ROE & CO: Ένα νέο premium Ιρλανδέζικο ουίσκι

Ένα πολύ ενδιαφέρον νέο ανακοινώθηκε από την Diageo. Πρόκειται για το λανσάρισμα ενός νέου premium Blended Irish Whiskey, Roe & Co.

Η εταιρία μάλιστα αποφάσισε να προχωρήσει σε μια επένδυση της τάξης των 25 εκατομμυρίων ευρώ μέσα στα επόμενα τρία χρόνια για την δημιουργία ενός νέου αποστακτηρίου ουίσκι σε έναν άλλοτε σταθμό παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας, στην περιοχή του St. James’s Gate, στην Ιρλανδία. Βεβαίως, μια τέτοια κίνηση από ένα κολοσσό της βιομηχανίας του ποτού, σχετίζεται με το γεγονός ότι το Irish Whiskey αποτελεί το πιο γοργά αναπτυσσόμενο spirit στον κόσμο με τις παγκόσμιες πωλήσεις του να παρουσιάζουν άνοδο μεγαλύτερη του 300%.

Ως απάντηση σε αυτήν την τάση, γεννήθηκε το Roe & Co. Το brand αυτό δημιουργήθηκε με σκοπό να αναδείξει τις μοντέρνες και σύγχρονες τάσεις πολυτέλειας, από τη συσκευασία μέχρι το ίδιο το ποτό, και με στόχο να καθιερώσει το Irish Whiskey στην ακμάζουσα ευρωπαϊκή cocktail σκηνή. Το Rοe & Co έχει δημιουργηθεί με τα καλύτερα αποθέματα από ιρλανδικά malt και grain ουίσκι, ενώ ωριμάζει σε βαρέλια bourbon. Εμπεριέχει την χαρα-κτηριστική απαλότητα του Irish Whiskey με ξεχωριστό βάθος στη γεύση του και τέλεια ι-σορροπία μεταξύ της έντονης φρουτώδους γεύσης των malt whiskies και της γλυκιάς κρε-μώδους γεύσης των grain whiskies. Η Tanya Clarke, General Manager of Reserve Europe, αναφέρθηκε στην ευκαιρία που βλέπει η Diageo για την αξιοποίηση του premium σκέλους του ιρλανδικού ουίσκι αλλά και στην ανάπτυξη της κατηγορίας, με νέες ευκαιρίες επένδυσης και επιχειρηματικότητας. Όπως δήλωσε «Για τη δημιουργία του Roe & Co, εξερευνήσαμε τις απαιτήσεις των σύγχρονων καταναλωτών για περισσότερες premium εμπειρίες απόλαυσης ποτού και την επιθυμία των bartender για ένα ευπροσάρμοστο και γευστικό ουίσκι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση σε παραδοσιακά αλλά και νέα cocktails».

Την ίδια ώρα Ο Colin O’Brien, Operations Director της Diageo, επισήμανε ότι το νέο αποστακτήριο θα προσφέρει νέες θέσεις εργασίες τα επερχόμενα χρόνια – τόσο για την κατασκευή του όσο και για τη λειτουργία του. Θα συμπληρώσει επίσης το Guinness Storehouse, ένα από τα κορυφαία τουριστικά αξιοθέατα της περιοχής.» Και συμπλήρωσε: «Είμαστε ιδιαίτερα χαρούμενοι που το νέο αποστακτήριο θα βοηθήσει στην αναβίωση της παράδοσης απόσταξης της περιοχής Liberties». Πάνω σε αυτό αναφέρθηκε και η Υπουργός Εργασίας, Επιχειρήσεων και Καινοτομίας της Ιρλανδίας, Mary Mitchell O’Connor λέγοντας ότι το νέο αποστακτήριο θα παίξει σημαντικό ρόλο στην συνολική ανάπλαση της περιοχής Liberties μέσα από την ανακαίνιση του σταθμού παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας, St James. Ενώ ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων της Ιρλανδίας, Michael Creed TD, τόνισε ότι το ιρλανδικό ουίσκι περνά μια εποχή αναγέννησης και αποτελεί ένα πραγματικό success story. Βλέπει μια επιστροφή στην επιτυχία που γνώρισε τη χρυσή του εποχή τον 19ο αιώνα και πλέον είναι το ταχύτερα αναπτυσσόμενο spirit στον κόσμο, με τις παγκόσμιες πωλήσεις του να αναπτύσσονται σε ποσοστό μεγαλύτερο του 300% και με εξαγωγές περισσότερων από 400 εκατομμυρίων ευρώ* τα τελευταία δέκα χρόνια. Και αναφερόμενος στο νέο αποστακτήριο είπε «Αυτή η δέσμευση και επένδυση της Diageo, έρχεται σε μια ιδανική στιγμή για τον κλάδο, ο οποίος γνωρίζει παγκόσμια ζήτηση άνευ προηγουμένου. Η επένδυση ύψους 25 εκατομμυρίων ευρώ μέσα στα επόμενα 3 χρόνια, θα υποστηρίξει την τοπική οικονομία, θα δημιουργήσει θέσεις εργασίας και θα φιλοξενήσει μία νέα προσθήκη στα τουριστικά αξιοθέατα της πόλης.»

Ιστορία -Παραγωγή
Το Roe & Co ονομάστηκε προς τιμήν του George Roe, του παγκοσμίου φήμης παραγωγού ουίσκι, ενός εκ των πρωτοπόρων της χρυσής εποχής του Irish Whiskey τον 19ο αιώνα. Το αποστακτήριό του, George Roe and Co, που εκτεινόταν σε περισσότερα από 17 στρέμματα στην Thomas Street του Δουβλίνου, ήταν κάποτε το μεγαλύτερο αποστακτήριο της Ιρλαν-δίας. Ως γείτονες για εκατοντάδες χρόνια, τα αποστακτήρια George Roe and Co και Guinness αποτελούν τα 2 μεγαλύτερα ονόματα στην καρδιά της πόλης του Δουβλίνου. Η Diageo πλέον θα δημιουργήσει με βάση την πλούσια αυτή κληρονομιά ένα νέο αποστακτήριο, ανακαινίζοντας τον ιστορικό σταθμό παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας της Guinness στην Thomas Street. Το νέο αποστακτήριο στην περιοχή του St. James’s Gate, θα βρίσκεται λίγα βήματα μακριά από εκεί που στεγαζόταν το παλαιό αποστακτήριο George Roe and Co, ενώ, μόλις πάρει την απαραίτητη έγκριση, θα ξεκινήσει την παραγωγή το πρώτο εξάμηνο του 2019.

Αξιοποιώντας τα 30 χρόνια εμπειρίας της, η Master Blender της Diageo, Caroline Martin και η ομάδα της μελέτησαν σχολαστικά και επέλεξαν αποθέματα από τα καλύτερα ιρλανδικά ουίσκι. Έχοντας δοκιμάσει περισσότερα από 100 blends από το Δεκέμβριο του 2014, η Caroline κατάφερε να συνθέσει μία εξαιρετική έκφραση του ιρλανδικού ουίσκι. Το υψηλό ποσοστό από βαρέλια πρώτου γεμίσματος προσδίδει στο ουίσκι νότες κρεμώδους βανίλιας, στοιχεία από φρούτα και μπαχαρικά και ένα εξαιρετικό βάθος που πλαισιώνουν ένα κομψό και εκλεπτυσμένο ουίσκι. Το Roe & Co φιλτράρεται με τεχνική non-chill και εμφιαλώνεται στους 45% ABV. Το πρώτο blend του Roe & Co θα είναι διαθέσιμο στις μεγαλύτερες ευρωπαϊκές πόλεις από την 1η Μαρτίου του 2017, ως μέρος του αναπτυσσόμενου Diageo Reserve portfolio.

Γευστικά Στοιχεία
Στη μύτη, το Roe & Co είναι κρεμώδες, απολαυστικά αρωματικό και αξιοσημείωτα ολοκλη-ρωμένο με νότες απαλών μπαχαρικών και γλυκιάς ζάχαρης με ζεστά στοιχεία βανίλιας. Η ποιότητα και η τέλεια ισορροπία του blend φαίνεται άμεσα στην παλέτα, μέσω της μεταξέ-νιας του υφής και των γλυκών του αρωμάτων, όπως η βανίλια και το αχλάδι. Η επίγευσή του είναι ήπια και αργή, με μια απαλή κρεμώδη υφή στο τελείωμα. Οι γλυκιές νότες από αχλάδι, άμεσα εμφανείς στο Roe & Co, αποτελούν ένα υπέροχο φόρο τιμής στο άλλοτε σπουδαίο αποστακτήριο του George Roe & Co. Στα απομεινάρια του παλιού αποστακτηρί-ου, βρίσκεται ο παλιός του ανεμόμυλος, γνωστός ως St. Patrick’s και μία μεγαλοπρεπής αχλαδιά που χρονολογείται στο 1850.