Havana Club Distillery

Η ΙΣΤΟΡΙΑ

Το Havana Club αποτελεί το γνωστότερο brand ρουμιού της Κούβας και ιδρύθηκε το 1878 από τον Don Jose Arechabala.

Ο Arechabala άφησε την Ισπανία από την οποία κατάγονταν για να βρεθεί στην Κούβα το 1862, όπου αγόρασε ένα μικρό αποστακτήριο στην πόλη Cardenas, το 1878.

Όσο για το εύηχο και εύκολο όνομα του Havana Club, είχε ως σκοπό το προϊόν να γίνει αμέσως αρεστό στο αμερικάνικο κοινό. Μετά τον θάνατο του Arechabala, το 1923, η ιδιοκτησία της εταιρίας πέρασε στα χέρια του γιου του και μετονομάτηκε σε Jose Arechabala SA.

Στα τέλη του '20 έως τις αρχές του '30, υπήρχαν χιλιάδες Αμερικάνοι που επέλεγαν την Κούβα ως έναν προορισμό για πάρτι, ενώ οι περισσότεροι από αυτούς απολάμβαναν πάντα ένα Havana Club. Η οικογένεια Arechabala πέρασε από πολλές άσχημες κατατάσεις. Από δολοφονίες, από τυφώνες, ακόμη και από εκβιασμούς. Το 1960 ωστόσο, κατά την διάρκεια της Κουβανικής επανάστασης, ο Fidel Castro αποφάσισε να κρατικοποιήσει όλα τα αποστακτήρια που παρήγαγαν Havana Club.

Ακόμη και σήμερα, το άγαλμα Giraldilla από το Castillo Real de la Fuerza της Αβάνας, βρίσκεται σε εμβληματική θέση σε κάθε φιάλη Havana Club.

Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ

Το ρούμι Havana Club παράγεται σε δύο κουβανικά αποστακτήρια. Το πρώτο είναι το Santa Cruz del Norte και βρίσκεται ανατολικά της Αβάνας (χτίστηκε το 1970), και το δεύτερο είναι το San Jose (χτίστηκε το 2007). Πρόκειται για προϊόν απόσταξης μελάσας σε δύο συνεχείς αποστακτήρες, ενώ στην συνέχεια παλαιώνει σε βαρέλια από τα οποία είχε παλαιότερα παλαιώσει Bourbon.