Nikka Perfect Serve 2019

Κείμενο Ντένη Καλλιβωκά

Nikka Perfect Serve 2019 image 1

Ξεκινάει και φέτος το recruitment για το Nikka Perfect Serve 2019, ενός από τους πιο ενδιαφέροντες διαγωνισμούς κοκτέιλ του χώρου, καθώς η ίδια του η φύση εστιάζει πέρα από το ίδιο το κοκτέιλ, στην φιλοξενία και την συνολική εμπειρία που προσφέρει ο bartender στον επισκέπτη του μπαρ.

Ο διαγωνισμός πραγματοποιείται φέτος στην Αθήνα στις 23 Σεπτεμβρίου οι bartenders καλούνται να τοποθετήσουν τους καλεσμένους στην καρδιά της εμπειρίας του bar! Ο νικητής θα ταξιδέψει στην Αυστραλία, όπου και θα διεξαχθεί ο παγκόσμιος τελικός στις 2 Δεκεμβρίου.

“Μια στιγμή, Μία συνάντηση”.. Η ιαπωνική φιλοσοφία “Ichi-go Ichi-e” είναι η βασική αρχή πίσω από το Nikka Perfect Serve. Κάθε συνάντηση είναι μοναδική και γι 'αυτό πρέπει να δίνουμε πάντα τον καλύτερο μας εαυτό… Ο διαγωνισμός θα συνεχίσει να επικεντρώνεται στo Omakase, "Το αφήνω σε σένα"! Οι κριτές θα παίξουν τους ρόλους των φιλοξενούμενων στους bartenders, βάζοντας τους σε μια πολύπλοκη και δημιουργική διαδικασία. Σημαντικό δεν είναι μόνο το ποτό που θα φτιάξουν, αλλά και η φιλοξενία και η εξυπηρέτηση που θα προσφέρουν οι διαγωνιζόμενοι!

Η πρόσθετη πρόκληση φέτος είναι να εφαρμοστεί η δημιουργικότητα σε ένα “λευκό καμβά”, στην Nikka Coffey Vodka! Η ιδέα είναι οι bartenders να μην δημιουργήσουν ένα cocktail, αλλά να την χειριστούν ως σκέτο ποτό προσθέτοντας μοναδικά αρώματα και γεύσεις.

ency 99 image

Σε αντίθεση με άλλους διαγωνισμούς για bartenders, το Nikka Perfect Serve ενθαρρύνει τους bartenders να τοποθετήσουν τους καλεσμένους στην καρδιά της εμπειρίας του bar.

Οι bartenders πρέπει να είναι προσεκτικοί και να διαβάζουν τον πελάτη, προκειμένου να προσφέρουν την καλύτερη εμπειρία και το ιδανικό cocktail την κατάλληλη στιγμή. Η διαδικασία είναι εξίσου σημαντική όσο το ίδιο το cocktail.

Ουσιαστικά οι κριτές παίρνουν τον ρόλο του πελάτη και κάθε διαγωνιζόμενος πρέπει να καταλάβει- με βάση τις συνθήκες - τι θέλουν και να τους προσφέρει αυτό που του ζητούν (πχ. στον ένα διαγωνιζόμενο μπορεί οι κριτές να εμφανιστούν σαν φίλοι που περπατούσαν στην ζέστη και επομένως χρειάζονται ένα δροσιστικό κοκτέιλ , στον άλλο σαν yuppies που πάνε για ένα ποτό για να χαλαρώσουν μετά την δουλειά- after office drink κλπ).

Πρόκειται για έναν απαιτητικό αλλά εξαιρετικά ενδιαφέρον διαγωνισμό, που πέρα από την τεχνική, και την γεύση, μεγάλη σημασία παίζουν τα παρακάτω:
i.Ενσυναίσθηση – να μπορείς να μπεις στην θέση του «πελάτη» και να φανταστείς τι θα ήθελε κάτω από τις δεδομένες συνθήκες.

ii. Γνώση των αποσταγμάτων.
iii. Η ευελιξία – μπορεί να χρειαστεί να αλλάξετε κάτι από ότι έχετε προετοιμάσει για να ικανοποιήσετε το κριτή- πελάτη.

Ο διαγωνισμός θα διεξαχθεί στην Αθήνα την Δευτέρα 23 Σεπτεμβρίου και ο Έλληνας νικητής θα ταξιδέψει στον τελικό που θα διεξαχθεί στις 2 Δεκεμβρίου στη Μελβούρνη της Αυστραλίας! Εκεί, ο παγκόσμιος νικητής θα κερδίσει ένα ταξίδι στην Ιαπωνία για να επισκεφθεί τα αποστακτήρια των Nikka, Yoichi & Miyagikyo, και να διδαχθεί την ιαπωνική φιλοσοφία του whisky.

Οι δηλώσεις συμμετοχής ξεκίνησαν! Δηλώστε την δική σας σε αυτό το λινκ

Το deadline συμμετοχών είναι στις 15/9.