Tequila Altos Plata 100% agave

Difford's Guide
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Product Information

Closure: Screw / Stelvin cap
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alc./vol: 38%

Proof: 76°

Vintage: Non-vintage

Envelhecimento: Unaged

Produzido por: Product of Mexico Mexico

100% agave blanco tequila engarrafado sem envelhecimento e feito a partir de agave torrado em tradicionais fornos de alvenaria (chamados Mampostería) e de uma mistura de dois destilados: um feito de agave esmagado em um moderno moinho de rolos e o outro destilado com fibra agave esmagado por um tradicional moinho de pedra Tahona
Lançado em novembro de 2009, Olmeca Altos surgiu através da colaboração entre Jesús Hernández e a dupla do Worldwide Cocktail Club, Henry Besant e Dre Masso. Os três trabalharam para desenvolver um tequila 100% em agave de qualidade premium, particularmente adequado ao uso de coquetéis e a um preço que o tornasse acessível também como uma marca para se beber puro. Tal como o Olmeca Teźon, este tequila 100% agave é produzido a partir de piña, que é tradicionalmente assada lentamente nos fornos de tijolo "Mampostería". Mas, o produto final é uma mistura de tequila produzido a partir da combinação de destilado feito no tradicional moinho de pedra tahona e moinhos mecânicos modernos.

Avaliação e degustação


Experimentado em 12/12/2013

Aparência:

Cristalina e transparente

Aroma:

Pimenta branca, sal marinho, um leve toque de pimentas-verdes grelhadas e agave.

Sabor:

Suave como couro, com um toque mineral imediato; pimenta branca doce antes de secar e notas de especiarias picantes. Mais pimenta branca, sal marinho, noz moscada, palha, agave e casca de limão.

Aftertaste:

Limpo, com sabor prolongado de pimenta branca.

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