Ron Zacapa XO Solera Grand Special Reserve Rum

Produzido por: Guatemala

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Uma mistura (blend) de rums ditos envelhecidos de 6-23 anos pelo "Sistema Solera" de envelhecimento. Ron Zacapa XO é maturado a uma altitude de 2.300 metros em tonéis previamente usado para envelhecer bourbon e jerez Oloroso e Pedro Ximenez. A mistura final é casada em tonéis de carvalho francês.

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Avaliação e degustação

Experimentado em 08/04/2013

Aparência:

Transparente, âmbar bronze.

Aroma:

Oleoso, com destaque para café e chocolate, castanha do Pará, banana bem madura e especiarias natalinas (canela, cravo, noz-moscada e gengibre).

Sabor:

Doce e frutado (damasco fresco e frutas secas), com café mocha adoçado com açúcar mascavo, cravo e vanilina de carvalho.

Aftertaste:

Longo, inicialmente calda de chocolate, que vira chocolate com nozes e café estilo mocha, que desaparece em damasco, café espresso, chocolate amargo e especiarias.