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"What else ?"

"What else ?" by Aubin Le Floch
  • Bartender: Aubin Le Floch
  • Bar: Chez Charly, Binic, France

Serve in a

Old-fashioned glass

Garnish:

orange sugar chips chocolate shavings

How to make:

rafraichir votre verre
deposer du sucre sur une tranche d'orange
caramelisé le sucre grace a un chalumeau
mettez de la glace dans la premiere timbale
casser un oeuf et mettez le blanc
verser les 4 cl d'adriatico amaretto
verser les 3 cl de liqueur de cacao brun
verser 2 cl de sauce caramel
verser 1 cl d'arôme de fleur d'oranger
shaker
retirer la glace de la premiere timbale et deposer un seul glacon dedans
shaker et quand vous entendez votre glacons ce casser dedans c'est que votre crème est parfaite
une fois rafraichis deposé la chips de sucre a l'orange

1/8 fl oz Adriatico Amaretto Liqueur
1/12 fl oz Vedrenne Liqueur De Cacao Brun
1/24 fl oz Egg white
1/24 fl oz arome fleur d'oranger vahiné
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