Το νέο P(our) εξερευνά την τελειότητα

  • Το νέο P(our) εξερευνά την τελειότητα image 1

Κείμενο:

Το P(our) ιδρύθηκε το 2016 από τους Alex Kratena, Ryan Chetiyawardana, Jim Meehan, Simone Caporale, Monica Berg, Joerg Meyer and Xavier Padovani.

Σαν opinion leaders του χώρου ένιωσαν την ευθύνη να πάρουν την πρωτοβουλία να φτιάξουν ένα μη κερδοσκοπικό φορέα, μια πλατφόρμα, με στόχο την εξέλιξη του κλάδου μέσα από την εξερεύνηση νέων ιδεών, την ανταλλαγή πληροφοριών και έμπνευσης. Είναι πάρα πολύ σημαντική η εκπαίδευση γιατί μέσα από αυτή μπορεί να δημιουργηθούν οι νέοι leaders και opinion leaders του χώρου που θα πάνε την βιομηχανία μπροστά.

Να υπενθυμίσουμε ότι το όνομά του προέρχεται από αυτό που υπάρχει «κοινό» σε όλο το industry. Τους ανθρώπους δηλαδή του χώρου: bartenders, μπαρίστας, σομελιέ, ζυθοποιούς, αποσταγματοποιούς, οινοπαραγωγούς που όλοι έχουμε να κάνουμε με «υγρά». Προέρχεται από την ένωση των λέξεων «our», δικό μας και «Pure», αγνό, που δείχνει ότι πρόκειται για έναν μη κερδοσκοπικό οργανισμό που προάγει τον χώρο μέσα σε ένα ‘καθεστώς’ απόλυτης διαφάνειας και συνεργασίας.

Το πρώτο συμπόσιο του P(our) είχε σαν θεματική «ο Σύγχρονος Βartender» και οι ομιλητές έδωσαν την δική τους οπτική γύρω από αυτό. Το δεύτερο, που πραγματοποιήθηκε πέρσι, πραγματεύτηκε το «Gender» θίγοντας θέματα ισότητας και ίσης μεταχείρισης, ευκαιριών κλπ μέσα στο Industry και εξετάζοντας πως μπορούν αυτά να αλλάξουν, ενώ οι ομιλητές εστίασαν και στο πόσο μπορεί όλο αυτό το κίνημα να επεκταθεί περισσότερο. Οι μελλοντικές ανάγκες για diversity πρέπει να αφορούν τους πάντες.

Το φετινό, τρίτο συμπόσιο, θα πραγματοποιηθεί στις 3 και 4 Ιουνίου 2018 στο Παρίσι, στα πλαίσια του Cocktails & Spirits που θα γίνει στο Palais de Tokyo που είναι ένα υπέροχο αρχιτεκτονικά κτίριο με πανοραμική θέα του Πύργου του Άιφελ. Τη φετινή χρονιά το P(our) εξερευνά την τελειότητα, «Perfection». Αναζητά τις πτυχές της από όλες τις διαφορετικές πλευρές και εξετάζει την σχέση του industry με αυτήν. «Αλλά με την τελειότητα μαζί έρχεται και η ατέλεια και εκεί είναι που πρέπει να βρεθεί ισορροπία. Αυτό όμως αποτελεί την πρόκληση» αναφέρει η Monica Berg. Οι ομιλητές μέσα από workshop και ομιλίες θα προσπαθήσουν να ξεπεράσουν τα σύνορα του μπαρ και να αγγίξουν το θέμα απ’ όλες τις πλευρές. Παραμείνετε συντονισμένοι στο site www.pourdrink.org για λεπτομέρειες και τους ομιλητές που θα ανακοινωθούν σύντομα.

×
  • Καλωσηρθατε στο
  • Τα παντα για τον κοσμο του ποτου, των bar και των cocktail
  • Παρακαλουμε επιβεβαιωστε πως ειστε ανω των 21 ετων και συμπληρωστε το email σας
  • Οχι ευχαριστω, θελω να προχωρησω στο diffordsguide.com
CSS revision e390311