Fechei meu bar. E agora?

Escrito por Difford's Guide Brasil

Fotos por Pablo Cykman

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Inspirados pela lista postada pelo Fam Bar, de Londres, no Instagram, preparamos uma com as providências a serem tomadas imediatamente.

Algumas você já deve fazer diariamente no "fecha" do bar, mas não custa conferir este check-list
.
- Tire fotos do bar todo, incluindo prateleiras e back bar
- Não deixe nada valioso no local, incluindo máquinas de cartão, computadores, etc
- Se tiver dinheiro vivo, leve embora. Deixe todas as gavetas do caixa abertas
- Coloque um aviso na porta que estão fechados
- Distribua entre funcionários ou entidades de caridade todo o estoque de produtos perecíveis
- Não deixe garrafas no bar, mesmo as abertas.
- Jogue fora e limpe todos os recipientes de sucos, xaropes, cordiais, etc
- As garrafas fechadas podem ser vendidas ou doadas à equipe. Tente também negociar uma recompra do fornecedor
- Contate todos os fornecedores imediatamente para suspender entregas
- Esvazie, limpe e desligue máquinas de gelo, câmera fria se for o caso
- Limpe e desligue todas as chopeiras
- Desligue chave geral, registro de água e gás. Anote a marcação atual e fotografe o medidor
- Desligue ar condicionado
- Avise o proprietário do imóvel do fechamento e tente renegociar o aluguel
- Atualize o website, página do Facebook, Google Maps, etc
- Fique ligado em grupos de WhatsApp, site de notícias e associações como Abrasel para manter-se por dentro das notícias
- Consulte imediatamente um advogado sobre os próximos passos para manter seu negócio e apoiar a equipe

#fiqueemcasa

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