Jam Figg

• Mandarin liqueur
• Rye whiskey 45% abv
• Espresso coffee (hot)
• Lemon juice
• Egg white
• Maple syrup

• Passionfruit liqueur
• Blended light 3-5yo rum
• Lime juice
• Vanilla sugar syrup
• Peach bitters
• Passion fruit
• Tawny port

• Red bitter liqueur
• Rosolio Bergamotto
• Cucumber bitters
• Saline solution 4:1
• Old Tom gin