Galliano L'Autentico Liqueur

Difford's Guide
User Rating

Update information/image

Product Information

Barcode UPC: 8 716000 967169
Bottle Size: 700 ml
Closure: Screw / Stelvin cap

Περισσότερα για το Galliano L'Autentico

Παράγεται από:: Lucas Bols Distillery
UK distribution by: Edrington-Beam Suntory
UK consumer PR by: Drink PR
product image

alc./vol: 42.3%

Proof: 84.6°

Χρονιά: Non-vintage

Παλαίωση: Unaged

Χώρα παραγωγής: Product of Netherlands Netherlands

Το Galliano είναι ένα έντονο, χρυσαφένιο, αρωματισμένο με βανίλια λικέρ από την Ιταλία το οποίο αναγνωρίζεται εύκολα χάρη στην ψηλή, χαρακτηριστική φιάλη του η οποία εμπνέεται από
Το Galliano δημιουργήθηκε το 1896 από τον Arturo Vaccari, έναν αποσταγματοποιό από το Livorno της Τοσκάνης και είναι αρωματισμένο με περισσότερα από 25 βότανα και αρωματικά.

Πρόκειται για ένα από τα σημαντικότερα κλασικά λικέρ της Ιταλίας και έχει μακρά ιστορία.

Ο Maggiore Galliano ήταν ένας πραγματικός θρύλος για την Ιταλία ο οποίος γεννήθηκε το 1846 στο Vicoforte Mondovi, στην περιοχή του Piedmont. Kατατάχθηκε σε στρατιωτικό σχολείο στην περιοχή του Asti από την ηλικία των 12 ετών ενώ η πορεία του τον βρήκε να διαγράφει μία λαμπρή στρατιωτική καριέρα και να μένει στην ιστορία ως ήρωας για την χώρα του.

Σχετικά με το λικέρ, φτιάχνεται από την Maraschi & Quirici, στο Chieri ένα μικρό χωριό στους πρόποδες των Ιταλικών Άλπεων απ' το οποίο προέρχονται και τα περισσότερα από τα συστατικά του.

Πρόκειται για ένα πολύπλοκο λικέρ το οποίο δημιουργείται από μία αντίστοιχη πολύπλοκη διαδικασία η οποία περιλαμβάνει πολλαπλά maceration (μουλιάσματα) και αποστάξεις.

1. Απόσταγμα από βότανα και μπαχαρικά
25 βότανα και αρωματικά μουλιάζουν για 48 ώρες σε ένα μείγμα από ουδέτερο αλκοόλ και νερό (περίπου 60% αλκοόλ). Το μείγμα στην συνέχεια πρεσάρεται και αποστάζεται σε έναν από τους δύο πολύ μικρούς (χωρητικότητας κάτω των 100 λίτρων) παραδοσιακούς χάλκινους άμβυκες του Galliano.

Μπορεί το μείγμα των 25 συστατικών να παραμένει επτασφράγιστο μυστικό, ωστόσο ορισμένα από αυτά είναι γνωστά και στο ευρύ κοινό.

Κόλιανδρος από τη Βουλγαρία (Coriandrum Sativum)
Γαρίφαλο Μαδαγασκάρης (Eugenia Caryophyllata)
Αγριαψιθιά (Achillea Moscata)
Σπόροι καρδάμωμου (Elettaria Cardamomum)
Αρχάγγελος ή νεροτσουκνίδα (Archangelica Officinalis)
Σανδαλόξυλο (Santal Album)
Κανέλα από τη Σρι Λάνκα (Cinnamomum Zeylanicum)
Αψιθιά / Είδη φασκόμηλου (Artemisia Spicata & Artemisia Glacialis)
Ιταλική λεβάντα (Levandula Officinalis)
Ιταλικό φασκόμηλο (Salvia Sclarea)
Ιταλική Ίριδα (Iris Florentina)
Aristolochia Serpentaria και Balsamite Odorosa
Βάλσαμο (Impatiens Balsamina)
Ginger (Zingiber Officinale)
Μέντα (mentha piperita)

2. Απόσταγμα από ξηρούς, πράσινους σπόρους γλυκάνισου
Οι σπόροι γλυκάνισου από την Ισπανία μουλιάζουν σε ένα μείγμα από ουδέτερο αλκοόλ και νερό και αποστάζονται σε έναν μικρό χάλκινο άμβυκα.

Αξιολόγηση


Η γευσιγνωσία έγινε στις 08/11/2016

Όψη:

Λαμπαρή, κίτρινη χρυσαφένια με πράσινες ανταύγειες.

Μύτη:

Θυμίζει καραμέλα tic tac με γεύση μέντα. Αρώματα από γλυκάνισο, άρκευθο και ντελικάτη βανίλια.

Στόμα:

Γλυκάνισος και μέντα σε πρωταγωνιστική θέση. Αρώματα από φρέσκα βότανα, κανένα, ginger, μοσχοκάρυδο και εσπεριδοειδή.

Επίγευση:

Μακρά επίγευση ήπιας βανίλιας, δροσιστική μέντα και μπαχαρικά.

Συνολική αίσθηση:

Με του 42.3 αλκοολικούς του βαθμούς αποτελεί ένα πολύ σοβαρό λικέρ τόσο σε ένταση όσο και σε αρώματα.

Buy direct from The Whisky Exchange
the_whisky_exchange store logo
Galliano L'Autentico (50CL)
£18.45

You must be logged in to submit a rating

Click here to login