Σουρώνοντας το ποτό

Words by:

Όταν σουρώνετε ένα cocktail από το shaker, χρησιμοποιείται ένα strainer τύπου Hawthorn, ενώ από το mixing glass ένα παραδοσιακό, τύπου Julep. Και τα δύο strainer είναι κατάλληλα σχεδιασμένα ώστε να συγκρατούν τον πάγο από το εκάστοτε δοχείο.

Τα Hawthorn strainer διαθέτουν ένα σπιράλ το οποίο βρίσκεται περιμετρικά τους και αποτρέπει ακόμη και στα πολύ μικρά κομμάτια πάγου που έχουν προκύψει από το χτύπημα να περάσουν στο ποτήρι. Επιπλέον, έχουν και κάποια ‘ποδαράκια’ τα οποία κάθονται πάνω στην επιφάνεια του shaker ώστε να παραμένει σταθερό το strainer όση ώρα σουρώνετε.

Τα Julep strainer θα μπορούσαν να χαρακτηριστούν και ως τρυπημένα κουτάλια τα οποία μπαίνουν μέσα στο mixing glass. Το όνομά τους λέγεται πως έχουν πάρει από έναν κύριο που ζούσε στο Kentucky ο οποίος συνήθιζε να τα κρατά πάνω από το Mint Julep του ώστε να μην ακουμπά ο πάγος και ο δυόσμος τα μουστάκια του. Τα Julep strainer δεν είναι τόσο καλά στο να συγκρατούν τα πολύ μικρά κομμάτια του πάγου όσο είναι τα Hawthorn, ωστόσο λειτουργούν άψογα μέσα στο mixing glass.

Για το διπλοσούρωμα ενός ποτού διαβάστε το άρθρο του link.

  • Σουρώνοντας το ποτό image 1
×
  • Καλωσηρθατε στο
  • Τα παντα για τον κοσμο του ποτου, των bar και των cocktail
  • Παρακαλουμε επιβεβαιωστε πως ειστε ανω των 21 ετων και συμπληρωστε το email σας
  • Οχι ευχαριστω, θελω να προχωρησω στο diffordsguide.com
CSS revision 8b8aa07