The Boilerman Bar

Φωτογραφίες diffordsguide.com

Κείμενο Simon Difford on 09-Feb-2016

Διεύθυνση: Eppendorfer Weg 211, Hamburg, 20253, Germany
Website: View bar's website
Ώρες λειτουργίας: Καθημερινά 18:00-02:00
Είσοδος: Ελεύθερη
Είδος: Συνοικειακό μπαρ
Προτείνεται για: Μπύρα, Cocktail
Εύρος τιμών: Λογικές τιμές
Φαγητό: Δεν υπάρχει
Ιδρύθηκε: 2015
Ιδιοκτησία: Joerg Meyer & Rainer Wendt

Αξιολόγηση

Το Boilerman αποτελεί το δεύτερο μπαρ του Joerg Meyer (δείτε και το Le Lion), το οποίο έπρεπε να εξασφαλίσει πως θα ήταν εντελώς διαφορετικό, κάτι το οποίο φυσικά και κατάφερε. Το Boilerman χαρακτηρίζεται ως ένα dive, συνοικειακό μπαρ με υπέροχα ποτά. Επιπλέον, εδώ θα βρείτε ένα αρκετά μεγάλο εύρος από εμφιαλωμένες μπύρες και αμερικάνικα ουίσκι, ωστόσο το συγκεκριμένο μπαρ είναι κυρίως γνωστό για τα highball cocktail του.

Στο Boilerman, o Joerg, έχει εξασφαλίσει πως τα highball θα είναι πολλά περισσότερα από ένα απλό απόσταγμα με σόδα ή τόνικ και πάγο. Τα ποτήρια στα οποία σερβίρονται για παράδειγμα, μπορεί να είναι ψηλά, αλλά έχουν χωρητικότητα 220ml. Επιπλέον, και ο πάγος εδώ δεν είναι απλή υπόθεση. Δεν μπαίνουν δηλαδή απλώς λίγα παγάκια στο ποτήρι, αλλά χρησιμοποιούνται πάντα δύο άψογες μπάλες πάγου που έχουν βγει από μία παγομηχανή Hoshizaki και έχουν τοποθετηθεί με μεγάλη προσοχή η μία πάνω από την άλλη. Στο Boilerman μπορείτε να παραγγείλετε ένα απλό gin & tonic, μπορείτε όμως να επιλέξετε το μονοπάτι της περιπέτειας, καθώς εδώ θα σας προταθεί σχεδόν κάθε πιθανό cocktail σε μία highball εκδοχή. Σε όλα αυτά, προσθέστε και το πολύ γρήγορο σέρβις που δεν μπορεί να μην σας εντυπωσιάσει.

Το Boilerman είναι μία απαραίτητη στάση για κάθε λάτρη των cocktail, ωστόσο πάντα παραμένει ένα συνοικειακό μπαρ το οποίο επιλέγουν καθημερινά και φανατικά οι θαμώνες του. Χάρη στο μικρό μέγεθος του χώρου, ο αντικαπνιστικός νόμος δεν ισχύει, και έτσι θα πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για ένα μπαρ στο οποίο καπνίζουν. Για τον ίδιο όμως λόγο, δεν επιτρέπεται να σερβίρουν φαγητό, αυτό όμως δεν σημαίνει πως δεν μπορείτε να φέρετε μαζί σας μία εξαιρετική πίτσα από το διπλανό κατάστημα ή οτιδήποτε άλλο επιθυμείτε. Σε γενικές γραμμές προετοιμαστείτε για έναν πολύ χαλαρό χώρο ο οποίος θα σας κάνει να αισθανθείτε αρκετά οικεία.

Την ώρα που γράφονται αυτές οι γραμμές, είναι στα σκαριά και το δεύτερο Boilerman, κάτι το οποίο δεν μου προκαλεί εντύπωση καθώς πρόκειται για ένα εξαιρετικό concept που με κάνει να πιστεύω πως σύντομα θα δούμε πολλά Boilerman να ανοίγουν σε όλη την Ευρώπη. Και αν όχι αυθεντικά, τότε σίγουρα κάποιος θα τα έχει αντιγράψει...

The Boilerman Bar image 1 The Boilerman Bar image 2 The Boilerman Bar image 3 The Boilerman Bar image 4