Clairin & Veritas: Online tasting σε 6 σπουδαία ρούμια

Κείμενο Ελένη Νικολούλια

Clairin & Veritas: Online tasting σε 6 σπουδαία ρούμια image 1

Την Δευτέρα 24 Μαΐου 2021, δοκιμάζουμε online 5 διαφορετικά ρούμια από την Αϊτή και 1 που προέρχεται από blend από τα Barbados και την Jamaica.

Στο συγκεκριμένο σεμινάριο θα εστιάσουμε την προσοχή μας σε 6 ασυνήθιστα, παραδοσιακά ρούμια τα οποία εκπροσωπούν γευστικά το νησί της Αϊτής, μέσα από το range των Clairin, και των Barbados και της Jamaica, μέσα από το Veritas.

Πιο συγκεκριμένα, θα πραγματοποιήσουμε ένα ταξίδι στην καρδιά και την ιστορία της Αϊτής, ενώ παράλληλα θα δοθεί έμφαση στις αιωνόβιες ποικιλίες ζαχαροκάλαμου αλλά και στις πολύ χαρακτηριστικές παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής ενός ρουμιού.

ency 96 image

Η σειρά Clairin αποτελεί την καρδιά των ρουμιών της Αϊτής και αποτελείται από αποστάγματα φτιαγμένα από 100% χυμό ή σιρόπι ζαχαροκάλαμου. Πρόκειται για ρούμια που ακολουθούν σε κάθε στάδιο της παραγωγής τους τις πιο παραδοσιακές μεθόδους, με το αποτέλεσμα να είναι σε κάθε εμφιάλωση αγνό, χαρακτηριστικό και πάντα άκρος διαφορετικό.

Veritas από την άλλη, σημαίνει “αλήθεια” στα Λατινικά και η εμφιάλωσή του αποτελεί ένα blend από ρούμια από τα Barbados και την Jamaica, με αρκετά έντονο χαρακτήρα και πρώτη ύλη την μελάσα.

Εισηγητές στο σεμινάριο, αλλά και οι οδηγοί μας στην γευσιγνωσία των συγκεκριμένων ρουμιών θα είναι o International Markets Developer της LM&V και μέλος του “Authentic Caribbean Rum”, Daniele Biondi, καθώς και ο Rum Ambassador της Tsaknakis Bros, Αλέξανδρος Γκικόπουλος.

Στο kit που θα λάβετε στον χώρο σας θα βρείτε σε tasting μερίδες των 20ml 6 διαφορετικά φιαλίδια, 5 με το range των Clairin και 1 με το Veritas.

Αναλυτικότερα θα λάβετε:

CLAIRIN CASIMIR RHUM: Η παραγωγή του γίνεται σε ένα μικρό ψαροχώρι στην βόρεια πλευρά της Αϊτής. Η παραγωγή του γίνεται από 100% χυμό ζαχαροκάλαμου, από τις γηγενείς και αρχαίες ποικιλίες της Αϊτής, Hawaii Blanc και Hawaii Rouge. Το συγκεκριμένο ρούμι χαρακτηρίζεται από την πολύ μακρά του ζύμωση που πραγματοποιείται μέσα σε ξύλινες δεξαμενές από ξύλο καστανιάς.

CLAIRIN VAVAL RHUM: Η παραγωγή του γίνεται στην νότια πλευρά της Αϊτής, σε ένα παραδοσιακό αποστακτήριο που λειτουργεί απ΄οτο 1947. Η πρώτη του ύλη είναι 100% χυμός ζαχαροκάλαμου, από ιδιόκτητα χωράφια, και φυτά που έχουν αναπτυχθεί με εντελώς φυσικές μεθόδους.

CLAIRIN SAJOUS RHUM: Ρούμι από 100% χυμό ζαχαροκάλαμου της ποικιλίας Cristalline, η οποία αποτελεί μία από τις αρχαιότερες ποικιλίες της Αϊτής. Η απόσταξή του ακολουθεί τις παραδοσιακές μεθόδους της βόρειας πλευράς του νησιού, και πραγματοποιείται στο μικροσκοπικό αποστακτήριο του Michael Sajous.

CLAIRIN LE ROCHER RHUM: Για την παραγωγή του χρησιμοποιείται σιγοβρασμένο σιρόπι ζαχαροκάλαμου που έχει προέλθει από 3 διαφορετικές ποικιλίες. Μία ακόμη ιδιαιτερότητα της συγκεκριμένης εμφιάλωσης είναι πως το σιρόπι υπόκειται σε περαιτέρω ζύμωση, οδηγώντας έτσι σε ένα πολύ πλούσιο και χαρακτηριστικό γευστικό αποτέλεσμα.

CLAIRIN SONSON: Η παραγωγή του γίνεται στο μικρό χωριό του Cabaret της Αϊτής από 100% σιρόπι ζαχαροκάλαμου. Τα ζαχαροκάλαμα προέρχονται από την γηγενή ποικιλία Madame Meuze η οποία φύεται σε ιδιόκτητα χωράφια γεμάτα μπανανιές και άλλα είδη φρούτων. Η παραγωγή του είναι 100% φυσική και η απόσταξη προέρχεται από άμβυκα πάνω σε φωτιά.

Ημερομηνία σεμιναρίου: Δευτέρα 24 Μαΐου 2021, ώρα 15:00
Διάρκεια: 2,5 ώρες
Ομιλητές: Daniele Biondi και Αλέξανδρος Γκικόπουλος
Οι συμμετέχοντες στο σεμινάριο θα λάβουν ένα κουτί με 6 φιαλίδια των 20ml με τα αποστάγματα που θα δοκιμαστούν
Κόστος: 35 ευρώ/άτομο (περιλαμβάνονται το tasting kit με τα 6 ρούμια και τα έξοδα αποστολής)

Για να δηλώσετε την συμμετοχή σας συμπληρώστε τα στοιχεία σας σε αυτό το link

Για απορίες ή οποιαδήποτε επιπλέον πληροφορία επικοινωνήστε μαζί μας στα eleni.nikoloulia@diffordsguide.com και denny.kallivoka@diffordsguide.com

Η προεγγραφή σας πραγματοποιείται με τη συμπλήρωση των στοιχείων σας στη συνέχεια, ΑΛΛΑ η ΕΓΓΡΑΦΗ και καταχώρηση της θέσης σας γίνεται όταν πραγματοποιηθεί η κατάθεση των 35 ευρώ σε κάποιον από τους λογαριασμούς που θα βρείτε στην φόρμα συμμετοχής.

*Προϋπόθεση: η δυνατότητα σύνδεσης μέσω κινητού/pad/laptop/pc/ ή άλλου μέσου στο internet (σε πλατφόρμα zoom).

ency 32 image

Join the Discussion


... comment(s) for Clairin & Veritas: Online tasting σε 6 σπουδαία ρούμια

You must log in to your account to make a comment.

Report comment