Veja como foi a 1a. Batalha do Gin Tônica que agitou São Paulo

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Photography by: @ocanivete

O Difford's Guide reuniu pela primeira vez as principais marcas de gin brasileiro para uma noite de Gin Tônica e muita diversão. Durante a batalha, o G&T em sua versão clássica foi "desafiado" por variações criadas a partir de gins nacionais artesanais. Os participantes foram: Amázzoni, Arapuru, Vitória Régia e Virga, que prepararam o coquetel com a famosa tônica premium Fever-Tree.

10 de julho. Segunda-feira fria em São Paulo. Mas não para quem estava no Sub Astor, na Vila Madalena. Ali, 120 fãs de Gin&Tônica reuniram-se para celebrar o melhor da produção nacional de gin, acompanhado de petiscos de Marcelo Tanus.

Foi uma noite descontraída, onde o principal objetivo não era eleger o melhor coquetel ou marca de gin, mas sim conhecer mais sobre os produtos e saborear deliciosos G&T com tônica Fever-Tree Indian, que leva óleos da casca de laranja da Tanzânia e quinino natural do Congo em sua formulação.

Cada marca teve 5 minutos para apresentar seu produto e, em seguida, preparar seu gin tônica especial. O coquetel era então submetido a um júri composto de 3 pessoas: a blogueira Helô Dela Rosa, Manoel Beato, sommelier do grupo Fasano, e Marcelo Cury, especialista em bebidas e coquetéis. Além disso, os coquetéis também eram servidos para a platéia degustar.

O evento foi um sucesso, com todos os lotes de ingressos vendidos antecipadamente, o que mostra que o G&T é o drink mais querido do momento. Cada ingresso dava direito a dois drinks e quantidade livre de petiscos. Os participantes puderam ainda adquirir garrafas de seu gin preferido e tônica a preços especiais.

As Receitas

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Musa D'água com Amázzoni
Gin Amázzoni infusionado com banana
Tônica Fever-Tree Indian
Guarnição: banana prata e manjericão
Servido no copo Snifter

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Lady Santa Arruda com Arapuru
Gin Arapuru
Tônica Fever-Tree Indian
Arapuru Bitters by Zulu
Folhas de Arruda
Guarnição: caju desidratado e rodela de limão siciliano
Servido no copo longo americano no ninho

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Tríplice Coroa com Virga
Gin Virga
Tônica Fever-Tree Indian
Redução de café e pacová, adoçada com rapadura
Guarnição: rodela de limão siciliano e rodela de limão tahiti
Servido em taça de vinho

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G&T da Rainha com Vitória Régia
Gin Vitória Régia
Tônica Fever-Tree Indian
Guarnição: limão cravo
Servido no copo High Ball

Quem ganhou a batalha?

“No final, quem saiu ganhando foi o público, que descobriu os perfis aromáticos de cada gin e aprendeu a valorizar o potencial de cada um deles”, disse Fábio la Pietra, Head Bartender do Sub Astor.

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