry ή Veroni Rosso

Τα μοναδικά ελληνικά βότανα μπαίνουν αυτή την φορά στο μικροσκόπιο. Το οινοποιείο Κυρ Γιάννη είναι ένα από τα σημαντικότερα οινοποιεία της Ελλάδας και το λανσάρισμα των δύο νέων βερμούτ του, Veroni Dry και Veroni Rosso, αποτελεί την καλύτερη αφορμή για την ανάδειξή του και μέσα από cocktail.
Οι συμμετέχοντες στον διαγωνισμό καλούνται να εμπνευστούν τα δύο variants του Veroni και την ιστορία τους, να αξιοποιήσουν τα τοπικά βότανα και την διαδικασία παραγωγής τους και να παρουσιάσουν δημιουργικές συνταγές που θα αναδείξουν το γευστικό προφίλ του.

Οδηγίες για το συγκεκριμένο challenge:
- Θέλουμε να δούμε ξεχωριστά botanical cocktails φτιαγμένα με Veroni Dry ή Veroni Rosso
- Μπορείτε να σερβίρετε το ποτό σας σκέτο ή με πάγο, σε οποιοδήποτε είδος ποτηριού, με την γαρνιτούρα της επιλογής σας.
- Το ποτό σας θα πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 30ml Veroni Dry ή Veroni Rosso
- Η συνταγή σας θα πρέπει να βασίζεται στα βοτανικά αρώματα του βερμούτ που θα χρησιμοποιήσετε.
- Η συνταγή σας μπορεί να περιέχει οποιαδήποτε επιπλέον συστατικά, έτοιμα ή homemade.
- Εάν το ποτό σας περιέχει homemade υλικά, θα πρέπει να συνοδεύονται από την ακριβή περιγραφή της μεθοδολογίας της συνταγής τους.
- Θα πάρετε επιπλέον βαθμούς για την δημιουργική χρήση των βοτανικών στοιχείων που θα χρησιμοποιήσετε στην συνταγή σας.
- Η αίτησή σας θα πρέπει να συνοδεύεται από την ακριβή περιγραφή της συνταγής μεθόδου.
- Είναι απαραίτητο να συνοδεύσετε την αίτησή σας από μία υποστηρικτική φωτογραφία του έτοιμου cocktail. Παρακαλούμε, στείλτε μας τη φωτογραφία του Cocktail σας στο mail: aegeancocktailsandspirits@metron-ariston.org
Χρησιμοποιείστε ως θέμα (subject) την ΟΝΟΜΑΣΙΑ του cocktail σας και το όνομά σας.

ΔΗΛΩΣΤΕ ΕΔΩ ΤΗΝ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΑΣ

Λίγα λόγια για το Veroni: To vermouth Veroni γεννήθηκε από μια μεγάλη αγάπη σχεδόν εκατό χρόνια πριν. Η Βερώνη, μια τυπική γυναίκα της Νάουσας την εποχή του μεσοπολέμου, θεία του Γιάννη Μπουτάρη και σύζυγος τους Κωστάκη Νιτσιώτα ανηφορίζει στις πλαγιές του Βερμίου και μαζεύει βότανα. Της αρέσει όμως και το βερμούτ, το ποτό της μόδας της δεκαετίας του ’30. Ο Κωστάκης, δεν χαλάει ποτέ χατίρι στην αγαπημένη του και παρασκευάζει το βερμούτ Μπουτάρη για να την ευχαριστήσει. Και βέβαια το εμπλουτίζει αρωματικά με βότανα από το Βέρμιο που μαζεύει η γυναίκα του. Τρεις γενιές αργότερα, η Κυρ Γιάννη αναβιώνει την ιστορία αγάπης της Βερώνης με τον Κωστάκη μέσα από μια νέα ετικέτα βερμούτ, του Veroni. Συνεργάζεται με τον έμπειρο αποσταγματοποιό Δ. Μελισσανίδη και παντρεύει την ιστορία της οικογένειας και την κληρονομιά με τις σύγχρονες τάσεις. Τα vermouth Veroni κυκλοφόρησαν σε δυο εκδοχές Dry & Rosso. Με βοτανικά συστατικά που προέρχονται από ενδημικά φυτά του όρους Βερμίου. Τα βοτανικά αρωματικά του VERONI είναι παρακάτω:
Veroni Rosso Μύρτιλο, Χαμομήλι, Άνθη κουφοξυλιάς, Γεντιανή (αγριοπιπεριά), Λουΐζα, Αψινθιά, Τσάι του βουνού, Φλούδες πορτοκαλιού, Φλούδες λεμονιού, Γαρύφαλλο, Κανέλα.
Veroni Dry Φρέσκια ρίγανη, Φύλλα μέντας, Τσάι του βουνού, Μαντζουράνα, Δυόσμος, Θυμάρι, Χαμομήλι, Άνθη κουφοξυλιάς, Γεντιανή (αγριοπιπεριά), Λουΐζα, Αψινθιά

ency 10 image

Creative Sours – Αγιονέρι

Τα Sour αποτελούν μία από τις παλαιότερες και σημαντικότερες οικογένειες ποτών και μάλιστα με φανατικούς θαυμαστές σε κάθε γωνιά του κόσμου. Ένα Sour περιλαμβάνει ένα απόσταγμα, ένα ξινό στοιχείο και κάποια γλυκαντική ουσία. Επίσης μπορεί ή και όχι να χρησιμοποιηθεί κάποια πρωτεΐνη ώστε να δημιουργηθεί ο κλασικός αφρισμός πάνω από το ποτήρι. Το Αγιονέρι αποτελεί ένα ξεχωριστό τσίπουρο το οποίο έχει περάσει μία μικρή παλαίωση πατώντας άψογα, γευστικά και αρωματικά, ανάμεσα σε δύο διαφορετικές κατηγορίες: Το φρέσκο και το παλαιωμένο τσίπουρο. Λειτουργεί ως καμβάς σε συνταγές cocktail και μπορεί να αναδειχθεί ιδανικά μέσα από ένα Sour. Σε αυτή την θεματική, θέλουμε να δούμε δημιουργικά Sours με βάση το Αγιονέρι.

Οδηγίες για το συγκεκριμένο challenge:
- Θέλουμε να δούμε δημιουργικές παραλλαγές σε Sour cocktail φτιαγμένες με τσίπουρο Αγιονέρι.
- Μπορείτε να σερβίρετε το ποτό σας σκέτο ή με πάγο, σε οποιοδήποτε είδος ποτηριού, με την γαρνιτούρα της επιλογής σας.
- Το ποτό σας θα πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 30ml τσίπουρο Αγιονέρι.
- Η συνταγή σας μπορεί ή και όχι να περιέχει οποιασδήποτε μορφής πρωτεΐνη και οποιασδήποτε μορφής όξινο παράγοντα.
- Θα πάρετε επιπλέον βαθμούς για την δημιουργική σας σκέψη πάνω στους εναλλακτικούς τρόπους χρήσης των όξινων και πρωτεϊνικών παραγόντων του ποτού σας.
- Το ποτό σας μπορεί να περιέχει homemade υλικά τα οποία θα πρέπει να συνοδεύονται από την ακριβή περιγραφή της μεθοδολογίας της συνταγής τους.
- Η αίτησή σας θα πρέπει να συνοδεύεται από την ακριβή περιγραφή της συνταγής μεθόδου.
- Είναι απαραίτητο να συνοδεύσετε την αίτησή σας από μία υποστηρικτική φωτογραφία του έτοιμου cocktail. Παρακαλούμε, στείλτε μας τη φωτογραφία του Cocktail σας στο mail: aegeancocktailsandspirits@metron-ariston.org
Χρησιμοποιείστε ως θέμα (subject) την ΟΝΟΜΑΣΙΑ του cocktail σας και το όνομά σας.

ΔΗΛΩΣΤΕ ΕΔΩ ΤΗΝ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΑΣ

Λίγα λόγια για το Αγιονέρι: Τσίπουρο περιορισμένης παραγωγής, με βασική ποικιλία το Μοσχάτο Αμβούργου, περασμένο από δρύινα βαρέλια 500 λίτρων για ένα χρόνο. Σκοπός είναι η αλληλοεπίδραση του αποστάγματος με το βαρέλι, ώστε να μειωθεί στην μύτη η έντονη επίδραση του αλκοόλ. Στο στόμα έχουμε ανάπτυξη της πολυπλοκότητας των γεύσεων και μια ανάδειξη των ποικιλιακών αρωμάτων, με μια πιο «φιλική» επίγευση. Βελούδινο και κομψό, με φρουτώδη χαρακτήρα σε φόντο πικάντικων μπαχαρικών που του χαρίζει η παλαίωσή σε δρύινα βαρέλια.

ency 70 image

From Chios to the Lab – Stichion Mastiha Spirit

Ώρα να μπούμε στο εργαστήριο! Σκοπός του συγκεκριμένου challenge είναι να δούμε ένα από τα γνωστότερα και πιο παραδοσιακά ελληνικά αποστάγματα, την Μαστίχα, παρουσιασμένη μέσα από τα πιο δημιουργικά, καινοτόμα και σύγχρονα εργαστηριακά cocktail. Η έννοια του innovation μπαίνει σε ρόλο πρωταγωνιστή, με την Μαστίχα Stichion να παραμένει πάντα έντονη και με χαρακτηριστικά αρωματικά και γευστικά στοιχεία μέσα από το ποτό. Σκεφτείτε όσο πιο out of the box μπορείτε και αναδείξτε την Μαστίχα ως την Βασίλισσα των ελληνικών αποσταγμάτων μέσα από innovative συνταγές.

Οδηγίες για το συγκεκριμένο challenge:
- Θέλουμε να δούμε innovative και πρωτοποριακές συνταγές φτιαγμένες με την χρήση εργαστηριακού εξοπλισμού και προηγμένων τεχνικών.
- Μπορείτε να σερβίρετε το ποτό σας σκέτο ή με πάγο, σε οποιοδήποτε είδος ποτηριού, με την γαρνιτούρα της επιλογής σας.
- Το ποτό σας θα πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 30ml Stichion Mastiha Spirit.
- Το ποτό σας μπορεί να περιέχει homemade υλικά τα οποία θα πρέπει να συνοδεύονται από την ακριβή περιγραφή της μεθοδολογίας της συνταγής τους.
- Η αίτησή σας θα πρέπει να συνοδεύεται από την ακριβή περιγραφή της συνταγής μεθόδου.
- Είναι απαραίτητο να συνοδεύσετε την αίτησή σας από μία υποστηρικτική φωτογραφία του έτοιμου cocktail. Παρακαλούμε, στείλτε μας τη φωτογραφία του Cocktail σας στο mail: aegeancocktailsandspirits@metron-ariston.org
Χρησιμοποιείστε ως θέμα (subject) την ΟΝΟΜΑΣΙΑ του cocktail σας και το όνομά σας.

ΔΗΛΩΣΤΕ ΕΔΩ ΤΗΝ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΑΣ

Λίγα λόγια για το Stichion Mastiha Spirit: Πρώτα, ο master distiller απευθύνεται στην Ένωση Μαστιχοπαραγωγών Χίου, για να προμηθευτεί τα πολύτιμα δάκρυα από 100% ατόφια φυσική μαστίχα. Με το σπάνιο συστατικό στη διάθεσή του, αρχίζει να εκτελεί με ακρίβεια τη μυστική συνταγή, αποστάζοντάς τo σε παραδοσιακούς χάλκινους άμβυκες. Από τη διαδικασία προκύπτει ένα διαφανές απόσταγμα, που -αφού αραιωθεί με καθαρό νερό, για να φτάσει τους 26% Alc.-, ενώνεται με ζάχαρη, σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή. More Info www.stichion.gr
*Σημείωση προς τους bartenders: Καθώς το Stichion Mastiha Spirit αποτελεί ένα ολοκαίνουριο λανσάρισμα για την ελληνική αγορά, η διάθεσή του είναι προς το παρόν περιορισμένη. Εφόσον επιλέξετε να διαγωνισθείτε με το συγκεκριμένο challenge, θα χρειαστεί να μας στείλετε άμεσα email στο aegeancocktailsandspirits@metron-ariston.org ή inbox στα social media του Aegean Cocktails & Spirits την διεύθυνσή σας και τηλέφωνο αναλυτικά ώστε να σας σταλεί έγκαιρα το δείγμα των 150 ml για τους πειραματισμούς σας. Επίσης μπορείτε να τα βρείτε και να τα δοκιμάσετε στα Hubs (δείτε παραπάνω) Αθήνα, Barro Negro, Θεσσαλονίκη: Casablanca , Χανιά: Boheme Bar, Ηράκλειο: Χάλαβρο Μπαρ, Τρίκαλα: Bittersweet, Καλαμάτα: Μπαρ χωρίς Όνομα, Ιωάννινα: Blue Gin, Βόλος: Grappa

ency 80 image

Natural #Instacocktails – O/Purist Tsipouro

Σε μία εποχή όπου το wellbeing μας απασχολεί περισσότερο από ποτέ τα health conscious cocktails δεν θα μπορούσαν παρά να μπουν στο επίκεντρο. Έχοντας λοιπόν αυτό κατά νου, το συγκεκριμένο challenge ζητάει από τους bartenders να σκεφτούν δημιουργικά και να παρουσιάσουν health conscious συνταγές οι οποίες ωστόσο θα είναι επιπλέον και instagram friendly. To O/Purist Tsipouro αναζητά πανέμορφα cocktail που έχουν φτιαχτεί με όσο το δυνατόν πιο φυσικά, εναλλακτικά και λιγότερο επιβλαβή για τον οργανισμό συστατικά. Τα τοξικά συστατικά δίνουν την θέση τους στα superfoods, τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά μπαίνουν στα shaker, η ζάχαρη αντικαθίσταται έξυπνα από πιο υγιεινές γλυκαντικές ουσίες, οι χυμοί, ο περιορισμός του αλκοόλ, τα φυσικά χρώματα… όλα ή κάποια από τα παραπάνω στοιχεία ήρθε η ώρα να αναδειχθούν μέσα από πεντανόστιμες, δημιουργικές και ταυτόχρονα Ινστραγκραμικές συνταγές, έτοιμες να καταπλήξουν ακόμα και μέσα από τις οθόνες του κινητού.

Οδηγίες για το συγκεκριμένο challenge:
- Θέλουμε να δούμε Natural #Instacocktails φτιαγμένα με O/Purist Tsipouro.
- Μπορείτε να σερβίρετε το ποτό σας σκέτο ή με πάγο, σε οποιοδήποτε είδος ποτηριού, με την γαρνιτούρα της επιλογής σας.
- Το ποτό σας θα πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 30ml O/Purist Tsipouro.
- Θα πάρετε επιπλέον βαθμούς για την δημιουργική σας σκέψη πίσω από την χρήση εναλλακτικών,
health conscious συστατικών στην συνταγή που θα παρουσιάσετε.
- Θα πάρετε επιπλέον βαθμούς για το πόσο Instagram Friendly θα είναι η εμφάνιση του ποτού σας.
- Το ποτό σας μπορεί να περιέχει και επιπλέον συστατικά, έτοιμα ή homemade, πέρα από την βάση και το αναψυκτικό.
- Εάν το ποτό σας περιέχει homemade υλικά, θα πρέπει να συνοδεύονται από την ακριβή περιγραφή της μεθοδολογίας της συνταγής τους.
- Η αίτησή σας θα πρέπει να συνοδεύεται από την ακριβή περιγραφή της συνταγής μεθόδου.
- Είναι απαραίτητο να συνοδεύσετε την αίτησή σας από μία υποστηρικτική φωτογραφία του έτοιμου cocktail. Παρακαλούμε, στείλτε μας τη φωτογραφία του Cocktail σας στο mail: aegeancocktailsandspirits@metron-ariston.org
Χρησιμοποιείστε ως θέμα (subject) την ΟΝΟΜΑΣΙΑ του cocktail σας και το όνομά σας.

ΔΗΛΩΣΤΕ ΕΔΩ ΤΗΝ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΑΣ

Λίγα λόγια για το O/purist: Tο τσίπουρο O/PURIST είναι το αποτέλεσμα της πρωτοβουλίας 10 κορυφαίων Ελλήνων Bartenders που ένωσαν τις δυνάμεις τους για να δημιουργήσουν ένα εξαιρετικό spirit για τη διεθνή bar σκηνή. Ένα τσίπουρο επαναπροσδιορισμένο, με έντονες ρίζες στην τοπική παράδοση και ιστορία, που όμως απευθύνεται και σε ένα διεθνές κοινό. Το όνομα του προκύπτει από τον αναγραμματισμό της λέξης Tsipouro . Κατά την πρώτη απόσταξη, αποστάζονται τα στέμφυλα τριών ποικιλιών σταφυλιού -Μαλαγουζιά, Ροδίτη και Ugni Blanc-, σε άμβυκα πολλαπλής επαναπόσταξης, με αργό ρυθμό για 10 ώρες. Οι ελληνικές ποικιλίες Μαλαγουζιά και Ροδίτης δίνουν ένα βοτανικό, ανθικό χαρακτήρα στο απόσταγμα ενώ το Ελληνικό terroir με τα εγγενή χαρακτηριστικά του, προσδίδει στο ugni blanc ιδιαίτερη ταυτότητα.
Από την πρώτη απόσταξη κρατάμε μόνο το καλύτερο κομμάτι, την καρδιά. Tο blend τοποθετείται σε παραδοσιακό, χάλκινο άμβυκα όπου πραγματοποιείται η 2η απόσταξη του αποστάγματος , παρουσία ελληνικών βοτάνων, φρούτων και μπαχαρικών: κρεμμύδι, κούμαρο, μύρτιλο, γκόρτσο, κυδώνι, φλούδα από λεμόνι, πορτοκάλι, grapefruit, καθώς και χαρούπι, αρμπαρόριζα, ρίζα αγγελικής, γλυκάνισος , κανέλα και μάραθος.

ency 74 image

Innovative Mediterranean Highballs – Mataroa Mediterranean Dry Gin ή Mataroa Pink

Τα Highballs θα είναι πάντα μία αγαπημένη κατηγορία ποτών που αποτελούνται κυρίως από μία αλκοολική βάση και ένα αναψυκτικό. Στο συγκεκριμένο challenge αναζητάμε Innovative παραλλαγές με βάση το Mataroa Mediterranean Dry Gin ή το Mataroa Pink. Το Mataroa Mediterranean Dry Gin αποτελεί ένα ελληνικό gin αρωματισμένο με 12 βότανα από διάφορα σημεία της Μεσογείου, ενώ το Mataroa Pink ακολουθεί πιστά την ίδια συνταγή και επιπλέον περιέχει και ρόδι και ιβίσκο και ελαφρώς χαμηλότερους αλκοολικούς βαθμούς. Δείτε αναλυτικά τα χαρακτηριστικά και τον τρόπο παραγωγής του εδώ: www.mataroa.gr

Οδηγίες για το συγκεκριμένο challenge:
- Θέλουμε να δούμε Innovative Mediterranean Highballs φτιαγμένα με Mataroa Mediterranean Dry Gin ή Mataroa Pink.
- Μπορείτε να σερβίρετε το ποτό σας σκέτο ή με πάγο, σε οποιοδήποτε είδος ποτηριού, με την γαρνιτούρα της επιλογής σας.
- Το ποτό σας θα πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 30ml Mataroa Mediterranean Dry Gin ή Mataroa Pink ή blend και των δύο.
- Η συνταγή σας μπορεί να περιέχει οποιοδήποτε αναψυκτικό, έτοιμο ή homemade, ενώ μπορεί και το συνολικό σας cocktail να είναι carbonated.
- Το ποτό σας μπορεί να περιέχει και επιπλέον συστατικά, έτοιμα ή homemade, πέρα από την βάση και το αναψυκτικό.
- Θα πάρετε επιπλέον βαθμούς για την δημιουργική σας σκέψη πάνω στην συνταγή που θα παρουσιάσετε.
- Εάν το ποτό σας περιέχει homemade υλικά, θα πρέπει να συνοδεύονται από την ακριβή περιγραφή της μεθοδολογίας της συνταγής τους.
- Η αίτησή σας θα πρέπει να συνοδεύεται από την ακριβή περιγραφή της συνταγής μεθόδου.
- Είναι απαραίτητο να συνοδεύσετε την αίτησή σας από μία υποστηρικτική φωτογραφία του έτοιμου cocktail. Παρακαλούμε, στείλτε μας τη φωτογραφία του Cocktail σας στο mail: aegeancocktailsandspirits@metron-ariston.org
Χρησιμοποιείστε ως θέμα (subject) την ΟΝΟΜΑΣΙΑ του cocktail σας και το όνομά σας.

ΔΗΛΩΣΤΕ ΕΔΩ ΤΗΝ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΑΣ

ency 19 image

Kings of Classics - Dark Cave

Στην συγκεκριμένη θεματική θέλουμε να δούμε τα σπουδαιότερα, κλασικά cocktail σε ενδιαφέρουσες παραλλαγές. To Dark Cave αποτελεί ένα σπουδαίο τσίπουρο με παλαίωση 5 ετών και μπορεί να λειτουργήσει άψογα σε μία πλειάδα αναγνωρίσιμων cocktail που εδώ και δεκάδες χρόνια σαγηνεύουν. Ως Kings of Classics στο μυαλό μας πάντα θα έρχονται το Manhattan, ένα σπουδαίο Old Fashioned, το ιδιαίτερο Sidecar, ένα Negroni ή και κάποιο Sour. Θέλουμε να δούμε Sazeracs και Juleps, Dark & Stormy και Boulevardier με ελληνικά, ενδιαφέροντα twists ή και οποιαδήποτε άλλη κλασική συνταγή που αυτή τη φορά θα παρουσιαστεί έχοντας ως βάση της το Dark Cave.

Οδηγίες για το συγκεκριμένο challenge:
- Θέλουμε να δούμε έξυπνα twists στα κλασικότερα cocktail του κόσμου.
- Μπορείτε να σερβίρετε το ποτό σας σκέτο ή με πάγο, σε οποιοδήποτε είδος ποτηριού, με την γαρνιτούρα της επιλογής σας.
- Το ποτό σας θα πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 30ml Dark Cave Τσίπουρο.
- Το ποτό σας μπορεί να περιέχει homemade υλικά τα οποία θα πρέπει να συνοδεύονται από την ακριβή περιγραφή της μεθοδολογίας της συνταγής τους.
- Η αίτησή σας θα πρέπει να συνοδεύεται από την ακριβή περιγραφή της συνταγής μεθόδου.
- Είναι απαραίτητο να συνοδεύσετε την αίτησή σας από μία υποστηρικτική φωτογραφία του έτοιμου cocktail. Παρακαλούμε, στείλτε μας τη φωτογραφία του Cocktail σας στο mail: aegeancocktailsandspirits@metron-ariston.org
Χρησιμοποιείστε ως θέμα (subject) την ΟΝΟΜΑΣΙΑ του cocktail σας και το όνομά σας.

ΔΗΛΩΣΤΕ ΕΔΩ ΤΗΝ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΑΣ

Λίγα λόγια για το Dark Cave: Το παλαιωμένο τσίπουρο της αποσταγματοποιίας Τσιλιλή παράγεται από φρέσκα ζυμωμένα στέμφυλα, υψηλής ποιότητας σταφυλιών της Θεσσαλίας.
Αποστάζεται σε μικρούς ασυνεχείς χάλκινους άμβυκες μέσω μιας αργής, υπομονετικής, διαδικασίας για να διατηρηθούν και αναδειχθούν τα φρέσκα και φρουτώδη αρώματα. Η διαδικασία της ωρίμανσης γίνεται σε προσεκτικά επιλεγμένα γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια, όπου προηγουμένως έχουν παλαιώσει ερυθροί οίνοι, για τουλάχιστον 5 χρόνια. Τον τελευταίο χρόνο παραμένει για «στρογγύλεμα» σε βαρέλια από γλυκό κρασί VINSANTO.Το αποτέλεσμα είναι ένα απόσταγμα με εύρος από μελωμένα ποικιλιακά αρώματα, όπως αποξηραμένα δαμάσκηνα, σταφίδες, φλούδες περγαμόντου, πικάντικα αρώματα όπως βανίλια, σοκολάτα και μοσχοκάρυδο, σε συνδυασμό με ένα πολύπλοκο και ισορροπημένο σώμα, απαλό τελείωμα και φινετσάτη αρωματική επίγευση.

ency 63 image

Low Abv. Cocktails – Majuni, The Greek Botanical Spirit

Τα χαμηλής αλκοολικής έντασης cocktail αποτελούν μία σταθερά ανερχόμενη τάση παγκοσμίως. Στην συγκεκριμένη θεματική θέλουμε να δούμε τις δικές σας low abv συνταγές. Ως βάση της συνταγής σας θα χρησιμοποιήσετε το Majuni. Το Majuni αποτελεί μία ολοκαίνουρια πρόταση σε premium βοτανικό απόσταγμα 22 αλκοολικών βαθμών. Ένα ελληνικό, βοτανικό ποτό με χαρακτηριστική πικρόγλυκη αίσθηση που προέρχεται από τα περισσότερα από 15 φυσικά συστατικά του, μεταξύ των οποίων το θυμάρι, το φασκόμηλο, η αψιθιά, ο άρκευθος, η πιπερόριζα, η γλυκόριζα, και η ρίζα αγγελικής.

Οδηγίες για το συγκεκριμένο challenge:
- Θέλουμε να δούμε ελληνικά, Low abv cocktails φτιαγμένα με Majuni Botanical Spirit.
- Μπορείτε να σερβίρετε το ποτό σας σκέτο ή με πάγο, σε οποιοδήποτε είδος ποτηριού, με την γαρνιτούρα της επιλογής σας.
- Το ποτό σας θα πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 30ml Majuni Botanical Spirit.
- Το ποτό σας μπορεί να περιέχει και επιπλέον συστατικά, έτοιμα ή homemade.
- Εάν το ποτό σας περιέχει homemade υλικά, θα πρέπει να συνοδεύονται από την ακριβή περιγραφή της μεθοδολογίας της συνταγής τους.
- Η αίτησή σας θα πρέπει να συνοδεύεται από την ακριβή περιγραφή της συνταγής μεθόδου.
- Είναι απαραίτητο να συνοδεύσετε την αίτησή σας από μία υποστηρικτική φωτογραφία του έτοιμου cocktail. Παρακαλούμε, στείλτε μας τη φωτογραφία του Cocktail σας στο mail: aegeancocktailsandspirits@metron-ariston.org
Χρησιμοποιείστε ως θέμα (subject) την ΟΝΟΜΑΣΙΑ του cocktail σας και το όνομά σας.

ΔΗΛΩΣΤΕ ΕΔΩ ΤΗΝ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΑΣ

Λίγα λόγια για το Majuni: Για να παραχθεί το Majuni, περισσότερα από 15 φυσικά συστατικά -όπως το θυμάρι, το φασκόμηλο, η αψιθιά, ο άρκευθος, η πιπερόριζα, η γλυκόριζα, και η ρίζα αγγελικής- συλλέγονται από διάφορες γωνιές της Ελλάδας. Έπειτα, ο Master Distiller εμποτίζει επιλεγμένα βοτανικά, για λίγες μέρες, σε ουδέτερη αλκοόλη γεωργικής προέλευσης βάση σιτηρών και στη συνέχεια προσθέτει συγκεκριμένα βοτανικά στοιχεία σε ασυνεχή, παραδοσιακό χάλκινο άμβυκα, για να αποταχθούν, με την παρουσία καθαρού, ουδέτερου αποστάγματος. Η διαδικασία απαιτεί ακρίβεια, ώστε να προκύψει το φίνο, αρωματικό απόσταγμα, το οποίο θα συνδυαστεί (blend) ξανά και ξανά με τα εκχυλίσματα των βοτανικών στερεών ώστε να αποκτήσει το χαρακτηριστικό του χρώμα με φυσικό τρόπο. Τέλος, το Majuni αφήνεται να βρει τον πραγματικό, μαγικό εαυτό του, ωριμάζοντας για καιρό στο σκοτάδι. Στη μύτη κυριαρχεί ο μπαχαρένιος χαρακτήρας του, με το θυμάρι και την πιπερόριζα να συνοδεύονται από βοτανικές νότες φασκόμηλου και εσπεριδοειδών. Η γεύση του, αινιγματική και ιδιαίτερη, με τη ρίζα αγγελικής και τη γλυκόριζα να προστίθενται στα αρώματα, ακροβατεί ανάμεσα στο γλυκό και το πικρό. More info www.majuni.gr

*Σημείωση προς τους bartenders: Καθώς το Majuni αποτελεί ένα ολοκαίνουριο λανσάρισμα για την ελληνική αγορά, η διάθεσή του είναι προς το παρόν περιορισμένη. Εφόσον επιλέξετε να διαγωνισθείτε με το συγκεκριμένο challenge, θα χρειαστεί να μας στείλετε άμεσα email στο aegeancocktailsandspirits@metron-ariston.org ή inbox στα social media του Aegean Cocktails & Spirits την διεύθυνσή σας και τηλέφωνο αναλυτικά ώστε να σας σταλεί έγκαιρα το δείγμα των 150 ml για τους πειραματισμούς σας. Επίσης μπορείτε να τα βρείτε και να τα δοκιμάσετε στα Hubs (δείτε παραπάνω) Αθήνα, Barro Negro, Θεσσαλονίκη: Casablanca , Χανιά: Boheme Bar, Ηράκλειο: Χάλαβρο Μπαρ
Τρίκαλα: Bittersweet, Καλαμάτα: Μπαρ χωρίς Όνομα, Ιωάννινα: Blue Gin, Βόλος: Grappa.

ency 24 image

Stray from the Ordinary Gin & Tonics – Stray Dog Gin

Πάρτε ένα από τα πιο εμβληματικά, απλά ποτά, το Gin & Tonic και κάντε μια νέα version που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα και αναδεικνύει την άγρια γεύση του Stray Dog Gin, καθώς και την δημιουργικότητα και το ταλέντο σας.
Το Gin & Tonic, είναι ένα από τα πιο κλασικά, δημοφιλή και αγαπημένα κοκτέιλ σε παγκόσμια κλίμακα και για αυτήν την πρόκληση θα θέλαμε να δούμε την καλύτερη δυνατή εκδοχή του. Χρησιμοποιώντας μια σειρά από τεχνικές, φρούτα και βότανα, προσθέστε μοναδικά bitters, ή λικέρ και άλλα αρωματικά, με στόχο να παρουσιάσετε ένα Gin & Tonic με βοτανικότητα που δείχνει την άγρια πλευρά σας. Με οδηγό το Stray Dog Wild Gin με τα αρωματικά βοτανικά και τα εσπεριδοειδή που επιλέχθηκαν από τη Βόρεια Ελλάδα, αναζητούμε ένα περίτεχνο Gin & Tonic που συμπληρώνει ή έρχεται σε αντίθεση με την γεμάτη σώμα ελληνική γεύση του Stray Dog. Το Stray Dog προέκυψε κατά την διάρκεια ενός ταξιδιού στην ελληνική ύπαιθρο και το αποτέλεσμα είναι ένα γεμάτο σώμα τζιν που αποτυπώνει τις άγριες γεύσεις της Ελλάδας. Χρησιμοποιώντας επίσης μεσογειακά εσπεριδοειδή και νερά πηγών από τα βουνά της Αριδαίας. Αποστάζεται σε μικρές παρτίδες σε παραδοσιακούς χάλκινους άμβυκες.

Οδηγίες για το συγκεκριμένο challenge:
- Θέλουμε να δούμε ένα περίτεχνο Gin & tonic φτιαγμένο με Stray Dog Wild Gin.
- Μπορείτε να σερβίρετε το ποτό σας σκέτο ή με πάγο, σε οποιοδήποτε είδος ποτηριού, με την γαρνιτούρα της επιλογής σας.
- Γίνετε όσο δημιουργικοί θέλετε.
- Το ποτό σας θα πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 30ml Stray Dog Gin.
- Το ποτό σας μπορεί να περιέχει και επιπλέον συστατικά, έτοιμα ή homemade.
- Εάν το ποτό σας περιέχει homemade υλικά, θα πρέπει να συνοδεύονται από την ακριβή περιγραφή της μεθοδολογίας της συνταγής τους.
- Η αίτησή σας θα πρέπει να συνοδεύεται από την ακριβή περιγραφή της συνταγής μεθόδου.
- Είναι απαραίτητο να συνοδεύσετε την αίτησή σας από μία υποστηρικτική φωτογραφία του έτοιμου cocktail. Παρακαλούμε, στείλτε μας τη φωτογραφία του Cocktail σας στο mail: aegeancocktailsandspirits@metron-ariston.org
Χρησιμοποιείστε ως θέμα (subject) την ΟΝΟΜΑΣΙΑ του cocktail σας και το όνομά σας.

ΔΗΛΩΣΤΕ ΕΔΩ ΤΗΝ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΑΣ

ency 59 image

The New Greek Aperitif – Ούζο Άδολο

Ένα απίστευτο challenge. Να φτιάξετε ένα κατεξοχήν Ελληνικό απεριτίφ. Ένα απεριτίφ διαφορετικό από οποιοδήποτε άλλο. Που να εκφράζει την Ελλάδα. Με πρωταγωνιστή το Ούζο. Στην συγκεκριμένη θεματική θέλουμε να δούμε τον τρόπο με τον οποίο η Ελλάδα μπορεί να μεταμορφωθεί σε ένα καλωσόρισμα μέσα από τον χαρακτηριστικότερο εκπρόσωπο των ελληνικών ποτών, το ούζο. Πρωταγωνιστής, το premium ούζο Άδολο.

Οδηγίες για το συγκεκριμένο challenge:
- Θέλουμε να δούμε New Greek Aperitifs φτιαγμένα με Ούζο Άδολο.
- Μπορείτε να σερβίρετε το ποτό σας σκέτο ή με πάγο, σε οποιοδήποτε είδος ποτηριού, με την γαρνιτούρα της επιλογής σας.
- Το ποτό σας μπορεί πρέπει να περιέχει οποιαδήποτε ποσότητα Ούζο Άδολο.
- Η συνταγή σας θα πρέπει να λειτουργεί ως καλωσόρισμα. Θέλουμε να δούμε προτάσεις ελληνικές, φτιαγμένες με απλά συστατικά, ελάχιστες προσμείξεις που να δίνουν το στίγμα του απεριτίφ και να ξεχωρίζουν από οποιοδήποτε άλλο διεθνές απεριτίφ.
- Το ποτό σας μπορεί να περιέχει και επιπλέον συστατικά, έτοιμα ή homemade.
- Εάν το ποτό σας περιέχει homemade υλικά, θα πρέπει να συνοδεύονται από την ακριβή περιγραφή της μεθοδολογίας της συνταγής τους.
- Η αίτησή σας θα πρέπει να συνοδεύεται από την ακριβή περιγραφή της συνταγής μεθόδου.
- Είναι απαραίτητο να συνοδεύσετε την αίτησή σας από μία υποστηρικτική φωτογραφία του έτοιμου cocktail. Παρακαλούμε, στείλτε μας τη φωτογραφία του Cocktail σας στο mail: aegeancocktailsandspirits@metron-ariston.org
Χρησιμοποιείστε ως θέμα (subject) την ΟΝΟΜΑΣΙΑ του cocktail σας και το όνομά σας.

ΔΗΛΩΣΤΕ ΕΔΩ ΤΗΝ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΑΣ

Λίγα λόγια για το AΔΟΛΟ: To ούζο ΆΔΟΛΟ είναι παράγεται στο Πλωμάρι. Ο αποστακτήρας του Άδολου χρονολογείται από το 1911. Είναι ένα μοναδικό στην κατηγορία του ultra premium απόσταγματα, προϊόν τριπλής απόσταξης . Oυσιαστικά στον συγκεκριμένο αποστακτήρα πραγματοποιείται η τρίτη απόσταξη. Πρόκειται για ένα αποστακτήρα ελεγχόμενης καύσης ανοικτής φλόγας, το κάτω μέρος του οποίου –με τα πυρότουβλα- μεταφέρθηκε από το παλιό αποστακτήριο και ξανακτίστηκε ενώ το χάλκινο κομμάτι ξανασυναρμολογήθηκε τοποθετώντας ζυμάρι στα σημεία σύζευξης για να συναρμολογηθεί. Ο συγκεκριμένος αποστακτήρας παράγει μάξιμουμ 85 λίτρα την ημέρα κατά μέσο όρο. Ο γλυκάνισος που χρησιμοποιείται στη παραγωγή του είναι ανώτερης ποιότητας. Καλλιεργείται σε ιδιόκτητα κτήματα της αποσταγματοποιίας, στο Λισβόρι και αποτελεί προϊόν πιστοποιημένης βιολογικής καλλιέργειας. Αξίζει να αναφέρουμε ότι ο γλυκάνισος Λισβορίου θεωρείται ο καλύτερος στον κόσμο λόγω του μικροκλίματος της περιοχής. Η γειτνίαση των κτημάτων με τον θαλάσσιο Κόλπο της Καλλονής προσφέρει την απαραίτητη δροσιά, ειδικά τις περιόδους των παρατεταμένων νοτιάδων του καλοκαιριού, αφού τα κτήματα «βρέχονται» στην κυριολεξία από τη θαλάσσια αύρα. Δείτε περισσότερα εδώ

ency 94 image

The Perfect Marys – Mala Peruviana

Μεσογειακό, ολόφρεσκο και με αρώματα που θα θυμίζουν το μποστάνι του χωριού. Αλλά και παγκόσμιο: Τα Bloody Mary’s και τα Virgin Mary’s είναι εξαιρετικά δημοφιλή κοκτέιλ που αγαπούν εκατομμύρια καταναλωτές σε κάθε γωνιά του κόσμου. Το Bloody Mary αποτελεί το απόλυτο καλωσόρισμα για όλες τις ώρες της ημέρας. Τα Virgin Mary’s οι πιο γευστικές, υγιεινές, δροσιστικές επιλογές μας όλο τον χρόνο. Στην συγκεκριμένη θεματική θέλουμε να δούμε τα πιο ευφάνταστα, αρωματικά και γευστικά Bloody Mary φτιαγμένα με Mala Peruviana. Μπορείτε να επιλέξετε όποιο variant από το brand επιθυμείτε και να παρουσιάσετε το απόλυτο Μεσογειακό cocktail με γεύσεις και αρώματα από την ελληνική γη.

Οδηγίες για το συγκεκριμένο challenge:
- Θέλουμε να δούμε Perfect Bloody Mary’s φτιαγμένα με Mala Peruviana.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε variant του Mala Peruviana επιθυμείτε σε ελάχιστη ποσότητα 100ml.
- Μπορείτε να σερβίρετε το ποτό σας σκέτο ή με πάγο, σε οποιοδήποτε είδος ποτηριού, με την δική σας ιδιαίτερη γαρνιτούρα.
- Το ποτό σας μπορεί να περιέχει και επιπλέον συστατικά, έτοιμα ή homemade.
- Εάν το ποτό σας περιέχει homemade υλικά, θα πρέπει να συνοδεύονται από την ακριβή περιγραφή της μεθοδολογίας της συνταγής τους.
- Η αίτησή σας θα πρέπει να συνοδεύεται από την ακριβή περιγραφή της συνταγής μεθόδου.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε αλκοολική βάση επιθυμείτε.
- Το ποτό σας μπορεί να είναι virgin και να μην περιέχει καθόλου αλκοόλ (no alcohol) ή με μικρή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (low alcohol).
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε variant του Mala Peruviana:
Mala Peruviana Red: (200 ml) Φυσικός χυμός κόκκινης ντομάτας: Θρεπτικός φυσικός χυμός τομάτας, με ισορροπημένη οξύτητα και γλυκύτητα για μοναδική γεύση. Η καλύτερη επιλογή για χυμό πλούσιο σε αντιοξειδωτικά συστατικά, αλλά χαμηλό σε θερμίδες! Μπορεί να αποτελέσει ιδανική βάση για εναλλακτικά cocktails, που μπορεί να απολαμβάνει κανείς όλες τις ώρες. Προσφέρει τόνωση και ενέργεια και μια γευστική εμπειρία που πλημμυρίζει τις αισθήσεις από φωτεινό ελληνικό καλοκαίρι!
Mala Peruviana Fire: (200 ml) Cocktail φυσικού χυμού τομάτας τύπου Bloody Mary. Το απόλυτο cocktail εκρηκτικών γεύσεων από συνδυασμό φυσικού χυμού κόκκινης τομάτας με chilli και ιδιαίτερα μπαχαρικά. Καταναλώνεται ως έχει (virgin Mary), ως ιδανική εναλλακτική για cocktail τύπου Bloody Mary, που μπορεί να απολαμβάνει κανείς όλες τις ώρες. Προσφέρει τόνωση και ενέργεια και μια γευστική εμπειρία που ξυπνάει τις αισθήσεις, αφήνοντας μια γλυκιά πιπεράτη επίγευση!
Mala Peruviana Earth: (200 ml) Smoothie από αντιοξειδωτικά λαχανικά και βότανα. Το απόλυτο smoothie φυσικών γεύσεων και μοναδικά θρεπτικών συστατικών από κόκκινη τομάτα, παντζάρι, μαύρο καρότο και βότανα. Η καλύτερη επιλογή για χυμό extra πλούσιο σε αντιοξειδωτικά συστατικά, αλλά χαμηλό σε θερμίδες! Μπορεί να καταναλωθεί σκέτο ως smoothie, ή να αποτελέσει ιδανική επιλογή βάσης για δημιουργικά cocktails. Προσφέρεται ως εναλλακτικό πόσιμο «σνακ», για ένα γρήγορο, πρακτικό και θρεπτικό γεύμα, καθώς και για αναπλήρωση ενέργειας !
- Είναι απαραίτητο να συνοδεύσετε την αίτησή σας από μία υποστηρικτική φωτογραφία του έτοιμου cocktail. Παρακαλούμε, στείλτε μας τη φωτογραφία του Cocktail σας στο mail: aegeancocktailsandspirits@metron-ariston.org
Χρησιμοποιείστε ως θέμα (subject) την ΟΝΟΜΑΣΙΑ του cocktail σας και το όνομά σας.

ΔΗΛΩΣΤΕ ΕΔΩ ΤΗΝ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΑΣ

Λίγα λόγια την Mala Peruviana: Eίναι μία ελληνική εταιρία που δραστηριοποιείται στην Κεντρική Στερεά Ελλάδα και παράγει υψηλής ποιότητας χυμό τομάτας από ελληνικές υπαίθριες καλοκαιρινές τομάτες, αλλά και πιο εμπλουτισμένα ιδιαίτερα Mix για δημιουργικά Mary’s. Η παραγωγή γίνεται μόνο τους καλοκαιρινούς μήνες, κυρίως Αύγουστο-Σεπτέμβρη και χρησιμοποιούνται μόνο υπαίθριες τομάτες μεγαλωμένες με Ελληνικά νερά και τον πολύτιμο ήλιο μας.Οι εκτάσεις που επιλέγονται είναι κυρίως σε ημιορεινές περιοχές λόγω κλίματος. Τα προϊόντα δεν περιέχουν συντηρητικά, τεχνητά πρόσθετα και χρωστικές, είναι 100% vegan, gluten free και πιστοποιημένα με ISO\HACCP, HALAL,KOSHER,BRCH. Mala Peruviana είναι ειδικά σχεδιασμένη για να καλύπτει τις ανάγκες του σύγχρονου απαιτητικού επαγγελματία για την Παρασκευή των τέλειων cocktail.

Για οποιαδήποτε επιπλέον πληροφορία ή διευκρίνιση σχετικά με τον διαγωνισμό στείλτε μας email στα aegeancocktailsandspirits@metron-ariston.org, denny.kallivoka@difforsguide.com και eleni.nikoloulia@diffordsguide.com

ency 38 image

Join the Discussion


... comment(s) for Aegean Cocktails & Spirits Competition

You must log in to your account to make a comment.

Report comment