alc./vol: 24%
Proof: 48°
Vintage: Non-vintage
Envelhecimento: Unaged
Produzido por:
Netherlands
Cherry Heering é feito segundo uma receita de 1818 com cerejas dinamarquesas Steven, colhidas em agosto. A fruta é esmagada juntamente com as sementes, que dão o toque característico de amêndoa. Ervas e as especiarias são adicionadas antes da maturação no barril de carvalho por pelo menos três anos.
Em 1 de dezembro de 1818, Peter Heering abriu sua mercearia em Copenhague, Dinamarca. Além de vender mantimentos, Peter produzia e vendia seu licor caseiro de cereja, feito seguindo uma receita originalmente dada a ele pela Sra. Carstensen, a esposa do dono de uma mercearia onde Peter trabalhou como aprendiz. Cherry Heering é feito de acordo com essa mesma receita até hoje.
Cherry Heering é certificado como kosher pela União Ortodoxa.
Cherry Heering é importado ao Brasil pela Maison Lafite.
Avaliação e degustação
Experimentado em 24/11/2023
Aparência:
Transparente, vermelho escuro/caramelo.
Aroma:
Cereja cozida, geléia de cereja, madeira e pimenta com um toque leve de amêndoa.
Sabor:
Ameixa cozida e geléia de cereja. Xarope doce mas equilibrado pelo azedo da fruta.
Aftertaste:
Amêndoa e geléia de cereja com o azedo da fruta persistente.
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