Πρόγραμμα εκπαίδευσης ΗοReCa Empowered

Κείμενο Difford's Guide

Πρόγραμμα εκπαίδευσης ΗοReCa Empowered image 1

Δηλώστε συμμετοχή στα Masterclasses HoReCa Empowered, το δωρεάν πρόγραμμα εκπαιδεύσεων της Coca-Cola Τρία Έψιλον για τους επαγγελματίες του κλάδου, που επέστρεψε με ανανεωμένο κύκλο λίγο πριν την έναρξη ακόμη μιας δυναμικής σεζόν. Διαβάστε περισσότερα για το εντυπωσιακό πρόγραμμα

Σε μια εποχή που η έλλειψη καταρτισμένου προσωπικού για τον χώρο της εστίασης είναι έντονο και στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, η Coca-Cola Τρία Έψιλον ανέπτυξε το πρόγραμμα HoReCa Empowered ένα δωρεάν πρόγραμμα εκπαιδεύσεων για να στηρίξει τις αυξημένες ανάγκες του κλάδου σε καταρτισμένο ανθρώπινο δυναμικό. Παράλληλα, στόχος των σεμιναρίων είναι να αναδείξει τις συναρπαστικές ευκαιρίες σταδιοδρομίας που προσφέρει ο χώρος της εστίασης, εμπνέοντας τους νέους επαγγελματίες να επενδύουν σε χρόνο, δεξιότητες και αφοσίωση στον κλάδο, αλλά και να μην αντιμετωπίζουν την απασχόληση τους στο χώρο ως εποχιακή.

Στον τωρινό κύκλο, που επέστρεψε ανανεωμένος λίγο πριν την έναρξη ακόμη μιας δυναμικής σεζόν πήραν μέρος δεκάδες νέοι που αναζητούν εργασία στον κλάδο να ενημερωθούν για τις νέες τάσεις της αγοράς και να εξοικειωθούν με τις πλέον σύγχρονες τεχνικές γύρω από τον Καφέ, τα Spirits και το Mixology.

ency 75 image

Πρόκειται για ένα εντυπωσιακό σεμιναριακό πρόγραμμα με ομιλητές έμπειρους επαγγελματίες του χώρου, οι περισσότεροι από 10 Brand Ambassadors, οι οποίοι με τις γνώσεις, τις δεξιότητες και το πάθος τους εμπνέουν τους συμμετέχοντες να διεκδικήσουν μια σταδιοδρομία στον κλάδο HoReCa. Πιο αναλυτικά οι ομιλητές είναι κορυφαίοι bartenders και baristas του κλάδο, όπως οι Στάθης Κορέμτας και ο Σάββας Πετρούτσος, Coffee Experts στην Coca-Cola Τρία Έψιλον, ο Αλέξανδρος Σουρμπάτης, Global Brand Ambassador της Three Cents, η Τζώρτζια Παπαγιαννοπούλου και ο Δημήτρης Καϊταλίδης, Three Cents Brand Activators, ο Βασίλης Κυρίτσης, Schweppes Lead Activation Strategist, η Μαίρη Ταλαιπώρου, Head Brand Ambassador Scwheppes, o Γιάννης Οικονόμου, Schweppes Brand Activator, ο Αλέξανδρος Δοντάς, Brown Forman Brand Ambassador και ο Θοδωρής Αναγνώστου, Edrington Brand Amabassador.

•Ένα από τα μεγαλύτερα highlights του φετινού κύκλου είναι οι ευκαιρίες εξέλιξης και δικτύωσης που προσφέρει μέσω των υποτροφιών από το SCA για τον Καφέ και το WSPC για τα Spirits. Ήδη 30 νέοι επαγγελματίες από τα masterclasses της Θεσσαλονίκης, της Αθήνας, της Λάρισας και της Πάτρας έχουν κερδίσει τις πρώτες υποτροφίες, δηλώνοντας ενθουσιασμένοι με τις προοπτικές εξέλιξης που ανοίγονται για εκείνους. Συνολικά πάνω από 35 υποτροφίες αναμένεται να δοθούν καθ’ όλη τη διάρκεια του προγράμματος.

•Στόχος του προγράμματος είναι συνολικά περισσότεροι από 700 νέοι επαγγελματίες, που επιθυμούν να εισέλθουν στον κλάδο, έχουν κάνει ήδη τα πρώτα τους βήματα ή θέλουν να εξελιχθούν περαιτέρω, να παρακολουθήσουν τα masterclasses, δημιουργώντας μια νέα γενιά baristas και bartenders που με το ταλέντο, τις δεξιότητες και το πάθος τους θα ξεχωρίσουν και θα φέρουν θετική αλλαγή στον κλάδο.

Τι περιλαμβάνει το πρόγραμμα:

Στο πλαίσιο του νέου εκπαιδευτικού κύκλου, οι συμμετέχοντες μυούνται στα μυστικά πίσω από τις πλέον σύγχρονες τεχνικές καφέ από την πρώτη ύλη μέχρι την εκχύλιση, τη ρύθμιση και συντήρηση μηχανών και την εργαστηριακή παραγωγή καφέ με την χρήση εξειδικευμένων εργαλείων.

Μαθαίνουν για τις σύγχρονες τεχνικές ανάμειξης κλασσικών και μοντέρνων cocktails και πώς να πετύχουν ένα άψογο και ελκυστικό serve για κάθε περίσταση κατανάλωσης. Παράλληλα, παρακολουθούν ειδικά σχεδιασμένες θεματικές όπως το Hospitality & Be responsible, για το ρόλο του bartender στην αναβάθμιση της καταναλωτικής εμπειρίας καθώς και την υπεύθυνη κατανάλωση ποτών, το Sustainability behind the bar για το πώς να δημιουργείς ένα menu όπου κανένα υλικό δεν πάει χαμένο, το Tending the bar για να εξελίξουν τα skills τους στο bartending αλλά και να μάθουν τι χρειάζεται για την επιτυχημένη διαχείριση ενός bar, το The Whisky approach πάνω στις βασικές αρχές γευσιγνωσίας αποσταγμάτων αλλά και τη δυναμική του whiskey για προτάσεις cocktail καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, καθώς και το World of Beer από την πρώτη ύλη μέχρι και τις τεχνικές σερβιρίσματος.

Ο νέος κύκλος HoReCa Empowered σε νούμερα:

•Το πρόγραμμα φέτος ταξιδεύει ανά την Ελλάδα σε 5 μεγάλες πόλεις. Έκανε την «πρεμιέρα» του στη Θεσσαλονίκη στα αγαπημένα all day café και bars, Chilai και Olympion στις 4 και 5 Μαρτίου αντίστοιχα. Επόμενη στάση ήταν η Αθήνα με τα iconic στέκια της πόλης Line Athens, Pere Ubu, Che Cocina Y Barra Sundamericana και Fairytale Athens στις 11, 12, 13 και 14 Μαρτίου αντίστοιχα. Ακολούθησαν η Λάρισα με το δημοφιλές και αγαπημένο Φρούριο στις 20 Μαρτίου, και η Πάτρα με το δημοφιλές Distinto στις 4 Απριλίου, ενώ το ταξίδι ολοκληρώνεται στα Γιάννενα στο Un Mondo Diverso στις 10 Απριλίου. Δηλώστε συμμετοχή εδώ On Tour - HORECA Empowered - Kariera.gr

•Μέχρι στιγμής οι πόλεις της Θεσσαλονίκης, της Αθήνας και της Λάρισας υποδέχτηκαν το πρόγραμμα με ενθουσιασμό, με τα masterclasses να συγκεντρώνουν πάνω από 1.800 αιτήσεις, ενώ οι εγγραφές είναι ακόμη ανοιχτές για τα Γιάννενα.

•Μέχρι και σήμερα, περισσότεροι από 600 νέοι επαγγελματίες συνολικά έχουν παρακολουθήσει τα masterclasses, με στόχο να ενισχύσουν τις δεξιότητές τους και να διεκδικήσουν τη σταδιοδρομία που έχουν ονειρευτεί στον κλάδο.

«Μέσα από την υποτροφία που κέρδισα από το SCA, στόχος μου είναι να συνεχίσω να εξελίσσομαι και να βελτιώνω τις γνώσεις μου, ενώ όνειρό μου είναι να ανοίξω το δικό μου μαγαζί ώστε να μεταλαμπαδεύσω τις γνώσεις και εμπειρίες μου», ανέφερε ο Δημήτρης, Bartender & συμμετέχοντας του HoReCa Empowered στη Θεσσαλονίκη. Ενώ ο Αλέξανδρος, Head Bartender που παρακολούθησε το HoReCa Empowered στην Αθήνα τόνισε ότι αυτό που ξεχώρισε από το masterclass ήταν η θεματική για το “Hospitality” και πόσο σημαντικό είναι να αντιμετωπίζεις τον πελάτη ως φιλοξενούμενο, να επικοινωνείς και να καταλαβαίνεις τα θέλω του. Τέλος η Γεωργία, FnB Manager μετά την παρακολούθηση τόνισε ότι ολοκληρώνοντας το masterclass, νιώθει πλέον πιο έτοιμη, πιο σίγουρη και με περισσότερες γνώσεις για το επαγγελματικό μου μέλλον και το επόμενό της βήμα στον κλάδο.

Με την ολοκλήρωση των σεμιναρίων όλοι οι συμμετέχοντες λαμβάνουν πιστοποίηση παρακολούθησης.

Περισσότερες πληροφορίες για το πρόγραμμα HoReCa Empowered μπορείτε να βρείτε εδώ μπορείτε να βρείτε εδώ

*Σημειώνεται ότι το HoReCa Empowered αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ολοκληρωμένης στρατηγικής της εταιρείας για την ουσιαστική στήριξη του κλάδου HoReCa, με πρωτοβουλίες όπως η ενίσχυση των δεξιοτήτων των επαγγελματιών και της απασχολησιμότητας του κλάδου, καθώς και η προώθηση του βιώσιμου επιχειρείν.

ency 99 imageency 89 image

Join the Discussion


... comment(s) for Πρόγραμμα εκπαίδευσης ΗοReCa Empowered

You must log in to your account to make a comment.

Report comment

You must be logged in to upvote or downvote a comment

Click here to login
Welcome to Difford's Guide

All editorial and photography on this website is copyright protected

© Odd Firm of Sin 2024