Cherry Heering

Difford's Guide

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Product Information

Closure: Natural cork stopper

Mais sobre Cherry Heering Liqueur

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alc./vol: 24%

Proof: 48°

Vintage: Non-vintage

Envelhecimento: Unaged

Produzido por: Product of Netherlands Netherlands

Cherry Heering é feito segundo uma receita de 1818 com cerejas dinamarquesas Steven, colhidas em agosto. A fruta é esmagada juntamente com as sementes, que dão o toque característico de amêndoa. Ervas e as especiarias são adicionadas antes da maturação no barril de carvalho por pelo menos três anos.
Em 1 de dezembro de 1818, Peter Heering abriu sua mercearia em Copenhague, Dinamarca. Além de vender mantimentos, Peter produzia e vendia seu licor caseiro de cereja, feito seguindo uma receita originalmente dada a ele pela Sra. Carstensen, a esposa do dono de uma mercearia onde Peter trabalhou como aprendiz. Cherry Heering é feito de acordo com essa mesma receita até hoje.

Cherry Heering é certificado como kosher pela União Ortodoxa.

Cherry Heering é importado ao Brasil pela Maison Lafite.

Avaliação e degustação


Experimentado em 09/05/2012

Aparência:

Transparente, vermelho escuro/caramelo.

Aroma:

Cereja cozida, geléia de cereja, madeira e pimenta com um toque leve de amêndoa.

Sabor:

Ameixa cozida e geléia de cereja. Xarope doce mas equilibrado pelo azedo da fruta.

Aftertaste:

Amêndoa e geléia de cereja com o azedo da fruta persistente.

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