Originally from: Melbourne, Australia
Profession: Bartender & bar owner
At: New York City
Sam é um bartender que desenvolve programas de coquetel e ensina regularmente sobre coquetéis clássicos.
Começando em um café de grande movimento, aos 15 anos, Sam rapidamente se apaixonou - na luxúria, você poderia dizer - por trabalhar em bar. Depois de terminar a escola, ele ajudou sua mãe e irmã a abrir seu próprio bar de coquetéis em Melbourne, na Austrália, chamado Ginger, em 2001. E não demorou muito para que drinks fossem seu principal interesse.
Em 2004, como muitos australianos costumam fazer, Ross fez as malas e mudou-se para Nova York. Ele começou a trabalhar com Sasha Petraske e fez parte da equipe inicial do Little Branch e East Side Company Bar. Foi através do trabalho com Petraske, além do ano que passou no Pegu Club de Audrey Saunders, que Ross se especializou na arte dos coquetéis clássicos. Mesmo depois de se mudar para o Milk & Honey, Ross conseguiu tempo para criar programas no Comme Ça, em Los Angeles e Las Vegas, além de ajudar no lançamento do Noble Experiment, em San Diego. Seus esforços foram reconhecidos com indicações para o prêmio Tales of the Cocktail Spirited e em 2011 para American Bartender do Ano.
Em março de 2013, Ross rebatizou o famoso Milk & Honey, na 134 Eldridge street, como Attaboy, onde ele continua a produzir coquetéis e grande hospitalidade.
“I love the Singapore Sling!”
Receita de Singapore Sling do Sam
Copo: Collins
Decoração: rodela de limão siciliano e cereja
Método: bater os primeiros 5 ingredientes com gelo e coar para um copo cheio de gelo. Completar com club soda e um toque de Cherry Heering por cima.
• 1¼ oz Gin
• ¼ oz Bénédictine
• 1 oz Triple sec
• 1 oz Suco de abacaxi
• ¾ oz Suco de limão siciliano
• Completar com Club soda
• Float ½ oz de Cherry Heering
