Bacardi Legacy Greece

Δεν είναι εύκολο να περιγράψεις το Bacardi Legacy. Από τη μία βλέπετε, είναι πολύ εντυπωσιακό για να χαρακτηριστεί απλώς ως ένας ‘διαγωνισμός cocktail’, από την άλλη ζητάει την δημιουργία ενός απλού ποτού και άρα θα μπορούσε να πει κανείς πως δεν μιλάμε πια και για κάτι τόσο δύσκολο. Σωστά; Μάλλον όχι…

Η αλήθεια βρίσκεται κάπου στην μέση. Ναι, το Bacardi Legacy είναι ένας διαγωνισμός cocktail και μάλιστα από τους εντυπωσιακότερους και πιο απαιτητικούς στον κόσμο. Άλλωστε, το να φτιάξεις ένα ‘απλό ποτό που να μπορεί να σερβίρεται οπουδήποτε στον κόσμο και να καθιερωθεί ως το επόμενο classic’, είναι κάθε άλλο παρά απλή υπόθεση.

Τα απλά όμως είναι και τα πιο δύσκολα, ή και τα πιο ισορροπημένα και τα πιο διαχρονικά αν πρόκειται να μιλήσουμε στην γλώσσα του ποτού. Σκεφτείτε το Daiquiri: Ρούμι, lime, ζάχαρη… Ή το Mojito: Ρούμι, φρέσκα φύλλα δυόσμου, lime, σόδα, ζάχαρη. Ή σκεφτείτε και πιο σύγχρονα, κατά τα ‘Bacardi Legacy’ κριτήρια και ρίξτε μια ματιά στα ποτά που διακρίθηκαν τις προηγούμενες χρονιές. Το Venceremos για παράδειγμα είναι το ποτό του Gn Chan από το Angel’s Share της Νέας Υόρκης το οποίο κέρδισε την πρώτη παγκόσμια θέση στην περσινή διοργάνωση και φτιάχνεται με Bacardi Carta Blanca, λικέρ καρύδας, χυμό από ανανά, αγγούρι και lime και μία σταγόνα από σησαμέλαιο. Αλλά και πιο ‘κοντά’ μας, ας θυμηθούμε το Thimisis του Κωνσταντίνου Καπνιάρη το οποίο εκπροσώπησε την Ελλάδα στο περσινό παγκόσμιο: Bacardi Carta Blanca, λικέρ θυμαριού, μέλι, lime και λεβάντα. Κι αν πρέπει να κρατήσετε κάτι από τα παραπάνω είναι η απλότητα των συστατικών και των συνθέσεών τους. Η μη εκκεντρική προσέγγιση ενός ποτού που θα αρέσει σε ένα ευρύ κοινό και που μπορεί να καταναλωθεί ευχάριστα κάτω από όλες τις περιστάσεις. Αυτό ζητάει το Bacardi Legacy. Μα άλλωστε, αυτό ζητάμε και όλοι εμείς, οι απλοί καταναλωτές όταν πηγαίνουμε σε ένα μπαρ.

Και κάπου εδώ, ό, τι μπορούσαμε να θεωρήσουμε ως ένα ‘απλό’ κομμάτι τελειώνει. Γιατί μπορεί το όνομα του ποτού και η συνταγή του να αποτελούν τα πρώτα πράγματα που πρέπει να σκεφτεί ένας υποψήφιος Bacardi Legacy bartender, ωστόσο το πάρτι ξεκινάει αμέσως μετά.

Και όπου πάρτι… ετοιμαστείτε να δοκιμάσετε τις δυνατότητές σας στην επικοινωνία, στην προώθηση του ποτού σας, στο marketing του προϊόντος στο οποίο πιστέψατε τόσο πολύ που θέλετε να το μοιραστείτε κυριολεκτικά με όλο τον κόσμο! Το marketing plan αποτελεί για το Bacardi Legacy -αλλά και για κάθε σύγχρονο bartender που θέλει να υποστηρίξει οτιδήποτε αφορά στην δουλειά του, θα συμπληρώσω εγώ- μία σημαντική παράμετρο αλλά και το κομμάτι που το ξεχωρίζει από όλες τις υπόλοιπες διοργανώσεις.

Είναι το ποτό σου ικανό να αναδειχθεί σε νέο classic; Απόδειξέ το μας!

Αρέσει στον κόσμο η δημιουργία σου; Διοργάνωσε event όπου μπορείς να σκεφτείς και δείξε μας πόσο πολύ την αγαπούν.

Είναι ικανό το cocktail σου να ζητείται με το όνομά του; Χρησιμοποίησε τα social media όσο πιο δημιουργικά μπορείς να σκεφτείς και μεταμόρφωσε το ποτό σου σε ένα brand που θα γνωρίζουν όλοι.

Είσαι ένας από τους πιο υποσχόμενους bartender της παγκόσμιας μπαρ σκηνής; Δήλωσε συμμετοχή στο Bacardi Legacy!

O διαγωνισμό του Bacardi Legacy είναι ένας από τους πιο σημαντικούς στον κόσμο και στις 31 Οκτωβρίου θα δώσει την δυνατότητα σε 3 Έλληνες φιναλίστ να αποδείξουν την αξία τους σε όλα τα παραπάνω. Άλλωστε, χρειάζεται χρόνος προκειμένου ένα ποτό να γίνει κλασικό και η Bacardi το γνωρίζει πολύ καλά αυτό. Έτσι, χωρίζει τον διαγωνισμό της σε επιμέρους στάδια και δεν ανακοινώνει απ’ ευθείας τον νικητή. Αντιθέτως, δίνει την δυνατότητα στους πιο υποσχόμενους της κάθε χρονιάς να δείξουν την αξία τους μέσα σε ένα διάστημα ορισμένων μηνών, έτσι ώστε να διασφαλιστεί πως το νικητήριο ποτό της κάθε χώρας πληροί όλες τις προϋποθέσεις ώστε να γίνει μέρος της κληρονομιάς της Bacardi.

Πώς μπορείτε να δηλώσετε συμμετοχή
Η διαδικασία υποβολής των συνταγών για το Bacardi Legacy 2017 έχει ήδη ξεκινήσει και χωρίζεται σε επιμέρους φάσεις.
Προκειμένου να δηλώσει κάποιος την συμμετοχή του θα πρέπει απαραίτητα να έχει συμπληρώσει το 18ο έτος της ηλικίας του καθώς και να εργάζεται επαγγελματικά ως bartender στην Ελλάδα.

Εγγραφές
Το στάδιο των εγγραφών ολοκληρώνεται στις 7 Οκτωβρίου 2016.

Αρχικά, οι υποψήφιοι θα πρέπει να καταχωρήσουν το ενδιαφέρον τους ηλεκτρονικά, στην ηλεκτρονική διεύθυνση www.bacardilegacy.com. Σε αυτή την φάση σας ζητηθεί μόνο η καταχώρηση το ονόματός σας και του email σας, στοιχεία τα οποία θα καταχωρηθούν στα διεθνή αρχεία της Bacardi. Μέσα σε λίγες μέρες θα έχετε λάβει ένα απαντητικό email μέσα από το οποίο θα σας ζητηθούν αναλυτικότερες λεπτομέρειες, και συγκεκριμένα: Το όνομα του ποτού σας, η ακριβής δοσολογία των συστατικών του, η γαρνιτούρα, καθώς και μία συνοπτική παράγραφος (ιδανικά στα αγγλικά) με την έμπνευση πίσω από το cocktail σας.

Ανακοίνωση φιναλίστ
Όταν ολοκληρώσετε με την αποστολή των λεπτομερειών του ποτού, αρχίζει το διάστημα της αγωνίας, το οποίο ωστόσο θα κρατήσει λίγες ημέρες (και θα σας βρει να κάνετε 100 περίπου refresh την ημέρα στο e-mail σας) έως ότου λάβετε την ενημέρωση πως έχετε περάσει στους 10 Έλληνες φιναλίστ για το 2017, έπειτα από την γευστική αξιολόγηση του ποτού σας από μία κριτική επιτροπή που έχει ορίσει η Bacardi στα κεντρικά της γραφεία.

Ελληνικός ημιτελικός
Στις 31 Οκτωβρίου 2016, ο διαγωνισμός αρχίζει και μπαίνει στην πιο κομβική του φάση καθώς πρόκειται για την στιγμή που θα ανακοινωθούν οι 3 πιο υποσχόμενες συνταγές που θα διεκδικήσουν μία θέση στον παγκόσμιο τελικό.
Την ίδια ημέρα, οι δέκα φιναλίστ θα κληθούν να βγάλουν εις πέρας δύο ξεχωριστές ενότητες, το Team Daiquiri Cocktail Contest και την παρουσίαση του Legacy Cocktail τους (στα αγγλικά).

Αναλυτικότερα:
1. Διαγωνισμός Κοκτέιλ Daiquiri σε ομάδες (Daiquiri Team Contest): Οι 10 συμμετέχοντες θα χωριστούν τυχαία σε 2 ομάδες των 5 bartender: Η ομάδα Carta Blanca και η ομάδα Carta Oro. Κάθε ομάδα θα περάσει πίσω από το μπαρ και οι bartender θα προετοιμάσουν ταυτόχρονα από ένα αυθεντικό Bacardi Daiquiri (ένα κοκτέιλ Daiquiri ανά bartender). Η κριτική επιτροπή θα δοκιμάσει κάθε ποτό ξεχωριστά. Η ομάδα που θα κερδίσει τους περισσότερους βαθμούς θα λάβει τον τίτλο Best Team Bacardi Daiquiri, και καθένα από τα μελή της θα κερδίσει 5 επιπλέον βαθμούς στην τελική βαθμολογία.

2. Παρουσίαση του Legacy Cocktail: Οι 10 ημι-φιναλίστ bartender θα έχουν συγκεκριμένο χρόνο για να ετοιμάσουν δύο cocktail δικής τους δημιουργίας. (2 λεπτά για να προετοιμάσουν το μπαρ, 7 λεπτά για να ολοκληρώσουν το cocktail και να παρουσιάσουν την έμπνευσή τους, 5 λεπτά για να πετύχουν το τέλειο Legacy Cocktail. Κάθε φιναλίστ θα πρέπει να φτιάξει 2 ίδια κοκτέιλ και κάθε κριτής θα αφαιρεί 5 βαθμούς από τη βαθμολογία, σε περίπτωση που ο bartender υπερβεί τον χρόνο. Κάθε bartender θα επιλέξει τον βοηθό του, ο οποίος θα τον βοηθήσει, όσο βρίσκεται στην σκηνή (ο βοηθός δεν μπορεί να συμπράξει στη δημιουργία του κοκτέιλ).

Ο ημιτελικός θα αναδείξει τους 3 φιναλίστ (στο εξής: τους τρεις πιο υποσχόμενους bartender του BacardiLegacy, οι οποίοι θα παρουσιάσουν το κοκτέιλ τους στον τελικό της Νοτίου Ευρώπης.

Συμβουλές των προηγούμενων νικητών

Κωνσταντίνος Καπνιάρης – Brand Ambassador Bacardi (Greek Bacardi Legacy winner 2016)
Η πρώτη σκέψη μου σχετικά με το κομμάτι του marketing ήταν αρνητική και έβλεπα το όλο θέμα με αμφιβολία, αλλά και με τεμπελιά! Καθώς όμως ο διαγωνισμός προχωρούσε και μπήκα στην διαδικασία να προωθήσω την δουλειά μου και φυσικά τον εαυτό μου, όλη η πρώτη αρνητική εντύπωση έφυγε. Καθώς είναι μία διαδικασία που απαιτεί αρκετό χρόνο αλλά και αρκετή σκέψη και ίσως στο τέλος να μην καταφέρεις να είσαι ο νικητής, επέλεξα ό, τι κι αν έκανα για την προώθηση του ποτού μου, κυρίως να είναι μια ωραία εμπειρία για μένα, έτσι ώστε ανεξαρτήτου αποτελέσματος να είμαι εντάξει με τον εαυτό μου.

Με απλά λόγια θεωρώ ότι αν εκμεταλλευτεί κάποιος διαγωνιζόμενος το Bacardi Legacy σωστά, έχει μόνο να κερδίσει, όχι μόνο σε εμπειρίες, αλλά επίσης και στην καριέρα του, για παράδειγμα μέσα από το Bacardi Legacy μου δόθηκε μία πολύ σοβαρή επαγγελματική ευκαιρία, κάτι που με διαφορετικές συνθήκες δεν ξέρω αν θα γινόταν.

Φυσικά είναι μία διαδικασία που είναι αρκετά δύσκολη γιατί πρόκειται για ένα διάστημα περίπου 4 μηνών, αλλά επίσης αυτό είναι που το κάνει τόσο ιδιαίτερο, γιατί γίνεται κομμάτι της ζωής σου.

Αυτό που κάνει το Bacardi Legacy μοναδικό, είναι ότι σου δίνει την ευκαιρία να προσαρμόσεις τον διαγωνισμό στην προσωπικότητα σου και να τον εξελίξεις με όποιο τρόπο εσύ θέλεις. Και φυσικά να δεις το ποτό σου από μια άλλη οπτική γωνία, αυτή του marketing, το οποίο θεωρώ ότι είναι αναπόσπαστο κομμάτι της δουλειάς μας. Άλλωστε αυτό που πραγματικά κάνει κάτι να είναι ολοκληρωτικά δικό σου, είναι το concept και ο τρόπος που το επικοινωνείς.

Τέλος κατά τη γνώμη μου, αυτό που χρειάζεται κάποιος για να κερδίσει το Bacardi Legacy, είναι κουράγιο, θέληση και πάθος.

Χάρης Δάρρας – bartender, συν - ιδιοκτήτης Mr. Peacock (Greek Bacardi Legacy winner 2015)

Πριν φτιάξετε την συνταγή θυμηθείτε:
- Φτιάξτε μια εύκολη συνταγή που να μπορεί να γίνει σε όλο τον κόσμο
- Εάν χρησιμοποιήσετε σπιτικό υλικό να είναι απλό, χωρίς δύσκολη προετοιμασία
- Προσοχή στα φρούτα γιατί σε κάθε χώρα είναι διαφορετικής ποιότητας
- Συστήνω να μην χρησιμοποιήσετε περισσότερα από 5 υλικά
- Σκεφτείτε την έκπληξη που θα τραβήξει την προσοχή όταν θα στείλετε την συνταγή σας. Μην ξεχνάτε πως στο πρώτο στάδιο η επιτροπή θα διαβάσει τις συνταγές και θα επιλέξει μόνο τις 10.
- Στείλτε μια όμορφη φωτογραφία από το ποτό σας
- Σκεφτείτε ένα εύκολο όνομα που να μπορούν να το θυμούνται όλοι
- Στήστε την ιστορία του ποτού σας αφού έχετε μελετήσει καλά την ιστορία της οικογένειας της Bacardi

Συμβουλές για τον ημιτελικό:
- Να έχετε προετοιμαστεί πολύ καλά
- Να έχετε εμπλουτίσει την παρουσίασή σας με το κατάλληλο οπτικοακουστικό υλικό
- Στήστε μια ωραία παρουσίαση, με συνοχή, που να περιλαμβάνει το όνομα του ποτού και την έμπνευση πίσω από την δημιουργία του
- Παρουσιαστείτε με μία προσεγμένη εμφάνιση, χωρίς υπερβολές στο ντύσιμο
- Μην αναλωθείτε σε προσπάθειες εντυπωσιασμού με περίτεχνες τεχνικές στην δημιουργία του ποτού
- Ακόμη και αν δεν γνωρίζετε τέλεια αγγλικά θυμηθείτε πως πρόκειται για έναν διεθνή διαγωνισμό και έτσι θα χρειαστεί να βάλετε τα δυνατά σας. Να μιλάτε όσο πιο αργά μπορείτε και όσο το δυνατόν πιο κατανοητά και με απλές προτάσεις και λέξεις.

Συμβουλές για το marketing plan:
- Ταξίδια
- Ταξίδια
- Ταξίδια
- Think out of the box!

Γιατί να συμμετάσχεις;
- Πρόκειται για μία φοβερή εμπειρία που θα θυμάμαι πάντα ως μία από τις καλύτερες της ζωής μου
- Γνωρίζεις αρκετούς ανθρώπους από όλο τον κόσμο και αν τις εκμεταλλευτείς σωστά μπορούν να σου ανοίξουν πόρτες για νέες συνεργασίες και εμπειρίες
- Η αναγνώριση δεν είναι μόνο στην Ελλάδα
- Μέσα από το marketing plan βρίσκεις τρόπους για να προωθήσεις το ποτό σου και άρα και την δουλειά σου, και το όνομά σου
- Αποκτάς νέους φίλους στο εξωτερικό
- Γιατί όλοι οι bartender πρέπει να ζήσουν την εμπειρία ενός παγκόσμιου τελικού, κάτι που είναι ταυτόχρονα μοναδικό και αγχωτικό
- Είτε κερδίσεις, είτε χάσεις θα έχει πολλαπλά οφέλη από την 4μηνη διαδικασία καθώς μεταξύ άλλων θα έχεις και μεγάλη προβολή από τα media
- Στους τελικούς βρίσκονται κορυφαία ονόματα του χώρου που μπορείς να γνωρίσεις από κοντά
- Και το σημαντικότερο… το έπαθλο είναι ακριβό!

Ο τελικός της Νότιας Ευρώπης
Οι 3 πιο υποσχόμενοι Έλληνες φιναλίστ θα φτιάξουν τις βαλίτσες τους για Μαδρίτη, όπου θα διαγωνιστούν μαζί με τους υπόλοιπους φιναλίστ από τις χώρες της Νότιας Ευρώπης διεκδικώντας την θέση του απόλυτου Έλληνα νικητή. Ο τελικός της Μαδρίτης θα πραγματοποιηθεί στις 27 και 28 Φεβρουαρίου και είναι εκείνος που θα αναδείξει τον Έλληνα που θα μας εκπροσωπήσει στον μεγάλο, παγκόσμιο τελικό.

Οι εκπλήξεις όμως δεν σταματούν εδώ, καθώς η Bacardi δωρίζει και στους 3 Έλληνες πιο υποσχόμενους bartender ένα workshop στην Καταλονία, και συγκεκριμένα στην πόλη Sitges, όπου μεταξύ άλλων θα δοθούν και όλες οι απαραίτητες συμβουλές λίγες μέρες πριν τον Ευρωπαϊκό τελικό της Μαδρίτης!