Keeping Spirits Up

Κείμενο Ντένη Καλλιβωκά

Keeping Spirits Up image 1

To Difford's Guide Greece οργανώνει ένα fund raising υποστήριξης των bar.

Πριν από μία εβδομάδα έκλεισαν τα μπαρ. Κάθε μέρα μετανιώνω για τα βράδια που ενώ θα μπορούσα δεν έκατσα σε μία μπάρα με ένα Dry Martini για να αφεθώ σε αυτό το σκηνικό το τόσο οικείο.

Με τις κουβέντες να ακούγονται στο background, μια μουσική, να δίνει τον ρυθμό στις κινήσεις του bartender που με θεατρικότητα σερβίρει, μετράει σε μεζούρες αναδεύει, τοποθετεί με ευλάβεια τις γαρνιτούρες. Και εγώ χαζεύω τον κόσμο, τις εκφράσεις τους προσπαθώ να καταλάβω σε τι φάση είναι ο καθένας. Κάποιες από τις ωραιότερες στιγμές της ζωή μου, της καθημερινής μου ζωής (εκτός των ταξιδιών) τις έχω περάσει σε μπαρ. Και από τους άντρες της ζωής μου πιο πολύ θυμάμαι αυτούς που μπορούσαμε να κάτσουμε με τις ώρες σε μία μπάρα να αδειάζουμε τα ποτήρια και να μιλάμε, να μιλάμε να φλερτάρουμε με το εκείνο τον συγκεκριμένο τρόπο που φλερτάρεις στην μπάρα που όλα υποβόσκουν και όλα είναι εκεί.
Πόσες κουβέντες, υπέροχες κουβέντες με φίλους και παρέες με ένα ποτήρι malt , ένα Negroni, ένα τζιν τόνικ.

Όμως πριν από μία εβδομάδα τα μπαρ έκλεισαν. Και ξαφνικά νιώσαμε το έδαφος να φεύγει από τα πόδια μας. Γιατί τα μπαρ είναι ο χώρος μας, οι άνθρωποι μας. Οι φίλοι μας. Οι δουλείες τους οι επιβίωσή τους. Η ευζωία μας.

Και τότε όλους εσάς, τους ανθρώπους των μπαρ σας θαυμάσαμε ξανά. Γιατί κάποιοι εσάς πριν ενταθούν τα μέτρα, νιώσατε την ευθύνη να κινηθείτε . Και οι περισσότεροι από εσάς συνεχίζετε να υποστηρίζετε την ατομική ευθύνη του ‘Μένουμε Σπίτι’ και μας εμψυχώνετε ότι τα δύσκολα θα περάσουν αλλά και μας θυμίζετε ότι για να περάσουν ,πρέπει όλοι να φερθούμε υπεύθυνα.

Για άλλη μία φορά αποδείξατε ότι το επάγγελμα του bartender είναι πολλά παραπάνω από όσα νομίζουν οι περισσότεροι . Επικοινωνείτε και επηρεάζετε κόσμο ακόμη και με τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Είστε opinion leaders, κατευθύνετε με την στάση σας, καθησυχάζετε με την αισιοδοξία σας.

Όμως, τα μπαρ και οι επαγγελματίες του, που υποστηρίζουν χρόνια τώρα τον χώρο του ποτού, βρίσκονται σε μία πολύ δύσκολη κατάσταση- όπως και όλοι μας - καλούμενοι να υποστηρίξουν και να διατηρήσουν τις επιχειρήσεις τους και το προσωπικό τους.

Έτσι περισσότερο από ποτέ εμείς η ομάδα του Difford’s Guide νιώθουμε ότι θέλουμε να σταθούμε δίπλα σε αυτό που είναι ‘ο κόσμος μας’. Το community.

Η στάση ευθύνης που καλούμαστε όλοι να δείξουμε έχει κόστος και ο χώρος που κινούμαστε σίγουρα θα πληγεί έντονα. Είναι όμως εξαιρετικά σημαντικό να βοηθήσουμε όλοι να βγούμε από αυτό όσο το πιο αλώβητοι γίνεται.

Αποφασίσαμε λοιπόν με μέσο την Metron Ariston- Making Responsibility a Trend, μία Αστική Μη Κερδοσκοπική Εταιρία που τα μέλη της είναι Bartenders και δημιουργήθηκε πέρσι με σκοπό να προάγει την υπευθυνότητα στο χώρο του ποτού σε όλα τα επίπεδα, να ξεκινήσουμε ένα Fund raising για να υποστηρίξουμε τους ανθρώπους του μπαρ που θα χρειαστούν. Ξέρουμε ότι σε καμία περίπτωση δεν μπορούμε να καλύψουμε όλες τις ανάγκες. Όμως ξέρουμε επίσης ότι κάθε συνεισφορά, όσο μικρή κι αν είναι είναι καθοριστική αλλά κυρίως λειτουργεί ως ηθική υποστήριξη και μέσο δεσίματος του community.

Σκοπός είναι βγαίνοντας από την κρίση η σπουδαία Ελληνική μπαρ σκηνή να βγει πιο δυνατή, πιο δεμένη, πιο υπεύθυνη και με το συναίσθημα ότι ο κόσμος που αγαπά τα μπαρ , οι εταιρίες ποτού και τα brands – που επίσης βάλλονται- στάθηκαν δίπλα της. Ακόμη και κάθε μικρή συμμετοχή, κάθε δεκάευρω, μπορεί να είναι σημαντικό. Θα είναι σπουδαίο ο χώρος του ποτού να πάρει μία δυναμική θέση και με team ‘spirit’ να υποστηρίξει το good “spirit” της κοινωνίας μας.
Πιο συγκεκριμένα:

Τα χρήματα που θα δωρηθούν στην ΑΜΚΕ Metron Ariston- Making Responsibility a Trend, θα χρησιμοποιηθούν για να στηρίξουν οικονομικά τα μπαρ και τους ανθρώπους του μπαρ. Bartender, σερβιτόρους, βοηθούς. Θα δοθεί ένα βοήθημα 250€ ανά άτομο, σε κάποια από τα άτομα που θα συμπληρώσουν την παρακάτω φόρμα. O αριθμός των ατόμων που θα το λάβουν εξαρτώνται από το ποσό που θα μαζευτεί. Για λόγους διακριτικόητας δεν θα εμφανίζονται τα ονόματα. Η αξιολόγηση θα γίνεται από την ομάδα του Difford’s Guide και μέλη της Metron Ariston-Making Responsibility A Trend. Όσοι θα ήθελαν να αιτηθούν το βοηθητικό ποσό παρακαλούμε να συμπληρώνουν την φόρμα. Στην διαδικασία θα υπάρχει απόλυτη διαφάνεια καθώς στην επιτροπή είναι και άτομα του trade.
Τέλος , σας καλούμε όλους να μην σταματάτε να μας ενθαρρύνετε. Να στηρίζετε την ατομική υπευθυνότητα του «Μένουμε Σπίτι» ταγκάροντας το Difford's Guide για να συνεχίσουμε όλοι ενωμένοι θα βοηθάμε όλο αυτό που θα φέρει πίσω όσο πιο γρήγορα και αναίμακτα γίνεται την κανονικότητά μας.

Όσοι θα ήθελαν να αιτηθούν το βοηθητικό ποσό παρακαλούμε να συμπληρώνουν την φόρμα: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScE_Hv8gVsgTKgOG4LoKQ3UELnpaD6xwSBHVgd70fxPxtoahg/viewform
Εμείς θα έρθουμε σε επαφή μαζί σας στην συνέχεια. Στη διαδικασία θα υπάρχει απόλυτη διαφάνεια.

Στο παρακάτω link μπορούμε να συνεισφέρουμε όλοι για το fund raising που διοργανώνει η Metron Ariston - Making Responsibility a Trend, σε συνεργασία με το Difford’s Guide για την υποστήριξη του community. Είναι σπουδαίο, όλοι μας, να λειτουργούμε υπεύθυνα σε κάθε περίσταση στο μέτρο και με τον τρόπο που μπορεί ο καθένας: donate here

Λίγα λόγια για την Μέτρον Άριστον:
H Metron Ariston – Making Responsibility a Trend έχει μη κερδοσκοπικό χαρακτήρα και σκοπός της είναι να συμβάλει στη σταδιακή ανάπτυξη μίας κουλτούρας και παιδείας βασισμένης στην προσωπική ευθύνη σε σχέση με το αλκοόλ σε όλα τα επίπεδα, από το στάδιο της καλλιέργειας και της παραγωγής έως και την «υπεύθυνη κατανάλωσή του». Εμπλέκει τομείς όπως την υπεύθυνη κατανάλωση, την περιβαλλοντική ευαισθησία, την ανάδειξη της τοπικότητας καθώς και τον ανθρώπινο παράγοντα, ανεξαρτήτως καταγωγής, θρησκείας, φύλου, σεξουαλικού προσανατολισμού και ταυτότητας φύλου, φυλής, ηλικίας, εθνοτικής καταγωγής και σωματικής ακεραιότητας. Στόχος της είναι η ανάδειξη της υπευθυνότητας μέσα από το ίδιο το trade του χώρου των spirits.

Join the Discussion


... comment(s) for Keeping Spirits Up

You must log in to your account to make a comment.

Report comment